1. 假茶葉一般摻什么好
葉底,是茶葉品評的一種常用術(shù)語,亦稱茶渣,即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。
葉底承載的秘密,既有原料的,更有加工的……葉底并非要泡到最后一道才能看,從沖泡一開始就可以關(guān)注它。
相信很多人在喝茶的時候,對茶葉的品質(zhì)是很重視的。一般情況下,大家習(xí)慣通過茶湯的香氣和口感滋味來判斷一款茶是好是壞。
其實,葉底從一定程度上也可以反映出一款茶的品質(zhì)。如果真的是這樣,就讓我們一起來看看一些茶葉的葉底現(xiàn)象,通過葉底,我們能看到這些茶葉的什么?
葉底還可以區(qū)分春茶與秋茶,秋茶葉底相對單薄缺少彈性,而春茶就要飽滿豐厚一些。大樹春茶的葉底,非常有彈性。
2. 什么茶葉不容易造假
關(guān)于淘寶上有些店家賣得很便宜的原因有很多,我以普洱茶行業(yè)為例,和你分享一下自己的觀點:
一、機器制作
有些偏遠的茶區(qū),人工采摘好鮮葉后,是使用機器殺青、機器揉捻、機器烘干,所以這種茶葉相比純手工的茶葉來說,成本就會降低幾倍甚至10倍以上。
二、產(chǎn)區(qū)不同
全中國的茶葉產(chǎn)地非常多,有些地區(qū)很偏僻,也許公路都沒通。這種情況下,從茶農(nóng)的角度來說,把茶葉采摘下來,能賣一元是一元,而且在農(nóng)村,閑著也是閑著。如果茶葉在春茶、秋茶不采摘下來,那對他們來說,就是普普通通的樹葉;如果采摘下來,不換成貨幣,同樣也是一堆樹葉而已。
所以很多茶商就會去到很多偏遠的茶區(qū)收購原料,目的是就找到價格極低的茶葉。比如在云南,有些茶商就會跑到老撾、緬甸去收購原料。
三、先低價后高價
有些淘寶店家一開始低價或者虧本賣,目的是先吸引關(guān)注,獲得一定的銷量、排名,等積累一定的量后,就會開始提價。相信很多茶友都聽過,在每年雙十一期間,很多商家是提價后再打折的,這個商家就包含了部分茶葉商家。
四、產(chǎn)地作假
在中國市場,好的做不過差的,差的做不過假的。市場上作假的有臺地茶冒充古樹茶作假;去四川收購原料做成杭州龍井;人工做舊冒充老茶等等。以上只是幾個原因之一,觀點僅供參考。
3. 假茶葉一般摻什么好吃
其實是沒有假龍井一說,只能說假的西湖龍井。
因為西湖龍井是一個嚴格規(guī)定生產(chǎn)范圍的產(chǎn)品名稱,即用浙江省杭州市西湖區(qū)行政區(qū)域范圍內(nèi)茶地里面用我們通用的龍井群體中、龍井43、龍井茶葉種等等特定樹種鮮葉按照特定的炒制方法做成的扁平形狀的茶葉才能叫西湖龍井。
只要有一個條件不符合就不是西湖龍井。
比方說,你四川同樣的樹種同樣的炒制方法做出來的茶就不能叫西湖龍井
4. 假茶葉一般摻什么好喝
個別商家往往會用四川的蒙頂甘露假冒江蘇碧螺春。一般人是很難分辨的
5. 茶葉摻假摻什么
真茶與假茶,一般可用感官審評的方法進行鑒定。即運用視覺、味覺等器官,對茶葉固有的色、香、形、味特征,用看、聞、摸、嘗的方法,判斷茶葉的真假。
1、鑒別時,通常先用雙手捧起一把干茶,聞茶葉的氣味。凡具有茶葉固有的清香者,為真茶;凡帶有腥氣或其他異味者,為假茶。如果取少量茶葉用火灼烤,真茶與假茶的氣味更易識別。
2、其次,還可以從茶葉的顏色上來區(qū)別。抓一把茶葉放在白色的瓷盤上,攤開茶葉,細心觀察,若綠茶深綠、紅茶烏黑、烏龍茶烏綠,為真茶本色。若顏色雜亂而不協(xié)調(diào),或與茶葉本色不相一致,即有假茶之嫌。
3、真茶有明顯的網(wǎng)狀脈,支脈與支脈相互聯(lián)系,呈龜殼狀,在三分之二的地方向上彎,形成波浪形,葉內(nèi)隆起。假茶葉脈不明顯或過于明顯,一般為羽狀脈,直射邊緣,葉內(nèi)平滑。真茶邊緣有明顯鋸齒,葉莖稀少,近葉柄莖部平滑無鋸齒。假茶葉邊緣有的有鋸齒,有的沒鋸齒。
4、如果聞香觀色還難以判斷,那么,可取少量茶葉放入杯中,加入沸水沖泡,進行開湯審評,進一步從茶葉的色、香、形、味,特別是從展開的茶葉葉片上來進行識別。
5、雖然茶樹葉片的大小、色澤、厚度各不相同,并因品種、季節(jié)、樹齡、產(chǎn)地條件和茶業(yè)技術(shù)措施不同而有差異;葉片的形狀、葉緣、葉尖也因茶樹品種而有不同,但某些形態(tài)特征,卻是各種茶葉所共有,而其他植物所不具備的,這是區(qū)別真茶與假茶的主要依據(jù)所在。
