1. 《大觀茶論》是_______朝_________所著

宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為《大觀茶論》，大觀茶論共二十篇，對北宋時期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述，此書的問世也極大地促進(jìn)了茶業(yè)的發(fā)展，也為我們認(rèn)識宋代茶道留下了彌足珍貴的文獻(xiàn)資料。

宋徽宗本名趙佶，一個理想主義者。他寄情于書法、山水與茶。他對的茶的熱愛是極致的，是歷史上所有皇帝所不能比擬的。

中國有一個成語“上行下效”，宋代茶文化的繁榮跟這位當(dāng)時的最高統(tǒng)治者有絕對的關(guān)系。茶在宋朝變成了開門七件事，點茶、斗茶以及茶百戲等大行其道。

“諸事皆能，獨不能為君”這是對宋徽宗最簡短有力的評價。趙佶多才多藝，實足的一個被推上皇帝之命的資深文藝青年，做皇帝他不行，做藝術(shù)青年他太在行，一生擅長書畫藝術(shù)音樂，為世人留下不少書畫優(yōu)秀作品，但立國一百六十年的北宋王朝，也是毀在他的手中。

喜好喝茶的宋徽宗專門在皇宮內(nèi)建閤貯茶，并寫下了一本《大觀茶論》詳實記錄下了宋朝茶事。

2. 大觀茶論的重要意義是什么

我國古代唯一寫茶書的皇帝！宋徽宗是中國古代三百多個皇帝中唯一寫茶書的人。他在茶著《大觀茶論》（《大觀茶論》成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號名）中提出一個通過茶膏鑒別茶的方法： 　　“茶之范度不同，如人之有面首也。膏稀者，其膚蹙以文；膏稠者，其理斂以實”。 　　意思為：茶餅的外表如人的面目，茶餅表面含的膏狀物質(zhì)，如果較稀的話，會出現(xiàn)很多皺紋。如果表面含的膏狀物質(zhì)較多、較厚，則膏會粘稠，其表面的紋理不明顯，質(zhì)地堅實。宋時的茶人已經(jīng)成功地將茶葉與茶汁分離，又將茶汁還原為另一種稠狀物質(zhì)，即茶膏。

3. 《大觀茶論》是誰寫的?

茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種以研膏茶為原料，采用“下湯運匕”即湯瓶注湯或用茶匙加水，用清水使茶湯幻變圖案的獨特技藝，不同于咖啡拉花等采用不同顏色疊加的方法。

歷史淵源

茶百戲始見于唐代，劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》描述：“驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊?！钡搅怂未?，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戲做到了極致。宋徽宗不僅撰《大觀茶論》論述點茶、分茶，還親自烹茶賜宴群臣。許多文人如陶谷、陸游、李清照、楊萬里、蘇軾都喜愛分茶，留下了許多描述分茶的詩文。陸游在《臨安春雨初霽》中描述了分茶的情景：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶?！碧展仍凇肚F茗錄》中記載：“百茶戲……近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅?！痹蠓植柚饾u衰落，清代后至今未見分茶的詳細(xì)文獻(xiàn)記載。武夷山茶學(xué)專業(yè)章志峰經(jīng)系統(tǒng)研究于2009年恢復(fù)了這一古老而珍貴的文化遺產(chǎn)。

4. 大觀茶論是誰的著作

趙潔的《大觀茶論》為茶藝和茶文化的代表作。

5. 大觀茶論原文及翻譯

安吉白茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

2004年4月，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。

安吉白茶有近千年的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》

安吉白茶

民國十九年（1930年），安吉農(nóng)民在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十棵。

1982年，浙江農(nóng)業(yè)資源普查時，人們在安吉天荒坪的高山上發(fā)現(xiàn)一株千年老茶樹，其嫩葉呈玉白色，后育成“白葉一號”品種。

6. 大觀茶論成書于哪個朝代

王安石的《議茶法》：“茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無?！薄巴醢彩鳛楫?dāng)朝宰相，還專門寫作《議茶法》，并強調(diào)茶在老百姓的生活中的地位跟米和鹽是同等重要的，那是一天也離不開的。

宋朝皇室對茶的喜愛“建安三千里，京師三月嘗新茶”說的就是宋太宗趙匡義于建安北苑設(shè)置專門監(jiān)制龍鳳貢茶的貢院的盛況了，在他的兩首茶詩里，“爭知道味卻無言，時得茶香全勝酒?！薄靶氩柙钚南认玻瑩u撼松風(fēng)睡思遲?！钡染渚涂梢钥闯鏊翁趯Σ璧南矏哿恕Ｋ位兆诟遣贿z余力地親自撰寫了《大觀茶論》，對宋代茶文化的發(fā)展起了重要推動作用。

7. 大觀茶論誰寫的

《文會圖》作者是宋徽宗趙佶。

趙佶(1082—1135)，宋徽宗皇帝，1101年即位，在位25年，輕政重文，一生愛茶，精通茶藝，著有茶書《大觀茶論》。喜歡收藏書畫，擅長書法、人物花鳥畫。

此畫描繪了文人會集的盛大場面。在一個優(yōu)雅的庭院中的大樹下，巨型貝雕黑漆桌案上有豐盛的果品、各種杯盞等。八文士們圍桌而坐，兩文士離席起身與旁邊人交談，左邊大樹下有兩文士站著交談，人物神態(tài)各異，瀟灑自如，或交談，或舉杯，或凝坐。兩侍者端捧杯盤，往來其間。另有數(shù)侍者在炭火桌邊忙于溫酒、備茶，場面氣氛熱烈，人物神態(tài)逼真。

畫中有一備茶場景，可見方形風(fēng)爐、湯瓶、白茶盞、黑盞托、都籃等茶器，一侍者正從茶罐中量取茶粉置茶盞，準(zhǔn)備點茶。畫的主題雖是文人雅集，茶卻是其中不可缺少的內(nèi)容，反映出文人與茶的密切關(guān)系。

8. 大觀茶論的內(nèi)容

唐人愛紫色茶，陸羽《茶經(jīng)·一之源》中載：“紫者上，綠者次。”

而宋人卻認(rèn)為茶以白為貴，蔡襄《茶錄》 曰“茶色貴白”，據(jù)《青瑣高議》卷九載，蔡襄曾建議范仲淹將《和章崛從事斗茶歌》中“黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起”兩句里的“綠塵飛”和“翠濤起”，分別改為“玉塵飛”和“素濤起”，因為“今茶之絕品，其色甚白，翠綠乃茶之下者耳”。

宋徽宗《大觀茶論》中更是極言“以純白為上真”。這樣的審美取向決定了宋代貢茶的一個基本特質(zhì)是：茶色須白。