一、海豐有啥子好吃的東西可以推薦??？
海豐美食 1.菜茶 2.咸茶 3.菜包|菜粿|菜包粿 4.層糕粿 5.小米 6豬腸粉 7.(煮粉圓加石花) 8.天下之餅(薄餅) 9.牛肉餅 10.公平牛肉 11.肉鮮味美的蝦蛄 12.敵仔姜醋湯 13.清明肥蚶 14.油焗麻魚(yú)
二、海豐有啥子好吃的東西可以推薦啊？
海豐美食 1.菜茶 2.咸茶 3.菜包|菜粿|菜包粿 4.層糕粿 5.小米 6豬腸粉 7.(煮粉圓加石花) 8.天下之餅(薄餅) 9.牛肉餅 10.公平牛肉 11.肉鮮味美的蝦蛄 12.敵仔姜醋湯 13.清明肥蚶 14.油焗麻魚(yú)
三、汕尾的小吃有哪些??！
汕尾小吃
汕尾吃蝦蛄
到過(guò)汕尾市旅游參觀的人，都會(huì)吃到肉鮮味美的蝦蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多種吃法，各具風(fēng)味。唯有一種吃法，內(nèi)陸人望而生畏，不敢問(wèn)津，汕尾人卻無(wú)論男女老少，都吃得津津有味。那就是把剛從海中捕到的活生生的蝦蛄，用鹽腌一兩天，取來(lái)便吃。汕尾人喜歡用這種咸蝦蛄來(lái)送番薯粥，其味無(wú)窮，恰到好處。
過(guò)去，窮苦人家才這樣吃，有錢(qián)人是不屑一顧的。就是改革開(kāi)放以前，咸蝦蛄不能登大雅之堂。改革開(kāi)往以來(lái)，人民的生活水平提高了，人們對(duì)飲食已有新的追求。咸蝦蛄、咸蝦、咸蟹、咸魚(yú)、咸菜等等，紛紛躋身于濱海酒樓的雅座，是有錢(qián)人才著意享受的菜式。為此，汕尾市的一船酒家，酒樓賓館都藏有咸蝦蛄。即使是盛大宴會(huì)，賓客在酒醉菜膩之后，也還是要來(lái)一碟咸蝦蛄、一兩碗蕃薯粥。不然就會(huì)大失望，深感美中不足。
據(jù)汕尾人傳說(shuō)，蝦蛄的祖先，在歷史上還有很大的功勞。相傳宋朝末年，元兵大舉南侵，宋端宗在大將陸秀夫的護(hù)衛(wèi)下，逃至海陸豐的甲子港喚困枝，元兵大隊(duì)人馬追殺而來(lái)。眼前是洶涌澎湃的太平洋，又無(wú)渡船過(guò)海。宋端宗仰天長(zhǎng)嘆：“天絕我也。何人能救駕，是和敏將皇位讓之?！痹捯魟偮?，大洋登時(shí)風(fēng)平浪靜。只見(jiàn)海面上，一只蝦蛄王，帶領(lǐng)數(shù)百小蝦蛄，游至岸邊，望宋端宗便拜。一會(huì)兒，變成百只大小漁船，載著宋朝群臣將土，安然過(guò)海。待元兵追到，他們已登上彼岸。宋朝群臣拜謝欲去，蝦蛄王突然開(kāi)口道：“啟奏萬(wàn)歲，還未賜封呢？”宋端宗方想起許下之愿，便隨手脫下頭上帽子，拋入海中。從此，蝦姑的頭就象戴著皇帝帽一樣，非常好看。至今，甲子港的大膽山上還留有紀(jì)念墓碑。
蝦蛄學(xué)名叫管蝦，也叫琴蝦。蝦目蟹足，狀如蜈蚣，觸角兩對(duì)，第一對(duì)較長(zhǎng)，呈鐮刀狀，體蒼灰色，尾節(jié)紅色。大者長(zhǎng)及尺，小者兩三寸，產(chǎn)于淺海沙底，一年四季都可捕撈，春季是盛產(chǎn)期，這時(shí)的蝦蛄，肥大鮮嫩，肉中含有一條蛋黃，稱為“紅心蝦蛄”，最好吃。蝦蛄含高蛋白和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎，活血生津等功能。如吃咸蝦蛄，效果更佳。沒(méi)吃過(guò)蝦姑的人尺肢還不知如何吃法，手指還可能被刺出血。汕尾人有個(gè)吃法，叫做“先按摩，后脫衣，雙手要并舉?！蔽r蛄拿起來(lái)后，先用手指周身揉捏，然后雙手并用，按住兩邊，剝?nèi)ビ矚?，便可吃了?/p>
趣談汕尾小食菜稞
風(fēng)味小食，各地皆有。品種食法多樣，各具地方特色。濱海小城汕尾市的小食，早已遠(yuǎn)近聞名。一年四季，無(wú)論春夏秋冬，每近中午時(shí)分，各類(lèi)食店攤檔，遍布街巷；各種風(fēng)味小食，紛紛上市。甜的、咸的、酸的、辣的，諸味俱全，引人垂涎；蒸的、炒的、煎的、炸的，香氣撲鼻，催人食欲。除其他街市常見(jiàn)的面條、粉絲、包點(diǎn)、餃子之外，最有地方特色的是各種各樣的菜稞：包括豬腸稞、重糕稞、菜頭稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鴨藍(lán)稞、銅盤(pán)卷、發(fā)稞、菜包稞、碗仔稞，還有各式各樣的稞條湯，糯米丸、尖米丸之類(lèi)，真是琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。