黃山毛峰的口感

香氣：香馥郁持久（特級一等）；嫩鮮高長（特級二等）；嫩香（特級三等）；鮮嫩持久（一級）；清高（二級）；高香（三級）。

滋味：鮮爽回甘（特級一等）；鮮爽回甘（特級二等）；鮮醇回甘（特級三等）；鮮醇略甘（一級）；鮮醇味長爽口（二級）；醇厚（三級）。

葉底：嫩黃鮮活（特級一等）；嫩勻綠亮（特級二等）；嫩綠明亮（特級三等）；肥嫩成朵嫩綠明亮（一級）；嫩勻、嫩綠明亮（二級）；尚勻、黃綠（三級）。

祁門紅茶的口感

禮茶——香氣與滋味：香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的祁紅風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。

特茗——香氣與滋味：香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的祁紅風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。

特級——香氣與滋味：香氣高醇，鮮嫩含有獨特的祁紅風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：嫩度明顯、整齊、色鮮艷。

一級——香氣與滋味：香味高濃，具有祁紅特有果糖香；水色：紅艷明亮；葉底：嫩葉均整，色紅艷。

二級——香氣與滋味：香味醇厚，有祁紅的果糖香；水色：紅艷不及一級明亮；葉底：芽條均整，發(fā)醇適度。

三級——香氣與滋味：香味醇正，鮮厚有收斂性，祁紅特征依然顯著；水色：紅明；葉底：條整，發(fā)醇適度。