我喜歡喝茶，平時主要喝綠茶、有興趣時就買小份量的全國各地不同的茶，拿來自己品品。下列這些茶都品過：
綠茶：是未經發(fā)酵的茶，采用高溫殺青而保持原有的綠色。主要品種有：龍井(浙江.杭州)、大方、碧羅春.....等。
烏龍茶：也稱青茶，屬半發(fā)酵茶。成品茶外型粗壯松散、成紫褐色，兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇。主要品種有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、臺灣烏龍。
花茶：是將香花放在茶壞中制成。高級花茶香氣芬芳、滋味濃厚、湯色清澈。主要品種有：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚花茶等。花茶主要產地有：福州、蘇州、南昌、杭州等。
緊壓茶(茶磚)：是用黑茶、曬青和紅茶的副茶為原料，經蒸茶、裝模壓制成形茶葉除上述五類外，還有白茶、黑茶、黃茶、袋泡茶等。
龍井茶----茶中之美數龍井。龍井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四絕之稱。
碧螺春----洞庭碧螺春，茶香百里醉。碧螺春產于江蘇吳縣湖水相映、茶果間作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。
黃山毛峰----黃山毛峰產于中國安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細嫩扁曲，多毫有峰，色澤油潤光滑；沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋 味醇甜，鮮香持久。
君山銀針----它產于煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島，色澤鮮綠，香氣高爽，滋味醇甜，湯色橙黃，是中國黃茶珍品。
祁門紅茶----祁門紅茶產于安徽祁門縣的山區(qū)，曾于1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎
六安瓜片----它產于安徽六安地區(qū)的齊云山等地，是一種外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美的片形茶。
信陽毛尖----它產于河南信陽鏡內的大別山區(qū)。沖泡三四次尚有較濃的熟果香。
都勻毛尖----它產于貴州黔南布依族苗族自治州的都勻山區(qū)，明代已為貢茶。外形纖維披毛，如雪花；條索緊結，如銀鉤。沖泡時茶葉沉于杯底，絨毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。
武夷巖茶----武夷巖茶產于閩北秀甲東南的名山武夷，茶樹長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
鐵觀音----它產于閩南安溪縣內，成品茶外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡于杯中綠葉紅鑲邊，是烏龍茶之上品。
茶的種類
綠茶
綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強的特點?？茖W研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
紅茶
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
紅茶創(chuàng)制時稱為烏茶。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
花茶
花茶，亦稱熏花茶、香花茶、香片?；ú枋且跃G茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉?；ú枋羌栉杜c花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，有益人體健康。
烏龍茶
烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人（清代蘇烏龍）而得名。是中國諸大茶種中，特色鮮明的種類，往往是茶癡的最愛。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質介于綠茶與紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香。
白茶
白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。白茶成品多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪故名白茶。
白茶的制法既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，所以能保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。而且，白茶往往特別美觀。
白毫銀針
白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，滿披白毫，色白如銀，纖細如針，因此得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。同君山銀針齊名于世。產于福建省福鼎縣太姥山麓。
