一、早春甘露茶是什么茶？

早春甘露茶是黑茶。因成品茶的外觀呈黑色，故得名。早春甘露茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)早春甘露茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

早春甘露茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。早春甘露茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南早春甘露茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟早春甘露茶（安茶）、云南早春甘露茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西早春甘露茶（茯茶）。

甘露茶葉屬于綠茶，產(chǎn)自于四川蒙山，是中國(guó)的名茶之一，是一種很古老的茶葉，茶葉外形嫩綠纖細(xì)，制作方式采用三炒三揉，沖泡的時(shí)間不能超過(guò)一分鐘，第一遍泡出來(lái)的茶葉清澈明亮，第二遍泡出來(lái)的茶葉味道更加醇厚。

甘露茶的制作工藝精致，在春節(jié)前后進(jìn)行采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，采摘的新鮮茶，經(jīng)過(guò)攤放，通風(fēng)，殺青，揉捻，干燥等工藝制作而成。制作而成的，制作而成的茶葉外形芽葉扁平，顏色黃潤(rùn)，茶湯黃中帶點(diǎn)碧綠，香甜鮮嫩。

二、六堡茶屬于什么茶？

01 黑茶

六堡茶屬于黑茶，廣西六堡茶是中國(guó)黑類(lèi)之一，和云南普洱茶同屬中國(guó)千年名茶。黑茶屬山茶科，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。

黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

廣西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。已有上千年的生產(chǎn)歷史。除蒼梧縣外，賀州、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數(shù)量的生產(chǎn)。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)。廣西梧州因梧州六堡茶享譽(yù)國(guó)際和國(guó)內(nèi)，2010年和2011年舉辦了兩次廣西春茶會(huì)，形成了形良好的茶文化城市品牌效應(yīng)。

梧州六堡茶是特種黑茶，品質(zhì)獨(dú)特，香味以陳為貴，在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場(chǎng)。黑茶為中國(guó) 特有的茶類(lèi)。因 茶葉顏色呈烏黑 狀，所以稱(chēng)作為 黑茶。中國(guó)人一 般不太熱衷于陳 茶。據(jù)說(shuō)日本人更傾注于新茶； 然而日本人開(kāi)始對(duì)云南出產(chǎn)的黑茶中的代表 “普洱茶”和廣西梧州生產(chǎn)“六堡茶”青睞起來(lái)了。

三、老六堡茶和熟普怎么區(qū)別 六堡茶和熟普的區(qū)別在哪里

1、從原料上看，六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種；而普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為主要原料制作而成的。

2、六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥；而普洱茶的制作工藝包括殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、最終干燥這幾個(gè)環(huán)節(jié)。

3、六堡茶外形條索粗壯，色澤黑褐光潤(rùn)，間有“金花”(即生有黃色菌類(lèi)孢子)，湯色紅濃，體現(xiàn)出六堡茶湯色特有的“中國(guó)紅”；而普洱茶外形條索肥嫩、緊結(jié)，色澤黑褐或褐紅。

四、普洱茶屬于紅茶還是黑茶？

普洱茶不屬于紅茶。

普洱熟茶后期工藝與黑茶類(lèi)似，勉強(qiáng)可以算黑茶。但是因?yàn)槭觳杷玫氖瞧斩璋l(fā)酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發(fā)酵，我們可以把它歸到黑茶大類(lèi)。

但是生普就很特別了，生普新茶發(fā)酵程度很低，類(lèi)似黃茶白茶，但是隨著生普的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化，它的發(fā)酵程度會(huì)逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達(dá)到全發(fā)酵。

所以說(shuō)生普在每個(gè)時(shí)期，它的發(fā)酵程度都是不同的，我們很難給它一個(gè)定性，它是一種特別的茶。

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一、紅茶、黑茶的定義

按照傳統(tǒng)的分類(lèi)，中國(guó)茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類(lèi)。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，主要有祁門(mén)紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱(chēng)為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。

二、普洱茶是新分出的一個(gè)茶類(lèi)

普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類(lèi)中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類(lèi)。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，所以稱(chēng)為“普洱茶”。普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)自唐代巳經(jīng)開(kāi)始，至今已有千年歷史。明代時(shí)普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時(shí)期。清末，普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國(guó)成立后，才得以恢復(fù)發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類(lèi)之一。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91ef76c6a7efce1b2cfe3241a251f3deb58f6560target=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91ef76c6a7efce1b2cfe3241a251f3deb58f6560?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91ef76c6a7efce1b2cfe3241a251f3deb58f6560/>

