一、中國(guó)是茶葉大國(guó)，你知道中國(guó)茶葉的種類有哪些嗎？

中國(guó)人對(duì)車(chē)的最早歷史可以追溯到神農(nóng)時(shí)代，在眾多吃喝玩樂(lè)中，唯一能上“道”的也只有“茶”。眾所周知，中國(guó)菜有八大菜系，其實(shí)茶也有六大茶系。你知道嗎嘩頃？今天編輯帶你進(jìn)了中國(guó)六大茶系。1個(gè)綠茶(發(fā)酵度為0)，綠茶是以未發(fā)酵的茶存放新鮮葉子的天然物質(zhì)，茶多酚、葉綠素、咖啡因、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也很多。代表作：西湖龍井、彩花母端、恩施玉露。

冷知識(shí)：中國(guó)的六大茶科。都知道的人請(qǐng)舉手！西湖龍井，二黃茶(發(fā)酵度為10% ~ 20%)，黃茶是稍微發(fā)酵的茶，制法與綠茶相似，但中間需要黃色工序。代表作：群山銀針，原安鹿原母端差團(tuán)。群山銀針，三百茶(發(fā)酵度為20%至30%)，白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，是輕發(fā)酵的茶，加工時(shí)不炒，留有白色絨毛，主要產(chǎn)于福建。代表作：白毫銀針。百毫米銀針，四青茶(發(fā)酵度為30% ~ 60%)，青茶也被稱為烏龍茶，是具有反作用的茶。烏龍茶的聽(tīng)眾比較廣，有綠茶的清香和紅茶的醇厚。亂慶陸代表作是閩北烏龍茶(武夷巖茶-大紅袍)。閩南烏龍茶(安溪鐵觀音)。

容易被用作紅茶間諜的大洪水炮，5紅茶(發(fā)酵度80-90%)，紅茶是全發(fā)酵茶，加工時(shí)未經(jīng)殺戮就枯萎，使新鮮葉子失去部分水分，揉搓發(fā)酵，氧化含有的茶多酚，制成紅色化合物。這種化合物部分溶于水，部分不溶于水，積累在葉子上，形成紅湯、楓葉。代表作：紀(jì)紅、云南紅。紀(jì)紅，6紅茶(發(fā)酵度100%)，黑茶是后發(fā)酵茶，原料粗而久，加工時(shí)積累的發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，使葉顏色呈現(xiàn)深棕色。這是西藏、蒙古、維吾爾等少數(shù)民族不可缺少的日常必需品。代表作：云南-廣西紅茶(普洱茶)。普洱茶，

中國(guó)是茶葉大國(guó)，喝茶是中國(guó)人的一大愛(ài)好。中國(guó)茶和西洋酒一樣，包含著各自的歷史文化。根據(jù)發(fā)酵程度，中國(guó)茶可以分為綠色、黃色、白色、綠色、紅色和黑色6種，小伙伴們還記得嗎？

我知道的，有紅茶，綠茶，白茶，黃茶，烏龍茶，黑茶，這些茶我們喝的最多的就是紅茶和綠茶。

中國(guó)茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶。1、 綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥神圓和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史逗碧最早的茶類，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春。2、紅茶，又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名山瞎舉。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類。代表茶有滇紅、宜興紅茶。

可以從幾個(gè)方面來(lái)分：1.從樹(shù)種，分灌木和喬木（云南普洱多為喬木）。2.從產(chǎn)地分，云南普洱，福建鐵納歲襪觀音，湖南黑茶等。3.從加工工藝來(lái)分，紅茶，綠茶洞激，白茶等。4.從包裝與形態(tài)分，緊壓茶，散茶，速溶茶雀改等。

二、中國(guó)六大茶系具體是哪些？產(chǎn)地在哪？各有什么特色？

是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特搭鍵色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬肢鏈香知饑巧，并有綠葉紅

三、“易捷”茶文化中的六大茶家族是什么？制造工藝有什么區(qū)別？

今天，歷學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)茶文化六大茶系的介紹，希望對(duì)你有所幫助。

茶是中國(guó)獨(dú)特的文化旗幟。同時(shí)，茶葉是中國(guó)光大市民喜歡喝的一種飲料。我嘗過(guò)很多種茶，包括很多品種。每種茶都有自己獨(dú)特的味道和功效。在選擇的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇自己喜歡的茶品。

其實(shí)中國(guó)的茶葉分類有很多種。根據(jù)制作方法的不同、品質(zhì)的差異以及茶多酚在制作過(guò)程中的氧化聚合程度，各類茶葉可分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和紅茶。

