一、鴨屎香茶葉是什么顏色

鮮葉呈墨綠色，干茶色澤翠綠。

鴨屎香學(xué)名大烏葉單樅，是鳳凰單叢茶品種之一，黃枝香型。因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此得名。

鴨屎香味道甘醇，軟滑，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。色澤翠綠鮮活，片之間節(jié)間長，芽葉肥厚﹑富彈性。

大烏葉單叢系鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成；有性系，小喬木型，中葉類，中芽種。

大烏葉單叢茶生產(chǎn)因季節(jié)不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，冬茶一季因氣溫較低加上加工而成的茶葉外形比較粗壯，于是取名：雪片，雪片茶是單叢茶中產(chǎn)量最少的一種茶，也是香氣最濃郁，最持久的一種茶。

二、鴨屎香茶葉為什么叫鴨屎香

鴨屎香，烏龍茶中的一種，是鳳凰單叢茶葉中的一種，產(chǎn)自中國廣東省潮州市。它的名字源于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對它的獨(dú)特稱呼。

鴨屎香又名大烏葉單樅，是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一，因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此而得名。大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成；有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。

三、鴨屎香的茶葉

雪片鴨屎香是烏龍茶，亦是鳳凰單叢的名種，主產(chǎn)于產(chǎn)廣東省潮州市，鴨屎香屬性平和，其采摘季節(jié)分為春茶、暑茶、秋茶和雪片，因此又稱雪片鴨屎香，其干茶條索粗壯緊卷，呈烏褐色且馥郁光澤，其湯色明亮，香氣馥郁且口感醇厚。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡后湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚(yáng)，那種香氣似花香，又似蘭香，還兼有一種高山野韻，焙火之味。

鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類，是全國六大茶類之一。 產(chǎn)地 產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰鎮(zhèn)。 鳳凰鎮(zhèn)種茶歷史悠久.品質(zhì)優(yōu)良，馳名古今中外，因此，被國家命名為中國烏龍茶。

鳳凰單叢雞屎香

鳳凰單叢鴨屎香是目前單叢最流行的品種，具有自然獨(dú)特花香味，高雅特殊花香叢味，非常明顯持久，入喉回香明顯持久，超順滑口感，回甘力特別強(qiáng)。

四、鴨屎香是什么茶葉系列

鴨屎香屬于烏龍茶。鴨屎香名字的原來也是有故事的，據(jù)傳有一位茶農(nóng)從烏崠引進(jìn)大烏葉單叢茶，種在“鴨屎土”的茶園里。

當(dāng)?shù)氐娜撕冗^這種茶之后，都稱贊此茶香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢、什么香型。茶農(nóng)怕被人偷了去，便謊稱是鴨屎香。雖如此，還是有人想辦法獲得茶穗進(jìn)行插枝、嫁接。從此鴨屎香的名字便流傳開來了，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種開來。在2014年5月，鳳凰單叢鴨屎香已經(jīng)更名為銀花香，但是大家對于鴨屎香還是比較熟悉的。鴨屎香茶品質(zhì)也正為條索緊卷，烏褐色，有光澤。

鴨屎香準(zhǔn)確地來說應(yīng)該是一種銀花香。屬于鳳凰單叢中各種香型的一種，而且是非常具有代表性的香型。

鴨屎香獨(dú)特的香氣來自于它成熟的傳統(tǒng)制作工藝，也就是傳統(tǒng)的單叢八道工序：采青、曬青、晾青、做青、炒青、殺青、揉捻和烘焙。

中國茶目前分七大種類，烏龍是其中一種。烏龍茶也叫青茶，其品種較多，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

中國有四大烏龍產(chǎn)地，分別是廣東烏龍，代表性品種是鳳凰單叢，閩南烏龍，代表性品種是鐵觀音，閩北烏龍，代表性品種是大紅袍，臺灣烏龍，代表性品種是凍頂烏

鴨屎香是鳳凰單叢的一種品種。很多年前一個廣東種了半輩子單叢茶的茶農(nóng)制出了一種特別的香氣，別人紛紛好奇來詢問，他怕別人來偷他的茶，于是就說這是鴨屎香，企圖打消別人的好奇心，結(jié)果反而更出名了，這名字也就這么定下了。

五、鴨屎香茶葉是什么味道

香氣濃郁、味道甘醇、韻味獨(dú)特、回甘力強(qiáng)。

鴨屎香茶雖然大家聽著有點(diǎn)別扭，那么如果說鴨屎香茶是屬于鳳凰單樅茶類，大家是否就不會那么害怕了，屬于烏龍茶類的鴨屎香茶，具有非常耐泡的優(yōu)點(diǎn)，更關(guān)鍵的是，大家需要掌握鴨屎香茶的正確沖泡方法，才可以大聲說出，鴨屎香茶是非常耐炮的，一起再來看看，鴨屎香茶究竟要怎么泡。

鴨屎香茶品質(zhì)特點(diǎn)

