1. 認識茶葉入門知識

基礎知識一：不同的茶泡法不一樣大家在學習茶藝的時候，首先要學會的是根據(jù)不同茶葉特點，用不同的方法泡茶，主要是在溫度，時間，用具是選擇。不同的茶要用不同的泡法，這樣茶葉應該有的問題才能更好的體現(xiàn)。比如滇紅要用85度水，1-3秒出湯，茶湯金黃色，用普通的蓋碗泡。普洱熟茶要用100度的水，4秒出湯，要悶，湯色酒紅色，用紫砂壺泡。

基礎知識二：選用不同的水茶就是溫度和水的藝術，水是非常重要的，不同的水直接影響到茶葉的質(zhì)量。

基礎知識三：茶具的選擇 同樣的茶，用玻璃杯，瓷杯，塑料杯飲用起來喝道會完全不一樣，綠茶用玻璃杯，普洱茶用瓷杯。

基礎知識四：辨別不同的茶對茶葉有一個清楚的認識，知道什么茶好，什么茶是不能喝的，還要用茶的外形，茶香氣，葉底，杯底等不同的方面去了解茶。

2. 茶葉的知識點

礎理論學，學茶入門必讀的硬核工具書

1、《茶葉全書》

美國人威廉·烏克斯撰寫，它與中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》，并稱世界三大茶葉經(jīng)典。

書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域，包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業(yè)方面、社會方面及藝術方面，是一部關于茶葉的百科全書。

2、茶學專業(yè)四大金剛《茶樹栽培學》、《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學》

茶業(yè)專業(yè)用，高等農(nóng)業(yè)院校教材，要了解茶、學好茶、懂得茶，制茶學，你必須要讀的書。

茶學不是玄學是科學。初學者可以把《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》先翻一遍，保準你功力大增。當然，這幾本書最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看，如果報了考證班，這四本書能一直陪伴你考完高級評茶師，并終身受用。

3、《茶業(yè)通史》

茶學家、茶業(yè)教育家，制茶專家，我國近代高等茶學教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一的陳椽編著。

《茶業(yè)通史》匯總古今中外茶業(yè)大事，使它盡量起到《茶業(yè)辭源》的作用，因此對中外古今（截至20世紀50年代為止）茶業(yè)史跡，不得不窮盡手頭資料，但以節(jié)錄原文為主，以便讀者查閱考證。

4、《茶經(jīng)述評》

當代茶圣吳覺農(nóng)主編，陸羽《茶經(jīng)》都覺得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經(jīng)》，但不能不讀《茶經(jīng)述評》。兩代茶圣時隔千年的對話交流而成。

吳老從1979年開始撰寫，中間幾經(jīng)曲折，花費了較預想多得多的時間對照它的版本，研究它的文字整理完成。當時所寫出的內(nèi)容，就較側重于《茶經(jīng)》的注釋，后業(yè)才陸續(xù)加入了一些新的評述的內(nèi)容，出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容，有的已超越了評述的范圍，所以，又加以精簡，把述評突出出來，寫成第二稿。最后，再加以修改補充，這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時，在第三稿修改過程中，又不時發(fā)現(xiàn)新問題需予解決。

從思考編著到成稿再幾易其稿，可見內(nèi)容的詳實與寫作精神?，F(xiàn)代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏。

5、《茶葉化學》

這是一本面向茶學專用的教材。主要對茶葉的生物化學進行研究，深入淺出。

書中知識點均為茶學干貨，主要介紹茶葉中各種的物質(zhì)及其性質(zhì)，會讓你對茶葉的內(nèi)質(zhì)了解更深，從而明白各種茶葉現(xiàn)象的機理。茶友如果想用科學的理論知識武裝自己，就把這本書拿下吧。另外還有《茶葉生物化學》也能帶給你相同的體驗。

6、《中華人民共和國茶葉國家標準》

這不是一本書，是一份份文檔，基本有點名氣的茶都有，網(wǎng)上可以下載不用買。

很多人說茶葉分級混亂，但曾經(jīng)我們也是有茶葉標準的啊，至少很多大型茶企還是在按照國家標準做茶的。

7、《中國茶經(jīng)》

陳宗懋先生編著，一本不可多得的茶學百科全書。

是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學多個領域，包括茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學多項內(nèi)容；既屬自然科學，又涵蓋人文和社會科學；既有基礎理論方面的新進展，也重視與生產(chǎn)實際的結合，不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對歷史文化工作和研究者也有參考價值。

3. 快速了解茶葉知識

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。 茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

4. 茶葉入門基本知識

先可以學習茶葉基礎知識。分清楚茶葉的分類，產(chǎn)地，特色等。然后自己多跑茶葉店學習實踐。等自己感覺對茶葉認識的清楚了，就可以嘗試做生意了。做生意切忌盲目，一定要做好準備。

5. 認識茶葉入門知識圖片

第一步：醒茶。

第二步：聞香。

第三步：熱沏。

第四步：灸眼。

第五步：熱飲。

第六步：閉目安閑。

第七步：待汗收盡，用干毛巾擦干，迅速換下濕衣。

6. 認識茶葉入門知識教案

活動目標：⒈知道牡丹花的外形特征以及它是我國特有的一種花卉。

　?、哺惺苣档せǖ拿?，激發(fā)喜歡和愛護牡丹花的情感。

　?、嘲l(fā)展觀察、比較的能力和語言表達能力。

　　活動準備：牡丹花視頻及圖片

　　活動過程：⒈引發(fā)觀察牡丹花的興趣。

　　這是什么花？是什么樣子的？

　　仔細看看，說說牡丹茶的顏色、形狀、氣味是怎么樣的？（花顏色多而艷，花朵大，葉子大）你還見過其他顏色和形狀的牡丹花嗎？你在哪里看到過牡丹花？你喜歡它嗎？為什么？

　?、仓滥档せǖ淖饔?。

　　牡丹花這么美麗，它有什么用處呢？

　　（可供人們觀賞，它的根的皮，做中藥時名為丹皮，能活血散瘀，治跌打損傷，高血壓等癥。）

　?、持滥档せㄊ俏覈赜械幕ɑ?。

　?、拍档せㄔ趲自路蓍_？（每年4~5月份）

　?、颇膬菏a(chǎn)牡丹花？（河南省洛陽市和山東省菏澤市）別的國家有牡丹花嗎？（沒有，它是我國特有的花卉，是花中之王，也是我國的國花）

　?、侨藗?yōu)槭裁聪矚g畫牡丹花（牡丹花是富貴、吉祥的象征，是饋贈朋友和外國友人的珍貴禮物）

　　⑷牡丹花這么珍貴，我們應該怎么樣愛護它們呢？（不摘不碰花朵，常給它澆水等）

7. 茶葉基礎小知識簡短

我想說，茶人的朋友圈太難了，想曬一曬茶，既要抒發(fā)情懷，又要拍得唯美。

之前從未嘗試過，第一次發(fā)親手拍攝的茶葉意境圖，至于拍圖水平如何，歡迎大家在評論區(qū)給予點評，看完有沖動的朋友，也可以來撩我哦。

賞茶之本色

品茶之本味

領茶之本質(zhì)

陪你飲那壺中暖意

生活因此充滿詩意與清雅