六大茶類，茶都有哪些？

六大茶類，茶都有哪些？

認(rèn)識(shí)六大茶類

根據(jù)生產(chǎn)工藝不同，我國(guó)的傳統(tǒng)茶葉大致可以分為六握?qǐng)A祥類：綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶和黑茶。

根據(jù)2014年我國(guó)發(fā)布的茶葉分類國(guó)家段搏標(biāo)準(zhǔn)(GB/T30766-2014)，茶葉還有第七類，在平時(shí)所說(shuō)六天茶類的基礎(chǔ)上多了一個(gè)再加工茶?；ú琛⒕o壓茶、袋泡茶、茶粉等再加工茶類都是在傳統(tǒng)六大茶類基礎(chǔ)上衍生而來(lái)的。

不同茶類發(fā)酵程度

綠茶：0％。白茶：10％~20％。黃茶：20％~30％。烏龍茶30％~80％。紅茶：80％~100％。

認(rèn)識(shí)六大茶類

綠茶

炒青類：碧螺春，西湖龍井，松葉

烘青類：黃山毛峰，太平猴魁

曬青類：川青，滇青，陜青

蒸青類：煎茶，玉露

白茶

芽葉：白毫銀針

葉茶：白牡丹，壽眉，貢眉

黃茶

黃芽葉：君山銀針，蒙頂黃芽

黃小茶：北港毛尖，溈山毛尖腔瞎

黃大茶:霍山黃大葉，廣東大青葉

青茶（烏龍茶）

閩北烏龍：武夷巖茶，肉桂，水仙

閩南烏龍：鐵觀音，黃金桂，奇蘭

閩南烏龍：鳳凰單樅，嶺頭單樅

臺(tái)灣烏龍：凍頂烏龍，青心烏龍

紅茶

小種紅茶：正山小種，煙小種

功夫紅茶：祁門紅茶，滇紅功夫

紅碎茶：葉茶，碎茶，片茶

黑茶

湖北黑茶：青磚茶，老青茶

湖南黑茶：安化黑茶，黑毛茶

四川黑茶：青磚茶，老青茶

云南黑茶：普洱茶

廣西黑茶：六堡茶

茶有幾種類型？

茶葉的種類茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶。

1、綠茶(不經(jīng)過(guò)發(fā)酵)

品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠等等。

2、紅茶(全發(fā)酵茶）

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；云南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。

3、散賣黑茶（全發(fā)酵茶）

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花卷茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發(fā)酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺(tái)灣烏龍、臺(tái)灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種八角亭龍須茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經(jīng)過(guò)發(fā)酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑、平陽(yáng)黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發(fā)酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺(tái)灣烏龍、臺(tái)灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種，八角亭龍須茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經(jīng)過(guò)發(fā)酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑、平陽(yáng)黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

6、白茶（輕微發(fā)酵）

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙臺(tái)大白。

喝茶注意事項(xiàng)

1、不要經(jīng)常喝濃茶

雖然有一些產(chǎn)品確實(shí)是濃茶比較好喝，但是為了自己的身體健康著想，還是泡得清淡一些比較好。因?yàn)闈獠柽€有更高的茶堿，會(huì)讓神經(jīng)更加興奮，尤其是一些心腦血管疾病患者，在喝濃茶以后會(huì)有一些不舒服的感覺(jué)。而且經(jīng)常喝濃茶還容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是非常不利的。

2、睡覺(jué)之前不要喝茶

喝茶能夠提神醒腦，但是也有可能會(huì)影響到人的睡眠。睡前雖然安靜，比較適合品茶，但是這個(gè)時(shí)候喝茶會(huì)導(dǎo)致失眠。想要讓茶葉影響不到睡眠，就要注意喝茶的時(shí)間，下午3點(diǎn)以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

3、不要空腹喝茶

現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡空腹飲茶，其實(shí)這是一種遲念不好的習(xí)慣。空腹飲茶會(huì)影響消化，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，如果經(jīng)常這樣做還會(huì)損傷胃黏膜，時(shí)間長(zhǎng)了容易得胃病。如果實(shí)在想喝茶，可以在碼掘困吃完飯以后緩上一段時(shí)間再喝，茶葉有促進(jìn)消化的功能，這是比較適合喝茶的時(shí)間段。

茶按輕度發(fā)酵程度分為綠茶、紅茶、凳嫌黑茶、青茶、黃茶、白茶六大類。

綠茶，英文Green Tea，是中國(guó)的主要茶類之一。

綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的模薯，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。

常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷棗碼手害。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。

茶葉的種類茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶鏈蔽虛、白茶。

1、綠茶(不經(jīng)過(guò)發(fā)酵)

品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠等等。

2、紅茶(全發(fā)酵茶）

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；云南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。

3、黑茶（全發(fā)酵茶）

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花卷茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發(fā)酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺(tái)灣烏龍、臺(tái)灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種八角亭龍須茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷棚燃肉桂、并彎黃金桂。

5、黃茶（不經(jīng)過(guò)發(fā)酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑、平陽(yáng)黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發(fā)酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺(tái)灣烏龍、臺(tái)灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種，八角亭龍須茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經(jīng)過(guò)發(fā)酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑、平陽(yáng)黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

6、白茶（輕微發(fā)酵）

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙臺(tái)大白。

喝茶注意事項(xiàng)

1、不要經(jīng)常喝濃茶

雖然有一些產(chǎn)品確實(shí)是濃茶比較好喝，但是為了自己的身體健康著想，還是泡得清淡一些比較好。因?yàn)闈獠柽€有更高的茶堿，會(huì)讓神經(jīng)更加興奮，尤其是一些心腦血管疾病患者，在喝濃茶以后會(huì)有一些不舒服的感覺(jué)。而且經(jīng)常喝濃茶還容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是非常不利的。

2、睡覺(jué)之前不要喝茶

喝茶能夠提神醒腦，但是也有可能會(huì)影響到人的睡眠。睡前雖然安靜，比較適合品茶，但是這個(gè)時(shí)候喝茶會(huì)導(dǎo)致失眠。想要讓茶葉影響不到睡眠，就要注意喝茶的時(shí)間，下午3點(diǎn)以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

3、不要空腹喝茶

現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡空腹飲茶，其實(shí)這是一種不好的習(xí)慣?？崭癸嫴钑?huì)影響消化，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，如果經(jīng)常這樣做還會(huì)損傷胃黏膜，時(shí)間長(zhǎng)了容易得胃病。如果實(shí)在想喝茶，可以在吃完飯以后緩上一段時(shí)間再喝，茶葉有促進(jìn)消化的功能，這是比較適合喝茶的時(shí)間段。