如果大家是采用正確的沖泡方法來是泡鴨屎香茶的話，那么鴨屎香茶會用自然的杏仁清香味道來回饋你，加上逐漸濃郁的花香味，也會令大家對鴨屎香茶都非常的喜愛，究竟，條形緊鎖的鴨屎香茶，究竟要怎么沖泡？

鴨屎香茶沖泡方法

沖泡鴨屎香茶的時候，建議大家用5-7g左右的茶葉分量就好了，如果喜歡更加濃郁的鴨屎香茶茶味的話，建議大家一天也不要超過10g，然后，加上100攝氏度左右的高水溫來沖泡鴨屎香茶，第一泡的鴨屎香茶，為洗茶，出湯的速度一定要快，刻不容緩，經(jīng)歷了第一遍洗茶的時候，鴨屎香茶可以繼續(xù)沖泡，大概在紫砂壺或者是蓋碗中大概10-15秒左右，就可以完成鴨屎香茶的出湯了。

鴨屎香茶沖泡要領(lǐng)

大家掌握了正確的沖泡方法之后，立刻來教教大家在沖泡鴨屎香茶的時候，要掌握的一些沖泡要領(lǐng)，首先鴨屎香茶不能久泡，不然很容易就會引起苦澀不堪，難以入口的狀態(tài)了，另外大家在沖泡鴨屎香茶時候，可以先觀察鴨屎香茶的香氣還有鴨屎香茶茶湯的顏色，這樣才好判斷，大家是不是已經(jīng)沖泡好一杯優(yōu)秀的鴨屎香茶。

鴨屎香是烏龍茶，亦是鳳凰單叢茶的細(xì)分香型，為廣東名茶，鴨屎香茶的沖泡分為溫杯、投茶、沖泡、出湯4個步驟，需要注意沖泡水溫為100℃，茶水比例為1:15左右，即先清洗杯具，再投茶沖入100℃開水，最后出湯飲用。

沖泡具體步驟如下：

1、溫杯。泡茶第一步，溫杯潔具，尤其對于高香的單叢茶尤為必要。接著用燒開的沸騰之水，倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中，充分燙洗，沖洗完之后，將水倒干倒盡，準(zhǔn)備使用，溫杯的目的是為了祛除異味，同時方便香氣釋放，所以這個步驟最好不要省掉。

2、投茶。鴨屎香的投茶量，比同類其他茶的都要多，一般110ml的蓋碗，投茶8g即剛剛好（茶水比例為1:15左右）。如果拿捏不準(zhǔn)，可以準(zhǔn)備一個電子秤，另外也可以按照體積投茶，即投入茶葉的體積占據(jù)蓋碗1/3或1/4即可。

3、沖泡。投茶之后就到了注水的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正確方式是用環(huán)壁注水，環(huán)壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可讓每一根條索都有機(jī)會與水、溫度來一次親密的接觸，從而參與滋味釋放。另外注意沖泡鴨屎香的水溫不是80℃，不是95℃，是100℃的開水，開水才是銀花香的終極之道。

4、出湯。注水之后，茶葉浸潤10s左右即可安排出湯。蓋上蓋碗蓋子，持蓋碗垂直90角，將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。沖泡到中后段時，可根據(jù)茶湯滋味適當(dāng)延長出湯時間，避免久泡，否則容易苦澀。茶葉長時間浸泡，味道易變苦澀，也丟失了茶葉本身的香氣以及滋味的層次感。每道瀝盡茶湯，才不會影響下一道的茶的正常滋味。

鴨屎香茶沖泡需要注意三點(diǎn):

首先是水溫，必須為100℃，溫水則不能釋放單叢的花果香氣，另外注意先溫杯潔具。

其次投茶量一般110ml的蓋碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右為佳，當(dāng)然，也可以根據(jù)個人的口味增減。

最后就是快出湯，不宜長時間悶泡，避免味道過于濃重。

六、鴨屎香茶湯顏色

鴨屎香茶湯色橙黃明亮，散發(fā)出高揚(yáng)持久的香味。

擴(kuò)展資料

濃茶是指從外觀上看，茶顏色很深很濃，喝下去口味很重，例如烏龍茶，紅茶，鐵觀音都算是濃茶了，還有就是一般的茶你放很多茶葉，濃度比較高，也稱之為濃茶。

飲用濃茶后會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，不建議多飲。濃茶是指放的茶葉的過多而沖泡出來的茶，目前濃茶的種類還沒有詳細(xì)的分類和規(guī)定。

不過在飲茶方面建議還是喝淡一點(diǎn)，就是每次用手指琢一小嘬就可以了，一個杯底剛好都散上，但是是薄薄一層．顏色看上去淡淡的，如果杯子透明的，像綠茶，看上去就是淡綠的，很漂亮的顏色，喝太濃，對身體健康不好 .濃茶是指茶葉放的太多而泡出來的茶。放一大勺泡200毫升估計(jì)就很濃了，這樣水的顏色就會很綠，喝起來也會有點(diǎn)微苦。