制作工作與茶質：鮮葉采回后，一般在剔除魚葉、真葉后，均勻攤于水篩晾曬至八九成干后采用30至40度度文火熳烘至足干制成毛茶。精干工藝，再將毛茶用六、七號篩過篩，篩上為優(yōu)質品，篩下為次等品，然后再用手工精心揀除梗片、雜物等，分批用文火烘至足干，趁熱裝箱，以保持茶品鮮香。銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。其性搴，有解毒、退熱、降火的功效，被視為治療麻疹的良藥。
黃茶
黃茶，是從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)的。其得名于由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，而葉色變黃。
黃茶的制作與綠茶相似，但多一道悶堆工序。由于悶堆，茶葉發(fā)酵，故屬于發(fā)酵茶類。
有代表性的黃茶具有茶身黃，湯色黃，味甘鮮爽的特點。
鹿苑茶
鹿苑茶，屬黃茶類，產于湖北省遠安縣鹿苑寺。
鹿苑茶的工藝與茶質：于每年清明前數日至谷雨間采茶，標準為一芽一、二葉，要求鮮葉細嫩，勻齊、純凈、不帶魚葉、老葉。經殺青、炒二青、悶堆、揀剔和炒干等工序。其中悶堆是形成鹿苑茶特有品質的重要工序，茶坯堆積在竹盤內，拍緊壓實，上蓋濕布，悶堆5至6小時，促其色澤黃變。其成品外形色澤金黃（略帶魚子泡），白毫顯露，條索環(huán)狀（環(huán)子腳），內質香氣持久，滋味醇厚甘涼，湯色綠黃明亮，葉底嫩黃勻整。
蒙山黃芽
蒙山黃芽，以蒙山牌注冊商標名世（蒙山黃芽與古今名茶蒙頂黃芽為同一品種，因生產廠家注冊商標不同，故茶名有山與頂之別），產于四川省名山縣蒙頂山山區(qū)。
蒙山黃芽的采制工藝：以每年清明節(jié)前采下的鱗片開展的圓肥單芽為原料，經過一殺青、兩色黃、一堆放、三復鍋、二烘焙等制作工藝。
蒙山黃芽的品質特征：芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽；葉底全芽嫩黃。是黃芽類名茶極品。
霍山黃芽
霍山黃芽，產于安徽省霍山縣，因用細嫩芽葉、經悶黃工序制成，故此得名。屬黃茶類極品名茶。產地分布于該縣大化坪金雞山的金剛臺、金雞‘土+當'、烏米尖、漫水河與金竹坪等地，以金剛臺所產品質最佳。
采制工序：每年谷雨前3至5天揀山開園，采摘期10多天，專采最細最嫩幼芽，并保持新鮮。經炒青、做形、初包、初烘、攤放、復火等工序而成。
霍山黃芽的品質特征：芽葉挺直勻齊，色澤黃綠，細嫩多毫，形似雀舌；湯色明亮黃綠，帶黃圈，葉底嫩黃；滋味濃厚鮮醇，甜和清爽，有熟板栗香，飲后有清香滿口之感。
緊壓茶
緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數民族地區(qū)非常流行。緊壓茶有防潮性能好，便于運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。
緊壓茶
緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數民族地區(qū)非常流行。緊壓茶有防潮性能好，便于運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。
七子餅茶
七子餅茶，又稱圓茶，是將茶葉加工緊壓成圓餅形，每7塊包裝為1筒，故此得名。云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產。
以普洱散茶為原料，經篩、揀、高溫消毒，蒸壓定型等工序制成，成品呈圓餅形，真徑21厘米，頂部微凸，中心厚2厘米，邊緣稍薄，為1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重357克，以白綿紙包裝后，每7塊用竹筍葉包裝成1筒。
七子餅茶外形結緊端正，松緊適度，灑面勻整，湯色紅黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口。
云南沱茶
云南沱茶，是云南省下關茶廠獨家創(chuàng)制的緊茶上品。
云南沱茶，是選用云南大葉種優(yōu)質茶為原料，經科學方法精制而成的緊壓茶。由于選處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的區(qū)別。
云南沱茶（內銷），外形緊結端正，色澤烏潤，白毫顯露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經久耐泡。
云南沱茶（外銷，曾用名普洱沱茶），其外形呈碗臼狀，緊結端正，色澤褐紅，湯色紅濃明亮，陳香馥郁，滋味醇厚和平。
云南邊銷茶
云南邊銷茶，屬緊壓茶類，因其主要供應邊疆少數民族飲用而得名。產于云南省大理、昆明、景谷、勐海、鹽津等市、縣，是以滇南茶區(qū)大葉種曬青毛茶或滇東北茶區(qū)小葉種曬青毛茶為原料，經篩揀、蒸壓等工序加工而成。成品外形緊結端正，湯色橙黃，滋味醇和，香氣持久，適于沖泡及烹飲，耐長期保存。
中茶牌花磚茶
中茶牌花磚茶，湖南省安化白沙溪茶廠生產。
制作工藝與茶磚品格：中茶牌花磚全部采用安化產二、三級黑毛茶，經科學方法處理精制而成。對毛茶要求：色澤烏黑油潤，成泥鰍條，湯色澄黃，有松煙香味。精制按春夏茶配比，淘除劣異、蒸汽軟化、高壓定型、緩慢干燥等工序。成品平整光滑，棱角分明，色澤黑褐，香氣醇正，滋味純和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐較硬。
重慶沱茶
重慶沱茶，四川省重慶茶廠于1953年開始生產，以川東、川南地區(qū)14個產茶區(qū)的優(yōu)質茶葉為原料，經精制加工而成，屬上乘緊壓茶。
