1. 玻璃杯泡綠茶的三種方法分別是什么

綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。

1、上投法

即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，如茶芽細(xì)嫩的毛尖、碧螺春等。

2、中投法

即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來后再注水，此方法適用于干茶條索纖細(xì)的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。

3、下投法

即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等

2. 綠茶用玻璃杯泡好嗎

1茶樹品種

理論上講，喬木型茶樹的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，同等條件下，不同樹型的耐泡度依次是：喬木＞半喬木＞灌木。

我們熟悉的大多數(shù)綠茶，其實(shí)都是灌木型茶樹。而普洱茶卻是云南的喬木型茶樹，且以大葉種居多。基因的不同，一開始就決定了綠茶和普洱茶耐泡度的懸殊。

2樹齡及生態(tài)環(huán)境

樹齡和生態(tài)環(huán)境這兩個因素是息息相關(guān)的，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義。在同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。這也是我們常發(fā)現(xiàn)古樹茶極其耐泡的原因。但如果茶樹老化嚴(yán)重，那又另當(dāng)別論了。

此外，生態(tài)環(huán)境對茶樹生長的影響也是很大的，直接決定了內(nèi)含物質(zhì)豐富與否。例如，高山地區(qū)云霧較充沛的環(huán)境下，出產(chǎn)的茶葉一般是內(nèi)質(zhì)豐厚、口感飽滿的，耐泡度也更高一些。

3原料的老嫩

一般情況下，芽茶的耐泡度較低，因?yàn)檠款^的氨基酸含量較高，而茶多酚含量更低。全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些。粗大葉片的茶多酚含量比芽頭更高，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，飲用時(shí)必然要經(jīng)過很多次的沖泡，才能釋放完畢。

綠茶的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，滋味鮮爽。而普洱茶，尤其是古樹普洱茶，常常采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，茶梗也含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)。因此，相對而言普洱茶的耐泡度就更高一些。

4茶葉的完整度

這是一個不可忽略的因素。茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高，反之則耐泡度越低。一些茶條較細(xì)碎的茶（如紅碎茶），由于茶葉更細(xì)碎，其中的物質(zhì)較易浸出，所以耐泡度就更差一些。

5制作工藝

這當(dāng)中，最重要的就是揉捻工藝了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應(yīng)降低。

揉捻使葉片細(xì)胞擠揉裂開的程度叫“細(xì)胞破碎率”。不同茶類對細(xì)胞破碎率的要求是不一樣的，綠茶一般要求達(dá)到40%-45%；“滇紅”功夫條茶要求達(dá)到72%以上；分級紅碎茶要求達(dá)到90%以上；云南大葉種曬青毛茶的細(xì)胞破碎率要求達(dá)到38%-45%。

6沖泡方法

這其實(shí)是茶藝層面的問題了。同樣的茶，不同人、不同時(shí)沖泡，耐泡度就是不一樣。這是由主要與茶水比例，還跟時(shí)間和溫度有關(guān)。一般來說，茶水比例低（投茶少、注水多）、浸泡時(shí)間長、水溫高，那么耐泡度就更低；反之，則耐泡度更高。

我們沖泡綠茶，如果用玻璃杯沖泡，往往注水較多，而且茶葉較長時(shí)間浸泡在水中，因此耐泡度就更低，往往第三泡以后就沒什么滋味了。而如果用蓋碗沖泡，那么同款綠茶，可能就可以多泡兩泡了。

通過以上分析，大家應(yīng)該能看出來為什么綠茶與普洱茶相比，耐泡度有天壤之別了吧？

最后需要提醒的是，耐泡度只是衡量茶葉好壞的一個維度，并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。耐泡度高的，未必就一定是好茶；耐泡度低的，未必就不是好茶。評判一款茶的好壞，還是要從香氣、滋味等多個方面去綜合考量。

3. 綠茶為什么用玻璃杯泡

綠茶、花茶不用杯蓋，會產(chǎn)生水悶味 用玻璃杯 泡綠茶也是有講究的。注意兩點(diǎn)：第一就是要用玻璃杯來泡，不要蓋上蓋子，第二點(diǎn)就是要注意水溫。 為什么用玻璃杯來泡茶呢？因?yàn)椴ＡП该鞫雀?，可到茶葉優(yōu)美的外形，具知有很好的性。高硼硅玻璃杯耐高溫，不怕炸，玻璃不含鉛貢等重金屬，道玻璃杯便于清洗。所以大家都喜歡用玻璃杯泡茶。 泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。

這是因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當(dāng)然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。

另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時(shí)間長了版，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。