6. 茶有假的嗎用什么做的
淘寶上面售賣的茶葉幾乎都是真的,因為淘寶是我國一個非常知名的網(wǎng)上銷售平臺,在該平臺上面有非常嚴格的審核制度,在售賣茶葉這一環(huán)節(jié)當(dāng)中,她的要求是更為嚴格的,所以作為電商想要在淘寶上面進行售賣自家的茶葉,肯定要具備多項的合格證書,檢測報告等,再這么多項嚴格把控的門卡前面所銷售的茶葉不管是貴的都是真的。
7. 假茶葉的危害
要看賣假茶獲利多少或者有沒有危害進行相應(yīng)的處罰
8. 茶葉摻假的化學(xué)鑒別
簡單辨別無非就是看顏色、聞氣味、嘗味覺、問價格、聽聲音。
一、看顏色、透明度、沉淀:顏色金黃當(dāng)然屬最好,太濃說明精制程度不夠;太淺證明精制程度過高,營養(yǎng)成分不足。冷壓不精制最好,不僅原味原汁原味,而且還留下營養(yǎng)。如果顏色太暗或太淺,那么透明的金色是不好的。如果茶油里面有沉淀物質(zhì),那么就說明茶油壓制技術(shù)不夠好,處理也不夠好。
二、聞氣味:你只需滴兩滴茶油在手上,然后搓一搓手,搓出來的熱氣來聞氣味,好的油茶應(yīng)是獨特風(fēng)味,如果是臭味或其他味,那就意味著這是劣質(zhì)的茶葉油。
三、嘗味覺:用筷子沾一些茶油放在嘴里,真正的茶油味道很新鮮,既不會苦,也不會澀,而且并感受到無盡的回味清香、口感順滑。如果味道是澀的,說明它是土榨或手工的,沒有處理好。如果味道是酸的,這意味著它是摻假的假油,或茶油已變質(zhì)。目前茶油制造技術(shù)分為壓榨法和浸出法,以壓榨法制制得的油茶品質(zhì)最好,為首選。
四、問價格:市場價格對消費者來說總是不可預(yù)測的,有十多元一斤,也有幾百元一斤,零售價格太低,山茶油應(yīng)該小心購買。畢竟山茶油人工采摘、分檢、壓榨、銷售、物流配送、稅費等費用很高的,這也是價格始終降不下來的原因。
五、聽聲音:把兩滴茶油放在容器底部,然后滴在紙巾上,用火把它點燃。不正常燃燒和“吱吱”聲是不合格的產(chǎn)品,燃燒時“喇叭”的爆炸表明水分嚴重超標。
9. 茶葉假的多嗎
大家好,這個問題感覺問的有點籠統(tǒng),主要是看什么茶,再就是什么茶都有貴的和便宜的,100塊錢的茶葉一般也不會是假的,像大紅袍,鐵觀音,金駿眉,普洱等品質(zhì)檔次可能就低了點,一般的花茶和綠茶一百塊錢還是能買到好的真的。
10. 假茶葉一般摻什么好呢
幾年白茶價格持續(xù)上漲,在閩浙邊界最大茶青交易市場——點頭茶青市場,今年的福鼎白茶茶青收購價迎來了不同程度的普漲。
茶青價格的上漲,那么成品茶價格又會如何呢?答案還是那個字:漲!據(jù)了解,新茶漲幅大致與茶青漲幅保持同步上揚。
但是目前市面上卻依然存在著價格低廉的白茶,算上茶青、人工、市場流通等費用,有些甚至連成本都不夠,這樣的現(xiàn)象合理嗎?
其實這些所謂價格低廉的“福鼎白茶”可能并不是真正的福鼎本地白茶。全國各地產(chǎn)白茶的產(chǎn)區(qū)有很多,最近還有不良商家用四川雅安、湖北恩施等地的白茶冒充福鼎白茶。這些外地白茶有什么特點,如何分辨它們?
政和的白茶
政和白茶主要選用政和大白茶和福安大白茶茶樹鮮葉為原料,在正常天氣采用全陰干,即鮮葉采摘后薄攤室內(nèi)或弱光下萎凋,萎凋至七八成干后,至強光下曬至足干,或用較高的溫度烘干。
政和白茶白毫銀針外形挺直如針,芽頭稍細長,毫略薄,色澤銀灰。由于氣候差異,滋味上福鼎白茶勝在有靈氣,更鮮活,光澤度好,茸毛多,滋味清爽甘甜,政和白茶勝在香氣高,湯濃厚。
云南的白茶
云南與福建兩地的氣候環(huán)境及茶樹品種不同。云南白茶的主要品種是景谷大白茶,此茶采摘手法獨特,須在月光下制作,所以又名月光白。制作工藝相較福鼎白茶萎凋更重,不揉,緩慢自然發(fā)酵,晾干。外形比較粗獷、毫多,色澤黑白相間,葉片正面黑,背面白,湯色透亮,口感醇厚飽滿。但是月光白的儲存不易過久,一般2—5年,香氣會隨儲藏而漸弱。
福安的白茶
福安緊鄰福鼎,主要的品種有福安大白茶,屬于小喬木型,早生種。制作出的白茶芽壯毫顯,香鮮味醇。這茶不僅長相神似福鼎白茶品種,滋味也有幾分相似。如果你還是剛?cè)腴T白茶的茶客,需要多對比干茶和滋味進行分辨。