杭州絲綢：杭州絲綢歷史悠久，源遠流長，素有“絲綢之府”之稱。常年生產綢、緞、錦、紡、 綾、羅、紗、綃、絹、絨、絹、呢、綈、葛等14大類，200多個品種，2000多個花色?？椢锘蚋畸愄没?，或薄如蟬翼，或輕柔飄逸，或雍容華貴，其中許多產品曾榮獲國家、部級或省級優(yōu)質產品獎?，F(xiàn)在杭州絲綢遠銷各大洲100多個國家和地區(qū)。

西湖龍井茶：杭州西湖鄉(xiāng)龍井村周圍群山環(huán)繞，雨量充沛，氣候溫和濕潤，土壤呈酸性。由于這些優(yōu)越的自然條件和茶農精良的制作，所產茶葉有“色綠、香郁、味醇、形美”的特色，堪稱“四絕”。它位于中國十大名茶之首，歷史上曾列為貢品。 西湖龍井茶已有12O0多年歷史。傳統(tǒng)的西湖龍井茶有“獅(峰)”、“龍(井)”、“云(棲)”、“虎(跑)”四個品類，尤以獅峰龍井為上品?，F(xiàn)歸為“獅”、“龍”、“梅(家塢)”三個品類。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，尤以一尖二葉的“明前茶”為佳品。

杭州織錦：杭州織錦由蜚聲海內外的杭州織錦由都錦生絲織廠生產?？楀\分為裝飾織錦、風景織錦和絲織人像三大類。早在1926年，該廠所織的一幅五彩絲織風景畫就獲得美國費城國際博覽會金獎。目前，該廠成為我國最大的絲綢工藝品生產出口企業(yè)。主要產品有風景畫、臺毯、靠墊、床罩、窗簾及作為衣料的織錦，產品雍容華貴，富麗堂皇，既適用于客廳和臥室的裝飾又很實用，被國際友人譽為“東方藝術之花”。如今，產品出口到80多個國家和地區(qū)。

王星記扇子：王星記扇子是我國著名的傳統(tǒng)工藝品。清光緒元年(公元1875年)王星齋創(chuàng)建了王星記扇莊。這就是現(xiàn)在王星記扇廠的前身。王家世代從事制扇業(yè)，其扇子以選材優(yōu)異、做工考究而聞名全國，其首創(chuàng)的黑紙扇曾作為“貢扇”被送往朝廷。如今，王星記扇廠生產的扇子分為15大類，409多個品種。1300多種花色。其中以黑紙扇和檀香扇最為著名。

張小泉剪刀：張小泉剪刀以鑲鋼均勻、磨工精細、刃口鋒利、式樣精巧、刻花新穎、銷釘牢固、開合和順、品種繁多、經久耐用、物美價廉而馳名中外。它在清乾隆年間被列為貢品，1910年在南洋勸業(yè)會上和1915年巴拿馬賽會上分別獲得銀獎和四等獎。如今的張小泉剪刀廠已成為我國剪刀行業(yè)中的大型企業(yè)。所產剪刀，裝潢美觀，品種規(guī)格齊全，分為工業(yè)用、農業(yè)用和民用三大類。此外，還有旅行剪、繡花剪、照相花邊剪等。來杭的游客常把它作為工藝品用來饋贈親友。

杭州綢傘：西湖綢傘，以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有“西湖之花“的美稱。西湖綢傘選料考究，制作精巧。它的圓形傘面是采用特制的傘面綢作的。這種傘面綢薄如蟬翼，織造細密，透風耐曬，易于折疊，色彩瑰麗，傘骨則采用江南獨特的淡竹制成。西湖綢傘的品種很多。既可以遮陽擋雨，又可以裝點生活。

西湖藕粉：西湖藕粉是杭州的名產，主要出產于杭州艮山門外至余杭市塘棲一帶，以余杭沾橋三家村的藕粉最負盛名，故又稱“三家村藕粉”。那里種植荷藕多達19多種，其中用尖頭白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片狀，質地細膩，色澤自里透紅。用開水沖泡后，撤上桂花糖，晶瑩透明，味醇清口，不僅能充饑，而且有滋補作用。據(jù)鑒定，藕粉含有淀粉、蛋白質、葡萄糖以及鈣、磷、鐵、維生索 C等多種成分，具有健脾、生津、開胃、潤肺的功效，很適合老幼病弱者食用。

西湖天竺筷：用杭州天竺山上的實心大葉箬竹制成。故名天竺筷。它制作精致，光潔輕便，價廉物美，非常實用。早在清朝光緒年間，就成為杭州的特產。天竺筷品種可分為下列四種：接長短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5寸四種；按粗細分有粗、中、細三種；按花紋分有佛像；山水、花卉、西湖風景等；按筷頭分有銀頭、珠頭、鉛頭、鐵頭；骨頭等。

仿南宋官窯青瓷：建在杭州鳳凰山下的南宋官窯是專為皇室燒瓷的窯廠，居我國宋代五大名窯之首。其產品因數(shù)量少，工藝水平高向來為國內外博物館和陶瓷家所鐘愛。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工藝特點是：釉面開片，薄胎厚釉，紫口鐵足，故具有很高的審美價值和收藏價值。

蕭山花邊：蕭山花邊又稱萬縷絲、萬里斯。它是本世紀初由意大利威尼斯傳入蕭山坎山鎮(zhèn)的. 蕭山花邊是挑花女工采用優(yōu)質棉線，用繡針引線來挑繡各種紋樣的手工藝品，實用價值和欣賞價值兼?zhèn)洹Ｆ涮攸c是：構圖新穎，色調素雅，技藝精湛，工針多樣，結構嚴謹，層次清晰，且顯得細膩、精巧、美觀、樸實。現(xiàn)在的蕭山花邊有30多個品種，2000多種花樣，如披肩、領圈、服裝、臺毯、窗簾、床罩、鋼琴罩、沙發(fā)套、茶幾套等。1980年蕭山花邊獲國家金質獎。產品遠銷到50多個國家和地區(qū)。

西湖莼菜：西湖莼菜又稱馬蹄草、水蓮葉等，屬睡蓮科，是一種水生宿根植物。歷史上，以栽培在“三潭印月”的莼菜最著名。葉片呈橢圓形，暗綠色，每年春天至秋天采摘。有滑膩、清香、鮮嫩的特色。莼菜含有多種成分；如豐富的蛋白質、維生素 C和鐵質；有健胃、強身、防癌等功能。用西湖莼菜等作原料的“西湖莼菜湯”、“藥菜黃魚羹”等都是西湖名菜。