三、普洱茶的5個(gè)必要條件

普洱茶必須具備以下5個(gè)條件：

1.產(chǎn)地：只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;

2.樹(shù)種：只能是云南大葉種;

3.原料：只能是曬青毛茶;

4.工藝：必須經(jīng)過(guò)一定程度的發(fā)酵;

5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達(dá)到或超過(guò)38%。

四、普洱茶的分類(lèi)和形制

普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類(lèi)。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng);現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。

普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì)，在選料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)條件都比較優(yōu)良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來(lái)更有一番滋味。

綜上所述，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶類(lèi)。

普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類(lèi)中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類(lèi)。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

擴(kuò)展資料

1、形狀各異 普洱茶除各種級(jí)別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。

2、與六大茶類(lèi)只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點(diǎn)。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個(gè)緩慢的發(fā)酵過(guò)程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也較高。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

3、普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。

參考資料來(lái)源：百度百科 _普洱茶（山茶科茶系樹(shù)本）

普洱茶不屬于紅茶。

普洱熟茶后期工藝與黑茶類(lèi)似，勉強(qiáng)可以算黑茶。但是因?yàn)槭觳杷玫氖瞧斩璋l(fā)酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發(fā)酵，我們可以把它歸到黑茶大類(lèi)。

但是生普就很特別了，生普新茶發(fā)酵程度很低，類(lèi)似黃茶白茶，但是隨著生普的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化，它的發(fā)酵程度會(huì)逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達(dá)到全發(fā)酵。

所以說(shuō)生普在每個(gè)時(shí)期，它的發(fā)酵程度都是不同的，我們很難給它一個(gè)定性，它是一種特別的茶。

一、紅茶、黑茶的定義

按照傳統(tǒng)的分類(lèi)，中國(guó)茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類(lèi)。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，主要有祁門(mén)紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱(chēng)為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。

二、普洱茶是新分出的一個(gè)茶類(lèi)

普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類(lèi)中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類(lèi)。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，所以稱(chēng)為“普洱茶”。普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)自唐代巳經(jīng)開(kāi)始，至今已有千年歷史。明代時(shí)普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時(shí)期。清末，普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國(guó)成立后，才得以恢復(fù)發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類(lèi)之一。

三、普洱茶的5個(gè)必要條件

普洱茶必須具備以下5個(gè)條件：

1.產(chǎn)地：只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;

2.樹(shù)種：只能是云南大葉種;

3.原料：只能是曬青毛茶;

4.工藝：必須經(jīng)過(guò)一定程度的發(fā)酵;

5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達(dá)到或超過(guò)38%。

四、普洱茶的分類(lèi)和形制

普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類(lèi)。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng);現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。

普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì)，在選料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)條件都比較優(yōu)良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來(lái)更有一番滋味。

綜上所述，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶類(lèi)。

普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類(lèi)中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類(lèi)。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的祖宗。所以 ，清朝阮福在《普洱茶記》中說(shuō)：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱， 已自唐時(shí)?！?宋朝 李石在他的《續(xù)博物志》一書(shū)也記載了：“茶出銀生諸山，采無(wú)時(shí)，雜菽姜烹而飲之?！?/p>

擴(kuò)展資料

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡，多見(jiàn)于漢族；混飲是指于在茶中添加輔料，多見(jiàn)于香港、臺(tái)灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

參考資料來(lái)源：百度百科-普洱茶的品飲技巧

普洱茶既不是紅茶也不是黑茶。

近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類(lèi)中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類(lèi)。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

一、普洱茶的必要條件

1、產(chǎn)地：只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;

2、樹(shù)種：只能是云南大葉種;

3、原料：只能是曬青毛茶;

4、工藝：必須經(jīng)過(guò)一定程度的發(fā)酵;

5、水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達(dá)到或超過(guò)38%。

綜上所述，普洱茶既不是紅茶也不是黑茶。

擴(kuò)展資料：

普洱茶的形制和分類(lèi)

普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類(lèi)。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng);現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。

普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì)，在選料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)條件都比較優(yōu)良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來(lái)更有一番滋味。