4. 玻璃杯泡綠茶的三種方法分別是什么呢

①備具：準(zhǔn)備無刻花透明玻璃杯（根據(jù)品茶人數(shù)而定）、茶葉罐、開水壺（煮水器）、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。 1　備具 ②賞茶：用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷，供客人欣賞干茶外形及香氣，根據(jù)需要，可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質(zhì)特征和文化背景，以引發(fā)品茶者的興趣。

③潔具：將玻璃杯一字?jǐn)[開，或呈弧形排放，依次傾入1/3杯的開水，然后從左側(cè)開始，右手捏住杯身，左手托杯底，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，將杯中的開水依次倒入水方。當(dāng)面清潔茶具既是對客人的禮貌，又可以讓玻璃杯預(yù)熱，避免正式?jīng)_泡時(shí)水溫下降。溫燙茶杯畢將廢水倒入水盂。

④置茶：用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。

⑤溫潤泡：將開水壺中適度的開水傾入杯中，水溫80～85℃，注水量為茶杯容量的1/3，注意開水柱不要直接澆在茶葉上，應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上，以避免燙壞茶葉。其目的主要是浸潤干茶。 沖水后輕搖茶杯，幫助茶葉均勻浸潤。

⑥沖泡：執(zhí)開水壺以高沖注水，使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出，茶湯濃度一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

　 ⑦奉茶：右手輕握杯身（注意不要捏杯口），左手托杯底，雙手將茶送到客人面前，放在方便客人提取品飲的位置。茶放好后，向客人伸出右手，做出“請”的手勢，或說“請

5. 玻璃杯泡綠茶的正確方法

一般情況下，茶葉要放水杯的茶隔下面。

這樣喝茶的時(shí)候，就不會出現(xiàn)嘴巴喝到茶葉的問題了。一般像普洱茶、烏龍茶以及我們浙江的龍井茶，茶葉都是需要放在茶隔下面的水杯里的。

當(dāng)然，也有些茶葉是不適合久泡的，那就可以把茶葉放在茶隔里，需要飲用的時(shí)候及時(shí)取出茶葉即可。這里需要提醒的是，由于泡茶的水溫一般都比較高，鋼質(zhì)茶隔吸收熱量效果又非常好，取出茶隔的時(shí)候不小心可能會被燙到手。

6. 泡綠茶的玻璃杯子

能用。一般不會很好。

選購方法:

1、白度：對明料玻璃要求無顯著色澤。

2、氣泡：允許一定寬度、一定長度的氣泡存在一定的數(shù)量，而能用鋼針刺破的氣泡不允許存在。

3、透明疙瘩：指熔融不均勻的玻璃體，對容量小于142mL的玻璃杯，長度不大于1.0mm的不多于一個；對容量為142~284mL的玻璃杯，長度不大于1.5mm的不多于一個，杯身1/3的透明度疙瘩不允許存在。

7. 用玻璃杯沖泡綠茶有幾種方法

一、上投法（如碧螺春）

采用上投法泡茶，對茶選擇較強(qiáng)，細(xì)嫩名優(yōu)綠茶一般用上投法，如碧螺春、信陽毛尖等。如對松散型或毛峰類茶葉，都是不適宜的，否則，會使茶葉浮在湯面。

第一步： 準(zhǔn)備一只玻璃小壺或高玻璃杯，倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。

第二步：置茶。拿茶撥向茶杯中投茶，大約3~5克。

第三步：待茶葉伸展開來即可飲用。

PS:用上投法泡茶，雖然解決了部分緊實(shí)的高級細(xì)嫩名茶因開水溫度太高，從而造成對茶湯和茶姿的不利影響，但同時(shí)，采用上投法泡茶，會使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發(fā)。因此，品飲上投法沖泡的茶時(shí)，最好先輕輕搖動茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發(fā)。

二、中投法（如自嘉?納雍綠茶）

中投法其實(shí)就是兩次分段泡茶法，它雖然對茶的選擇不是很強(qiáng)，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端，但也給泡茶帶來復(fù)雜化。

第一步：先向杯中倒入1/3的水；

第二步：然后投入自嘉·納雍綠茶（約3~5克）

第三步：將水注入至七分滿。

第四步：30秒后即可飲用，可泡3至4泡。

三：下投法（如日照綠茶）

適合于茶條松展的茶。

第一步： 準(zhǔn)備一只玻璃小壺或高玻璃杯，投入3~5克茶葉。

第二步：倒入少許熱水（85℃），將茶葉稍稍潤濕。

第三步：倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。

第四步：待茶葉伸展開來即可飲用。