1. 紫砂醒茶罐換茶
第一、把買回來的新壺用牙膏、洗滌劑等清潔劑清洗,將壺身的里里外外徹底干凈,用百潔布清潔,最好用專用的洗滌差距的潔具,免得讓茶具沾染上其他的怪味。
第二、清潔新壺之后,先把常泡的茶葉裝入壺內(nèi),將其注滿水,之后蓋上壺蓋,再放入鍋內(nèi)。鍋內(nèi)裝水,水面要淹過整個壺體,再用慢火煮,等到水開了之后再關(guān)火,待其水溫下降后將壺取出自然冷卻。只要壺風干后即可開始使用。(注:這時不可用涼水洗壺,以免在忽然的熱脹冷縮情況下?lián)p壞茶壺)
2. 紫砂杯醒杯
要解決如何用紫砂壺泡茶可以按照如下幾個步驟:
1.凈具:紫砂壺內(nèi)外和茗杯用開水燒燙,即可凈壺去霉,又可暖壺醒味;
2.取茶:用茶勺取適量茶葉投入紫砂壺中;
3.溫茶:用開水注入壺中,然后馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫,可注入開水至近乎滿瀉,然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫;
4.第一泡:在紫砂壺中注入沸水,浸泡約60秒后,把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的公平杯中,然后公平杯中的茶分別倒入聞香杯和茗杯中,隨之可飲;
5.第二泡:繼續(xù)向紫砂壺中注入沸水,浸泡約2分鐘后可倒入公平杯,分茗杯飲用。后續(xù)泡發(fā)浸泡時間逐漸增加時間,正??膳?-6開左右;
6.洗具:泡完茶后,一定要將茶葉從壺中清出,再用開水燒燙。最后取出壺蓋,壺底朝天,壺口朝地自然風干,為防止紫砂壺口被磨損,可在地上鋪層吸水性較好的棉布。
按照以上步驟就可以解決如何用紫砂壺泡茶的問題了。
3. 紫砂壺怎樣換茶葉
紫砂壺開壺用什么茶都可以,最好使用自己喜歡的茶葉,因為紫砂壺泡的茶葉不宜中途更換茶葉,以免影響口感。開壺方法如下:
材料/工具:新紫砂壺,鍋,電磁爐,豆腐,水,甘蔗1、熱身:將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、降火:將豆腐放進茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時。
豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤:將買回來的蔗切開后,放在煲內(nèi),沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。
蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
(也可以換成老冰糖的)
4、重生:將最好的茶葉拿來,如果這壺今后是泡龍井茶,那就拿龍井來;如果今后是泡普洱茶,就用普洱茶。
重新加入冷水將茶葉和壺一同放入鍋內(nèi),待其煮沸,讓廚房里充滿了茶葉香味后10分鐘或者更長時間,將壺撈出,用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘,用溫水把壺洗干凈即可。
4. 紫砂壺 換茶
燒三個小時,因為紫砂壺做好后第1個小時是用清水煮的,不用放入任何東西,第2個小時是加入豆腐煮的,第3個小時是加入甘蔗煮的,而且煮完一次就需要換一次水,千萬不能一鍋水用到底,紫砂壺開壺的時間是比較長的,所以一定要耐心一些,經(jīng)過開壺之后,紫砂壺是非常干凈的,而且紫砂壺去除了泥土味,是沒有任何味道的。泡出來的茶是非常好喝的
5. 紫砂罐醒茶必須要布
存茶,是我們?nèi)粘:炔璧娜硕紩媾R的一個問題,存茶條件與方法都會影響茶葉的后期轉(zhuǎn)化。所以存茶的容器也是一種重要的東西。
在選擇容器上,我們通常都要遵循以下這幾個原則:避免強光直射、避免氣味、避免潮濕、避免污染。
對于整提存的茶,一般都包著筍殼。筍殼外面我們可以選擇其他的容器來盛裝,陶罐是個不錯的選擇,陶類制品有通風透氣的特點,非常適合存放普洱茶。
陶罐分為上釉與不上釉的類型。釉罐保濕度較佳,活性適中,可放入老茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳,宜放入新茶。
如果茶量比較多,可以選用陶甕或陶缸。缸口不用過于密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲的茶翻動一下,可達到事半功倍的效果。
新茶買回家以后不能馬上就密封保存,如果是整提的茶,擺放在箱子里或者缸里不要封口,晾一段時間保證新茶的水汽散盡之后再儲存。否則容易出現(xiàn)悶捂的現(xiàn)象。
單提的普洱茶可以選擇合適的竹簍來保存,竹簍有一個通風透氣的優(yōu)點,特別是針對新茶來說,是一個既能夠提供良好的轉(zhuǎn)化空間,又能夠避免茶葉悶捂的容器。
不管用什么容器來儲存,都要讓茶葉與地面隔離, 一般來說地面濕氣較重,容易從底部浸入潮濕之氣。
想要喝到轉(zhuǎn)化后美味的茶,就要更好的存茶。這些存茶的容器,都可以使用。
6. 紫砂茶葉罐第一次怎么用
不需要密封袋
紫砂壺透氣好,不放密封袋保存茶葉會把茶葉香味揮發(fā)掉。保存時間不長。
紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細,密度高。用紫砂罐存茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。
(二)紫砂罐透氣性能好,使用其存普洱茶不易變味,暑天高溫普洱茶也不會因為高溫悶壞。久置不打開罐子,也不會有宿雜氣,長時間存茶得原味。
(三)紫砂罐能吸收茶味,壺內(nèi)壁不刷,而絕無異味。紫砂罐經(jīng)久使用,長時間存茶,罐內(nèi)壁積聚“茶銹”,以致空罐子也能聞到茶香氤氳,這與紫砂罐胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨具的品質(zhì)。
(四)紫砂使用越久,越能體現(xiàn)出其“老壇”的價值。存儲過老茶的紫砂罐待老茶喝完之后,再存儲同樣屬性(存儲過生茶之后,也同樣存儲生茶較好,熟茶也是同樣的道理)的普洱茶,老茶的益生菌環(huán)境更有利于新茶的陳化。