1.綠茶

綠茶是以采摘的鮮葉為原料，不經(jīng)發(fā)酵，直接干燥、炒制而成的茶葉。綠茶的制作過(guò)程主要包括殺青、揉捻、干燥三個(gè)工序。綠茶最大的品質(zhì)特點(diǎn)是“三綠”，即綠葉、綠湯、綠葉。綠茶的品種很多，根據(jù)殺青方法的不同，可分為炒青綠茶和蒸青綠茶。根據(jù)干燥方式的不同，可分為炒綠茶、曬綠茶和烘綠茶。根據(jù)品質(zhì)不同，可分為名優(yōu)綠茶和散裝綠茶。綠茶分為炒綠茶、烘綠茶、干綠茶和蒸綠茶。

2.紅茶

紅茶有200多年的歷史，屬于全發(fā)酵茶。紅茶素有“紅湯紅葉”之稱。祁門(mén)紅茶是中國(guó)最著名的品種，是中國(guó)第二大茶。主要產(chǎn)于福建武夷山。六大茶類中，茶多酚氧化程度最深。其制作方法主要由綠茶和白菜演變而來(lái)，但比綠茶多了發(fā)酵工序。根據(jù)生產(chǎn)歷史和加工程度，紅茶可分為三種：人種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。

3.綠茶

綠茶起源于福建省，屬于半發(fā)酵茶。經(jīng)過(guò)采摘、閉顫萎凋、搖青、炒制、揉捻、烘焙，是一種上乘的茶葉，既有綠孫山茶的清香，又有紅茶的濃郁。迄今為止，它已經(jīng)有一千多年的歷史了。綠茶最早可以追溯到宋代的北苑茶。綠茶是我國(guó)的特色茶之一，融合了綠茶和紅茶的特點(diǎn)，既有綠茶的清香，又有紅茶濃郁的花香。綠茶最大的特點(diǎn)是沖泡后葉底的“綠葉紅邊”。綠茶根據(jù)產(chǎn)地和制作工藝不同，可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶。

4.白茶

白茶是中國(guó)的主要茶種。采摘后經(jīng)過(guò)曬干或文火加工，不殺青，不揉捻。它是由宋代的三色鮮芽和銀絲水芽演變而來(lái)。白茶最大的特點(diǎn)是“銀葉白湯”。白茶按茶葉品種和鮮葉采摘可分為芽茶和葉茶。芽茶主要有白波銀針，葉茶主要有白牡丹、首梅、工美。白茶分為白芽茶和白葉茶。

5.黃茶

黃茶是中國(guó)特有的茶葉，其主要特點(diǎn)是“湯黃、葉黃”。屬于輕發(fā)酵茶，鮮葉碧綠扭曲。它的制作有點(diǎn)類似綠茶，只不過(guò)多了一道枯燥的打樁工序。黃茶的分類根據(jù)鮮葉嫩度和芽葉大小可分為三類，即黃芽茶、黃茶、黃茶。黃芽茶主要以君山銀針、孟定黃芽、霍山黃芽等為代表；黃茶以北港毛尖茶、鹿苑毛尖茶、平陽(yáng)唐璜茶、蔚山白毛尖茶為代表。黃達(dá)茶的代表是霍山黃達(dá)茶和廣東大葉青燈。黃茶歷史悠久，最初創(chuàng)制于西漢，現(xiàn)廣泛產(chǎn)于安徽、湖南、湖北、浙江、四川、廣東等地。

6.紅茶

紅茶是六大茶類中最古老的原料，屬于后發(fā)酵茶。其加工工序主要包括殺青、揉捻、堆積發(fā)酵、干燥等。其中堆積發(fā)酵是形成紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。茶的顏色呈深褐色或深色，主要是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)造成的。紅茶根據(jù)產(chǎn)地和制作工藝的不同，可分為湖南紅茶、四川邊茶、湖北老綠轎凱敗茶和云貴紅茶。

最具代表性的茶葉種類：

最具代表性的綠茶有：龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等。

最具代表性的紅茶有祁門(mén)紅茶、滇紅、洪敏等。

最具代表性的黃茶有：君山銀針、蒙頂黃芽等。

最具代表性的白茶有：白毫銀針、白牡丹等。

最具代表性的紅茶是普洱茶和六堡茶。

最具代表性的綠茶有鐵觀音、大紅袍、單叢茶等。