優(yōu)質原料與精工制作：制作時選用中上等曬青、烘青和炒青毛茶，運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產手段，對原料進行搭配、篩分、整形，再進行大拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形。
重慶沱茶品質特性：其成品茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。
黑茶
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以較粗老的毛茶為原料，經殺青、揉捻、堆積做色、干燥的工藝流程制作而成。黑茶的緊茶是藏、蒙古、維吾爾等民族生活必須品。
黑茶
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以較粗老的毛茶為原料，經殺青、揉捻、堆積做色、干燥的工藝流程制作而成。黑茶的緊茶是藏、蒙古、維吾爾等民族生活必須品。
六堡茶
六堡茶，產于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。
制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。該茶特色在于蒸制，即將烘干的茶葉，分等級再投入大木桶中蒸軟，然后攤入特制的方底圓身形竹簍中，進倉自然干燥，最后存放一兩個月進行陳化，即為成品。
六堡茶湯色紅濃，滋味濃厚醇和，含檳榔香氣，風味獨特。該其具有清熱潤肺，消滯去積的功效。
普洱茶
云南普洱茶，產于云南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產茶葉均由普洱縣集散，故此得名。
普洱茶的采制工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質最佳。以其鮮葉為原料，經特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。
湖南黑茶
湖南黑茶，早期生產主要集中在安化，現(xiàn)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。
湖南黑毛茶的生產經殺青、初揉、渥堆做色、復揉、干燥贊美一道工序而成。一般分為四個等級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條條索緊卷、圓直，葉質較嫩，色澤黑潤。二級條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張較寬大粗老，條索松扁皺折，色澤黃褐。湖南黑毛茶內質要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。以湖南黑毛茶為原料制的緊壓茶有白沙溪茶廠生產的黑磚茶、花磚茶，益陽茶廠生產的特制茯磚茶，安化茶廠生產的湘尖茶等
我喜歡喝茶，不管是獨自一人，還是跟朋友一起。
一個人品茶，在于享受安靜，享受那種專注，自得其樂，又可以思考人生。
跟幾個知茶的朋友一起聊天品茶論茶，和抒已見，可以找到知音，也可以通過它人學到更多。
不喜歡喝杯泡茶，雖然那樣很方便，卻會讓我感到無味，沒有那種意境。
在春夏季泡上一泡綠茶，那種若有似于的淡雅，沁人心脾，讓人感覺心曠神怡。。欣賞在玻璃杯中的綠茶，無論其形、其色，都是一種享受
秋天喝鐵觀音是最好不過了，秋茶的鐵觀音是香氣最高揚的，無怪范仲淹會有：斗茶香兮薄蘭芷的感慨
冬天，或是泡上壺紅茶暖心暖胃，或是煮上一壺熟煮，都是再好不過了
最喜歡喝的茶：臺灣高山烏龍、生普（品茶之樂）、綠茶
中國人喜歡喝茶，也常常用茶來招待朋友和客人。茶葉是中國人生活中的必需品。茶樹原產于中國。中國古人發(fā)現(xiàn)茶樹后，最早是把茶葉作為藥用，后來才當作飲料。早在2000多年前，中國人就有了飲茶的習慣，以后又逐漸學會了培育茶樹和制作茶葉的技術。中國是茶的故鄉(xiāng)。中國茶葉按照制作方法分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、沱茶、磚茶等幾大類，各類茶中又包括許多品種。綠茶嫩綠鮮艷，是不經過發(fā)酵的茶。著名的綠茶品種有杭州西湖龍井茶、江蘇碧螺春茶、安徽黃山的毛峰茶和產于安徽六安縣一帶的六安瓜片茶。紅茶是經過發(fā)酵的茶，沏出的茶水顏色紅艷。中國著名的紅茶有安徽的祁紅茶和云南的滇紅茶。烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶，茶葉松散粗大，茶水顏色金黃。最好的烏龍茶是產在福建武夷山的武夷巖茶?；ú枋侵袊氂械囊粋€茶類，是在茶葉中加入香花熏制而成的。最有名的花茶是福建產的茉莉花茶。沱茶是產于云南、四川的一種茶，經過壓制，像個圓圓的饅頭。磚茶，形狀像磚頭，是蒙古族、藏族等少數民族喜歡喝的茶。喝茶不但可以止渴，還能消除疲勞，幫助消化，預防一些疾病。長期飲茶，對人的身體健康很有益。很早以前，中國就把種茶經驗和茶樹種子傳給了世界各國人民。茶成為世界上飲用人數最多的飲料，深受人們喜愛。
春天和夏天我喜歡喝綠茶（鐵觀音)，秋天喝花茶偶爾搭配點綠茶，（茉莉大方），冬天喝紅茶（立頓紅茶很方便，口感也很不錯）有時再喝點菊花，很去火的
喝茶是好的，修身養(yǎng)性。茶的種類很多，不過我個人還是喜歡喝鐵觀音和單樅茶。喝觀音呢是因為它的香氣和觀音韻，而單樅茶則是因為它屬高山茶系，這個茶很干凈，再說它的香氣種類也很多，總能找到自己喜歡的一款