1. 花茶和茶葉能在一塊嗎怎么泡
1、先在壺內(nèi)裝半壺滾水,其次放入花茶,再沖滿。如此作法較能得到干凈的茶湯。
2、壺內(nèi)盛滿滾水,最后再放入花草。如此較能確保花草的顏色,不致因浸泡過久顏色盡失,也較耐泡,口感稍帶酸性的花草茶皆適合此種沖煮法。
3、以涼水沖泡花茶。這種方式需要較多的時間,但溶進(jìn)水中的顏色可以保持很久,香氣也徐緩持久,引出的花香較接近原味,適合紫色系列的花草茶,沖煮出來的花草顏色美麗。
4、將花草置于容器中,以90℃以上的熱水直接沖之,香氣十足,玫瑰、熏衣草等香氣足的花茶最適合此種沖煮法。以此法沖泡,最好能盡快飲用,否則花茶浸泡太久,易產(chǎn)生苦味及澀味。
2. 花茶和茶葉能在一塊嗎怎么泡的
可以一起喝。茉莉花茶和綠茶都是弱堿性的,有利于人體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。夏季喝這兩種茶利尿,降壓,對解暑也有一定功效。兩種茶混在一起,不但對身體沒有害,反而味道上會大大升級,提高了茶品的適口性,很適合像樓主這樣的年輕人飲用。
3. 花茶可以很多種泡在一起嗎
這類茶叫造型茶,有福建武夷山和建甌產(chǎn)的龍須茶,安徽霍山的菊花茶(不是菊花做成,就用一芽一葉的茶葉去造型沖泡完后能泡出開發(fā)的效果)、舒城產(chǎn)的蘭花茶(也是一芽一葉,或是一芽二葉茶葉加工而,沖泡后能開花)。
工藝造型茶,又稱美麗茶、開花茶,人們對茶的要求繼細(xì)嫩、名茶、芽尖后,出現(xiàn)了造型茶。造型茶一般是把嫩茶芽集束造型,如墨菊、綠牡丹,爾后出現(xiàn)天然花與造型茶的結(jié)合,如海貝吐珠之類,目前又開發(fā)出了有更多動態(tài)景觀的造型茶,沖泡后冉冉升起,沉浮起落,色澤鮮艷奪目,吻合了人們對物質(zhì)追求,求新求異的心理,具有很強(qiáng)的觀賞性?! ≡煨突ɑ馨ㄇ占t,菊花,茉莉,百合,木槿和桂花。目前尚不清楚造型茶是一種比較新的還是更老的發(fā)明。通常準(zhǔn)備在玻璃茶杯中,便于觀賞。
4. 花茶能和茶葉一起泡嗎
幾乎所有茶在泡的時候不需要洗茶。
廣東、福建、臺灣用茶壺沖泡烏龍茶時,習(xí)慣把第一泡茶水倒掉,稱之為洗茶,還有人把洗茶列為茶藝規(guī)范。近年,洗荼習(xí)慣甚至有擴(kuò)散到綠茶沖泡程式之中。
按《中國茶葉大辭典》洗茶條的解釋:洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì),且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。不洗茶,往往被認(rèn)為是不講衛(wèi)生,不懂茶藝。長期以來,不少人人云亦云,有的飲茶者抱著不求甚解的態(tài)度,有時洗茶連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了。
有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建、臺灣,那里生產(chǎn)的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列,多屬中葉種,葉肉比較厚,有些人習(xí)慣將茶沖上開水經(jīng)過數(shù)秒以至數(shù)十秒鐘,再將水倒掉,認(rèn)為這樣可洗去散茶中的塵末,又能使葉片伸張,也利于香氣的散發(fā),還認(rèn)為烏龍茶耐泡,倒掉一、二次茶水也沒關(guān)系,這樣,茶葉精華便在不知不覺中流失。
有的人在宣傳茶藝時把洗茶列為烏龍茶程式,有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫道:首沖勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習(xí)俗寫道:沏茶時要將剛燒沸的水倒進(jìn)茶壺里,開頭一兩次茶水要倒掉。這就無異將飲茶沖泡的這種程式當(dāng)作茶藝規(guī)范,云南某家經(jīng)營普洱茶的老字號,在茶葉刊物上登出的廣告,建議顧客以沸騰的水洗茶一次,泡5分鐘。
有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶,我們在2001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法,這是更不可取的。因?yàn)榫G茶的采摘時間一般較早,采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩,而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水。據(jù)經(jīng)驗(yàn),一次沖泡綠茶(5分鐘),氨基酸可溶出50—80%,這樣,綠茶如果要洗,茶中精華會流失更多。