這些菜棵或由米粉為皮，花生米、蝦米、瘦肉絲、魷魚(yú)絲以及香料蔬菜為餡，蒸熟后放著，吃時(shí)再用油煎，又酥又韌，味美肉香，極其可口；或者直接由米漿和蝦仁、肉丁、蔬菜等拌在一起，蒸一層，放一層，重迭而蒸，叫做重（疊）糕稞。吃時(shí)直切成一塊塊，佐以生油配料，又熱又燙，鮮嫩甜滑，非?？煽凇６驼?、菜頭丸一料，則以蘿習(xí)絲、蔥頭或蒜頭、蝦仁、魷絲，用米漿拌和，顧客來(lái)時(shí)，用一鐵漏子盛著，放人油鍋里炸，邊炸邊賣(mài)。蘸上醬醋，吃起來(lái)脆香酸甜，回味無(wú)窮，十分開(kāi)胃。這些萊稞，因其制作精功，配料講究，又好吃，又便宜，加上種類(lèi)繁多，任君選擇，很是招徠顧客。
汕尾吃菜稞，中午才熱鬧，這已是有很長(zhǎng)的歷史了。很久很久以前，汕尾是一個(gè)海灘，漁民從福建、從潮汕、從香港各地出海打魚(yú)，途經(jīng)此處，或上岸歇息，或曬網(wǎng)賣(mài)魚(yú)，慢饅地定居下來(lái)，逐漸形成一個(gè)埠市。許多漁民因中午不能及時(shí)回家吃飯，便在埠市上買(mǎi)些點(diǎn)心吃。這佯，具有地方特色的菜稞便應(yīng)運(yùn)而生?？墒?，在改革開(kāi)放以前，一般只是漁民上岸，或村民赴圩，或親戚朋友來(lái)家做客，或來(lái)不及回家吃午飯，人們才到街市上買(mǎi)點(diǎn)菜稞回家吃。而今，生活改善，人們講究工作與休息，一般都不花時(shí)間做飯，并逐步成為習(xí)慣。
汕尾吃“擂茶”
入夏以來(lái)，汕尾市的鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)，時(shí)興吃擂茶。每當(dāng)親戚朋支來(lái)訪，熱情好客的海陸豐農(nóng)民，便立即動(dòng)手制作擂茶招待，倍感親切。
擂茶，也叫咸茶。全國(guó)農(nóng)村吃擂茶的地方并不多，廣東的山尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區(qū)，才有此習(xí)俗。吃擂茶時(shí)，先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進(jìn)擂缽（一種特制的內(nèi)壁有牙紋的陶缽），用石榴木做的擂槌，來(lái)回?cái)嚢钃v碎成稀粉糊，放入少許的羌鹽，然后將煮沸的開(kāi)水沖入，即成擂茶。海豐縣城以及沿海一帶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，吃擂茶時(shí)，還加進(jìn)加工好的芹菜、蔥、蒜、蝦米、魷絲，味道極佳，刺激食欲。陸河、揭西一帶的農(nóng)村，卻喜歡拌人炒米花，外佐以一碟酸浸蒜頭或蕎頭，清脆爽口，別有風(fēng)味。著名民間文學(xué)家鐘敬文的故鄉(xiāng)海豐縣公平鎮(zhèn)一帶，習(xí)慣將剛煮熟的大米飯泡在咸茶里，加進(jìn)各樣香菜配料，他們叫做“飯茶”，權(quán)作點(diǎn)心，解渴充饑。
吃擂茶的習(xí)俗，古已有之。清代茹敦和在其所著《越言釋》中記載：“江廣間有擂茶，是羌鹽煎茶遣制，有存古意。”清代知名舉人海豐的“阿凡提”黃漢宗曾寫(xiě)一詩(shī)：“海豐時(shí)俗尚咸茶，牙缽擎來(lái)共一家，厚薄人情何處見(jiàn)？看她多少下芝麻?！?/p>
盛夏吃擂茶，能消暑止渴，生津潤(rùn)肺，又提神醒腦，消除疲勞。寒冬吃擂茶，可促進(jìn)新陳代謝，卸寒保暖。
別具風(fēng)味的生地水蟹湯
汕尾人請(qǐng)佳客，點(diǎn)的第一個(gè)菜就是“生地水蟹湯”。按粵式宴席上菜，上的第一個(gè)萊是湯。白色的瓷盆盛著一盆血黑色的湯水，湯的上面露出幾個(gè)紅紅的蟹足，殊有特色，別具風(fēng)味。當(dāng)各人均舀過(guò)湯后，盆底會(huì)露出了幾片生地黃。
