如何鑒別六堡茶的好壞

六堡茶品質(zhì)好與否，一茶底，二看制茶工藝，三看陳化時(shí)間。茶底就不用說了，優(yōu)質(zhì)的茶山和茶取的葉子，是這個(gè)茶葉好壞的關(guān)鍵。工藝不出錯(cuò)情況下，陳化時(shí)間到一定，口感才達(dá)到最好

新手應(yīng)如何選購六堡茶？

經(jīng)常聽到新茶友問如何的問題，老茶友的問題就很簡潔明了，大多都關(guān)于口感如何，原料產(chǎn)地，耐泡度等直接關(guān)系的問題。當(dāng)然也有很多新手茶友，在詢問投茶量多少，某品牌的等級如何等問題。更有甚者，可能因?yàn)樵谄渌緩铰犝f了六堡茶的名聲，開始嘗試購買，也不知道從哪方面判斷自己應(yīng)該購買哪一款茶，所提的問題對于購買也沒有任何幫助。

其實(shí)，新手茶友們在買茶之前可以先對自己提幾個(gè)問題，就能更快幫助自己選購到適合的。

問題一，我想要購買多少價(jià)位的茶？

對于新手茶友來說，由于不熟悉六堡茶的各類特性，更談不上從其他方面來進(jìn)行選擇，那么可以先從價(jià)格上來進(jìn)行定位。一般來說，不建議購買價(jià)格偏高的，因?yàn)閮r(jià)格高也就意味著品質(zhì)好，而新手們在、沖泡等技巧上還不太成熟，而這兩點(diǎn)會對六堡茶最終呈現(xiàn)的口感有著很大的影響。如果因?yàn)橘I到手以后存儲方式不對，醒茶沖泡手法有問題，而影響了整體對六堡茶的感受，錢也花了，也沒有感受到真正屬于六堡茶的美妙，那就可得不償失了。

可以根據(jù)每個(gè)人的消費(fèi)習(xí)慣不同，定位在自己覺得可以接受的價(jià)位，然后慢慢找到自己喜歡的六堡茶。

問題二，我偏好什么樣的口感？

六堡茶的口感與其他的茶類有所不同。六堡茶分農(nóng)家茶（生茶）和廠茶（熟茶），不同種類，不同年份的六堡茶，都有不同的特點(diǎn)，口感不一樣，而且每個(gè)人的觀點(diǎn)及喜好，感受都不一樣，不同的人品同一款，感受都不一樣。

所以，可以根據(jù)自己平時(shí)的習(xí)慣，如果喜歡些許苦澀味，后又回甘的口感，可以選擇生茶。如果喜好入口順滑，帶少許甜味，可以選擇熟茶。如果是第一次接觸六堡茶，在品飲的時(shí)候要多些耐心，讓自己的味蕾有個(gè)適應(yīng)的過程。

問題三，我用什么樣的工具來泡六堡茶？

由于六堡茶的特點(diǎn)與綠茶紅茶等不太一樣，沒有辦法一個(gè)杯子解決所有。品飲六堡茶，最基礎(chǔ)得有一個(gè)飄逸杯，才能滿足六堡茶輕柔注水，快速出湯的特性。如果選擇了餅茶、磚茶，還需要配備茶針，以及存儲剩余六堡茶的器皿，在投茶量上也要特別注意。

現(xiàn)在大部分商家都有售賣茶樣，大多為1-2次的茶量，同時(shí)也可以先行嘗試不同類型的六堡茶，盡早了解自己的口味所好，方便下次購買。

有許多新手茶友為了免去麻煩，通常會選擇一些大品牌來進(jìn)行首次購買，這種方法也未嘗不可。但畢竟每個(gè)人口感不同，初次入口的認(rèn)知極其珍貴，在不了解的情況下，僅僅依靠口感來選擇、認(rèn)識六堡茶，也是一種很珍貴的體驗(yàn)。

六堡茶歷史源遠(yuǎn)流長，接觸認(rèn)識品飲六堡茶也有許多知識需要一一了解，所以不要因?yàn)椴恢獜暮翁幹侄艞墝αげ璧恼J(rèn)知。先認(rèn)清自己的需求，相信任何新手茶友們都能選購到適合自己的六堡茶。

本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門手冊》。