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剛進(jìn)嘴里是酸的過一會就甜了糖上還有層白霜的是什么糖

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一、剛進(jìn)嘴里是酸的過一會就甜了糖上還有層白霜的是什么糖

白霜就是糖

柿餅內(nèi)部的水混著糖滲到果皮之外,水分蒸發(fā)后糖結(jié)晶累積到表面便形成白霜。天然白霜中含量最多的是葡萄糖,占到50%以上,味道不是很甜,可以直接吃不用洗掉。

柿餅的白霜也有真假之分,可用以下方法鑒別:

一看,人工“撒粉”的柿餅,白粉分布得較多和均勻,而自然上霜的則分布不均勻;

二抖,人工“撒粉”的柿餅,白粉層比較松散,輕輕一抖易脫落,而自然上霜的則不易脫落;

三嘗,自然上霜的柿餅,柿霜入口即化,而人工撒的滑石粉或鈦白粉則不行。

蔬菜:白霜是新鮮“代名詞”

像人的皮膚一樣,有些果實(shí)和一些莖、葉類蔬菜食物,在表面沉積著一層叫做蠟質(zhì)的白霜,可對植物表皮起一定的保護(hù)和保濕作用。

一般情況下蔬菜新鮮時,白霜更明顯。例如,冬瓜的白霜是成熟度的象征,白霜越多說明其熟的越好。而且,這也是判定蔬菜新鮮度的好方法。越新鮮的蔬菜,白霜會越多。

海帶:白霜怕浸泡

海帶本身含有的甘露醇出水風(fēng)干后,會附著在海帶表面,看上去像白霜,有點(diǎn)甜味。有研究證明,甘露醇具有利尿和消腫作用,可減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

但甘露醇溶于水,干海帶在水中浸泡數(shù)小時以上,則甘露醇大都被溶解掉了,這樣就會降低其營養(yǎng)價值。因此,泡發(fā)干海帶最好的辦法是干蒸,即放在蒸籠里蒸半個小時,再用水沖洗,就既嫩又脆了。

二、山茱萸為什么會出現(xiàn)白霜

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三、白霜汗斑怎樣清洗

如果是淺色衣物加點(diǎn)84消毒水試試。

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