1. 綠茶用多少度的水來泡
茶主要分六大茶類,有綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。而每一類茶的泡茶溫度都不一樣。
綠茶最合適的水溫是80到85度(一沸水之前),綠茶不是發(fā)酵茶,是最接近原始的茶葉,比較鮮嫩,所以不能用太熱的水。
白茶最適宜的水溫為85到90度(一沸水之前)白茶90度為宜。
黃茶最適宜的水溫為80度到85度,黃茶多了一道悶黃工序,使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。
烏龍茶的最適宜水溫為90到95度。(二沸水前),一些比較講究的茶客在喝烏龍茶前,經(jīng)常將茶具燙熱后再泡茶。
紅茶的最適宜水溫為85到90度(二沸水前),紅茶屬于全發(fā)酵茶適合比較高的溫度沖出茶香。
黑茶的適宜水溫為95度(三沸水之前)黑茶要用高水溫沖泡,不宜長時間浸泡,否則苦澀味重。
2. 喝綠茶用多少度的水泡
綠茶適合80~85度水泡。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞,其次,沖泡時禁忌長時間悶泡。
名優(yōu)綠茶,特別是各種芽葉細嫩含芽頭的名綠茶,如竹葉青、龍井、碧螺春、信陽毛尖等,不能用100度的沸水沖泡,一般以80度左右為宜。
茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。
這里必須說明一點,上面談到,高級綠茶適宜用80度的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達100度),再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水,則只要燒到所需的溫度即可。
3. 綠茶用多少度的水泡?
水溫約80度時加水,才能更好地喚醒馬邊云霧茶的茶性。從三泡臺的側壁加水,一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉靈動,使茶葉充分于水結合,更利于出香。
待水加滿蓋幾秒鐘,開蓋攪動三下,倒入公道杯。
像上面程序再加水至滿,蓋幾秒鐘,攪動,倒入公道杯。
第一道洗茶倒掉了,此為第二道茶。
第三道、第四道都依此方法進行。每一道茶需要依據(jù)經(jīng)驗掌握適當?shù)臅r間和水溫才能泡出茶葉最好的味道。
4. 泡綠茶要多少度的水
1、溫杯
首先用少量的熱水燙一下玻璃杯,然后根據(jù)個人口味置入適量的綠茶沖泡。
2、醒茶
把茶置入杯中后,輕輕晃動杯子,讓茶葉在微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。然后把熱水緩緩倒入泡茶杯中,此時手法要輕柔,心境平和,盡可能讓水沿著杯壁流到杯底,漸漸地把茶打濕。
3、泡茶、品茶
在品飲綠茶的過程中,千萬不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的時候加水,這樣既不影響口感,又不影響茶湯的顏色。
龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。高級綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。
5. 泡綠茶需要多少度的水
水直接燒到85度開始泡茶,這樣不好。由于現(xiàn)在泡茶的茶具包括燒水的爐具種類繁多,相信如果將水設定為85度,他也會實現(xiàn)這一點的。
但是如果要是這樣的話,水中可能會殘存有少量的耐高溫的細菌等微生物,這些可能會對我們?nèi)梭w造成一些不必要的麻煩與狀況出現(xiàn)。所以建議我們廣大的茶友還是將水燒沸,燒到100度。
如果我們泡一些不太耐泡的茶芽,茶尖等嫩芽類的茶品還是建議我們將水燒沸之后,待水稍微冷卻后,溫度降到85度左右時進行沖泡。
這樣能夠有效的殺死水中可能含有的一些耐高溫的細菌,這樣沖泡出來的茶水會使我們喝得更健康。
6. 綠茶用多少度的水來泡比較好
綠茶使用95度到100度水沖泡通常沖泡手法為用95--100℃初開沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待3—5分鐘后開蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。