一、陸河縣的特產(chǎn)
黃酒又稱客家娘酒。婦女分娩坐月子期間必喝的一種滋補食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精制而成。其色金黃，味清香，食之甘醇可口。具有滋補身體的功能，陸河幾乎每家每戶都會釀黃酒，且長年儲備。
茶葉：陸河主要生產(chǎn)單叢茶系列，有南萬單叢和烏凸山單叢兩大系列。陸河單叢茶是中國烏龍茶系列中的名貴品種，產(chǎn)于終年云霧繚繞、海拔600米以上的群山之中，利用獨特精細的加工工藝制成，其茶質(zhì)具有獨特的花蜜香味及極強的回甘力，陸河單叢茶經(jīng)專家檢測、分析，其含有益于人體的硒元素高于其它名茶，其礦物質(zhì)、氨基酸、維生素C、鋅、鎂、茶多酚和咖啡堿等人體所需微量含量豐富，是養(yǎng)生、健身、益壽之妙品。
柿餅是聞名海內(nèi)外的陸河特產(chǎn)，其生產(chǎn)始于明代。因具有得天獨厚的水土氣候條件，加工出來的柿餅外層潔白如霜，質(zhì)體外干內(nèi)潤，肉質(zhì)柔軟，呈金黃色，其味香醇厚似飴，含有多種人體所需的糖份、維生素、氨基酸等，并具有降血壓、解酒、治療胃病以及止血潤便的藥用功能，所以陸河的柿餅久負盛名，遠銷東南亞各國及香港、澳門等地區(qū)。
蜜糖：陸河山區(qū)群眾歷來有養(yǎng)蜂采蜜的傳統(tǒng)。蜜蜂采食天然無污染植物精華，產(chǎn)出的蜜糖如玉液瓊漿，色清味香，甘甜清醇，含有豐富維生素、氨基酸，是天然的保健食品。
青梅具有生津解渴、消滯醒酒、養(yǎng)生保健等作用。陸河縣是“中國青梅之鄉(xiāng)”，全縣種植青梅面積達12萬多畝。陸河產(chǎn)青梅具有果大、肉厚、酸度適中，品質(zhì)上乘之優(yōu)點，青果及成品、半成品均受國內(nèi)外市場青睞?，F(xiàn)陸河產(chǎn)青梅成品有奇味梅、甘濕梅、話梅、蜜汁梅及青梅汁等系列產(chǎn)品。經(jīng)過加工制成各種各樣青梅果品、果汁，成為陸河一大特色旅游商品。
美人芋絲是由食用美蕉塊根磨成粉、經(jīng)沉淀過濾而得的淀粉精制成，是一種綠色健康食品，具有清熱、降壓、促進消化、減肥降脂等保健作用。
陸河擂茶是客家擂茶傳承發(fā)展的結(jié)晶，是陸河客家先民在適應(yīng)自然環(huán)境中發(fā)現(xiàn)的一種飲食。陸河擂茶制作工具有擂茶缽、擂茶棍。擂茶用料有綠茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作時先將茶葉、芝麻放入缽內(nèi)，用擂茶棍旋磨，后加花生仁并注入少許冷開水旋磨，至磨成糊狀的茶泥即“擂茶膏”，后沖入沸水攪拌均勻即可飲用。飲用時佐以爆米花、豆類、青菜等。另一種用野菜、青草藥制成的擂茶稱“油茶”，亦稱“生茶”。主要用料有鮮艾葉、薄荷葉、生茶葉、楓樹嫩芽、紫蘇葉、番香、香蘇、雞腳刺、玫嫩芽、芫荽菜等。擂茶具有生津止渴，防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、延年益壽的功效。2011年入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
二、安化擂茶詳細配方？？？ 急 QQ635280586
我是安化的,我家的擂茶是這樣做的：將生的花生、芝麻、茶葉放入擂茶機里，打碎攪爛，然后添加開水，根據(jù)個人喜好添加白砂糖或鹽。
三、揭西小吃做法