若你喝一口湯，就會(huì)感到苦而后甘，咸而后香，頓覺(jué)津生渴止。因?yàn)?，生地黃性寒，味甘苦，清熱涼血，養(yǎng)陰生淳，能治陰虛內(nèi)熱、虛煩不眠、濕熱斑疹、口渴唇燥。加幾片生地黃與水蟹同煮，既吃海鮮，又可解燥熱，據(jù)說(shuō)更是治禿發(fā)、白發(fā)的秘方。
而吃生地水蟹湯，最有情味的，莫過(guò)于扯一個(gè)大螫，用牙咬掉關(guān)節(jié)后，把殼里的肉和湯一同吸進(jìn)嘴里，回味無(wú)窮。
汕尾小吃
甲子：
蝦米果：店家先自各家中，用一個(gè)大盤(pán)（直徑一米左右，高十公分左右），內(nèi)有米果（由幾層米果漿疊成），在大鍋里蒸熟，然后表面撒上新鮮蝦及其他各種料，即可上市；用鏟片，切出幾片幾片放在碗里（這時(shí)可以看到幾層的果片），和著面上蝦料；再澆上一早準(zhǔn)備好的醬汁（關(guān)鍵的東西），拿著碗您就可以開(kāi)始品嘗廉價(jià)又能飽肚的美味了
糯米錢(qián)：用糯米丸壓成小煎餅，在大煎盤(pán)里熟，咬起來(lái)有彈性、味道好，比較甜不能多吃。
糯米燜：由糯米和水果片等先燜熟（形狀類(lèi)似荷葉飯），然后在煎盤(pán)里和點(diǎn)白糖，慢工細(xì)料地和著，只看得你流口水，同樣也是有彈性，但糯米錢(qián)吃起來(lái)正圓運(yùn)又不是一樣，吃多容易膩。
豆干角：（與普寧的炸豆干有區(qū)別），用黃色豆干（四方形），對(duì)角切成兩半，拿著一半在切口處向內(nèi)部劃一個(gè)口，然后用料（韭菜比較常用因?yàn)橄?、或肉碎）塞滿，接著用和好的生分漿把切口封上，放在油里炸成金黃色，溢出香味即可出。可下酒，呵呵
魚(yú)餅：甲子叫魚(yú)san，小餅形狀，用魚(yú)肉（一般不去魚(yú)骨，魚(yú)皮，用機(jī)絞成漿）配上點(diǎn)蔥花更好，用手?jǐn)D出一個(gè)丸放到煎盤(pán)里稍微壓平煎熟即可，可下酒呵呵。
擂茶：甲子也有擂茶，但有別于海豐擂茶；舉梁多是婦女間拉家常時(shí)用的，男人較少吃腔禪。主要黑芝麻用開(kāi)水沖制，不加鹽（海豐加鹽）加白糖；偶爾會(huì)用炒米
豆花：此豆花不是平時(shí)說(shuō)的豆腐花（平時(shí)叫的豆腐花，在甲子叫豆腦，比較形象，因?yàn)檐浀孟衲X漿），是比豆腐花稍微硬一些，成塊，放在碗里，店家給你撒上一層薄薄的砂糖，碰上厲害的吃客，用調(diào)羹描去上面的那層砂糖，再讓店家撒一層砂糖，一碗可以撒好幾次，店家會(huì)不樂(lè)意覺(jué)得虧了。呵呵
汕尾城區(qū)：
菜茶：用專門(mén)煮的骨頭湯、佐菜、蝦米、魷魚(yú)干絲、炒米和成一碗菜茶，汕尾人習(xí)慣晚飯?jiān)琰c(diǎn)，然后打上幾副麻將后，再三五幾個(gè)或一家人到熱鬧的地方吃上一碗菜茶
菜米果：和潮州汕頭的筍米果類(lèi)似，但用料不同味道有區(qū)別，分別有粉米果，糯米果等等
海陸豐地區(qū)的飲食習(xí)慣與閩南接近，同時(shí)又受廣州察伏地區(qū)的影響，漸漸地匯兩家之所長(zhǎng)，風(fēng)味自成一格。近年來(lái)新吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調(diào)技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長(zhǎng)。以烹制海鮮、湯類(lèi)和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛(ài)用魚(yú)露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調(diào)味品。風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護(hù)國(guó)萊、旅沒(méi)穗清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等...
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全蓮善
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