今天泛泛向朋友們隆重介紹我們揭西的客家風味美食！讓大家在這里先飽飽眼福！呵呵！ 1：首先上場的是我們的客家擂茶。這是我們家鄉(xiāng)農(nóng)村婦女們比較喜歡吃的一種，不過泛泛也很喜歡吃，呵呵！ 2：這是我們的牛肉丸。很爽口，很彈牙的哦!它也是廚師師傅們用手工把牛肉打爛，然后再做成一粒粒的丸的。特別適合在冬天打火鍋，在寒冷的冬天，咬上一口彈牙的牛肉丸，真是回味無窮。如果喜歡吃辣的朋友還可以在做的時候放些辣料哦！ 3:上面的叫做：揭西細粄（跟北方的餃子差不多，是用米糊做成皮，里面包的很多豐富肉餡哦），我們那都是在過年的時候在自己家里做很多，然后去給朋友拜年的時候作為禮品的哦！ 4：上面這個嘛，就是我們的揭西包粄（它外面的皮是用米漿蒸熟成的，里面的陷有豆角的，有咸菜的，有包菜的...），也是我們比較常見的小吃，做起來也簡單，吃起來有耐飽，呵呵！ 5：這個釀豆腐就不用多說了吧？很多人應(yīng)該都吃過吧？呵呵，是不是口水都流出來了，還有呢！以后我會把具體的做法給大家說說的。很簡單，一看就會！ 6：這個叫：煎堆，也叫薯殼粄。有甜的，有咸的，具體做法我也不懂。呵呵！ 7：上面這個是我也最喜歡吃的：裹肉，是用豆腐皮包著肉餡，里面還有馬蹄呢。 8：釀苦瓜也不由多說了。做法跟上面的釀豆腐差不多，只不過把豆腐換成了苦瓜。 9：上面的就是：豬肉丸湯，也全都是由手工打出來的哦。豬肉丸，在我們那一般都是作為湯菜的。我的口水都流出來了。呵呵！ 10：這個就是我們的：薯粉豆角，外脆里嫩，咬一口，哇?。。】吹浇瘘S，金黃的真是好想吃！不過剛用油炸出鍋的是很熱氣的，最好是出鍋后用鹽水浸泡一下，然后再吃哦。
四、湖南常德早餐有種糊怎么做的,放了生姜還是咸的,配油條吃最好吃了
土生土長常德人，幫你解答。
這東西叫做“煎米茶”，用小米做的，把小米在鍋里炒到金黃色，然后再煮，放生姜和鹽。
配油條可以，最好的搭配是配我們這叫做“油粑粑”的東西（有的地方叫“面窩”）
五、湖南雷茶如何制作，所需材料有那些呢？
沒看懂什么意思？
六、在湘菜里面，有些什么特色
湘菜，
是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘菜特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。
在《史記》中曾記載了楚地地勢饒食，無饑饉之患。
據(jù)史書記載，湘菜的兩漢以前就有。到西漢時代，長沙已經(jīng)是封建王朝政治，經(jīng)濟和文化較集中的一個主要城市，特產(chǎn)豐富，經(jīng)濟發(fā)達，烹飪技術(shù)已發(fā)展到一定的水平。1974年，在長沙馬王堆出土的西漢古墓中，發(fā)現(xiàn)了許多同烹飪技術(shù)相關(guān)的資料。其中有迄今最早的一批竹簡菜單，它記錄了103種名貴菜品和燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等九類的烹調(diào)方法。唐穴時期長沙又是文人薈萃之地。到明清時期，湘菜又有了新的發(fā)展，并列為我國八大菜系之一。
湘菜是由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主組成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心。它的特點：用料廣泛、制作精細、品種繁多；口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩，在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。同庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長，多用燉、燒、臘的制作方法，其特點是芡大油厚、咸辣香軟。湘西菜擅長制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重于咸、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。
因此湘菜特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。湖南菜具有獨特的風味，其主要名菜有東安子雞、組庵魚翅、臘味合蒸、面包全鴨、麻辣子雞、龜羊湯、吉首酸肉、五元神仙雞、冰糖湘蓮等數(shù)百種。