長期以來,潮州工夫茶可謂洗茶成風(fēng),積習(xí)難改,如上所述,要洗茶一、兩次,開頭一、兩次茶水要倒掉,潮州人有一種術(shù)語:一過(遍)腳瀉(洗腳水),二過茶葉,三過要喝趕不著。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水,是要倒掉的;另有一說,是制茶時烘焙茶葉須高溫,加上制茶的時候須用腳(踩)揉,所以經(jīng)常是腳下流汗,因此必須沖去這洗腳水。所以,這種習(xí)俗對潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念;第一巡茶照倒不留,有點(diǎn)貧賤不能移的風(fēng)骨,可這第二巡沖出的茶似乎還只泡到茶的面,還沒透心,第三巡沖出來的茶水被認(rèn)為是上品。就第三巡茶開始喝,而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。
殊不知,這種陋習(xí)沿襲于舊時代的落后手工制茶法,尤其是腳揉茶,這種低又不衛(wèi)生的方法也曾經(jīng)被外國人以此為借口,在報(bào)章上寫文章并配以中國茶農(nóng)用腳揉茶的照片登出來,顯示:飲中國茶不衛(wèi)生,從而達(dá)到將中國茶排擠出市場的目的,這也是中國茶出口歷史上從興盛時期(1866—1889年)走向回落時期(1890—1917年)乃至大落時期(1918—1949年)的一個重要的原因。
由此看來,洗茶一詞既不科學(xué),又因其帶來的負(fù)面影響而貶低了中國名茶的美譽(yù)度。尤其是日本繼歐盟對輸入中國茶以農(nóng)殘留問題而設(shè)置的貿(mào)易技術(shù)壁壘找到所需的借口。也使中國烏龍茶輸往日本出現(xiàn)了前所未有的減少。
而現(xiàn)代中國已經(jīng)普遍采用科學(xué)產(chǎn)制茶葉,機(jī)械化制茶,用腳揉茶也早就不存在,上述這種陳舊的觀念應(yīng)當(dāng)改變了
其實(shí),鮮葉從茶樹上才摘下來以后經(jīng)過初制、精制,其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等,不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級,而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,即注沸水即倒掉,或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作,主要有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快享受茶葉香味,而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。第一泡的有效成份多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對人體健康和享受茶的美味均有益。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),茶的有效成份在第一泡后三秒鐘即開始浸出,若緩慢倒掉茶水(超過三秒鐘),茶中有效成份就會大量損失,所以要快倒,這點(diǎn)是很重要的?! ?/p>
對于洗茶遺風(fēng),我們也要科學(xué)、客觀、認(rèn)真考證,從實(shí)際出發(fā)。將洗茶一詞改為溫潤泡為宜。烏龍茶的賦香物質(zhì)豐富,其香氣化合物以中、高沸點(diǎn)居多,低沸點(diǎn)芳香成分相對少些,因此宜用沸水沖泡,以求上佳的品茗效果。在洗茶問題上不僅是泡茶術(shù)語的更改,在操作上也須作相應(yīng)如上所述的改動、調(diào)適。如果第一泡要倒掉,也應(yīng)即沖即倒(不宜超過3秒鐘)這樣既可起到預(yù)熱作用,誘發(fā)茶香味,又可以保持茶中的有效物質(zhì)。
5. 花茶和茶葉能在一塊嗎怎么泡水喝
茶葉不可以混合在一起飲用,茶葉有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、花茶等,品種高達(dá)上千種,而每一種茶都有獨(dú)特的香氣、風(fēng)味,且湯色、內(nèi)質(zhì)都存在一定的差異化,而混合泡飲,不但無法將茶葉原本的味道釋放,還會導(dǎo)致茶湯渾濁、滋味苦澀難喝,因此不建議私自混合搭配。
6. 什么花茶不可以一起泡
六大茶類里,絕大部分茶葉都不適宜冷泡。
品質(zhì)好的名優(yōu)綠茶, 冷水沖泡下無法展現(xiàn)完整的茶葉香氣。
另外,清新清鮮風(fēng)味為主的名優(yōu)綠茶,在原料出色,工藝出眾的情況下,苦澀物質(zhì)含量少。
高品質(zhì)的綠茶,建議用玻璃杯泡,沸水沖泡。
唯有水溫足夠沖泡,才能更好的釋放茶葉內(nèi)部的高沸點(diǎn)香氣。
黃茶,茶圈內(nèi)以黃芽茶出名。
君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。
黃茶的加工,與綠茶相似,但經(jīng)過了一道特殊的悶黃工序。
就整體的風(fēng)味而言,口感爽口,香氣層次豐富。
風(fēng)味別致的黃茶,簡單用冷水泡,無法泡出核心的完整風(fēng)味。
白茶,是近年來的茶圈熱門,適合用沸水沖泡。
哪怕是以肥壯芽頭著稱的白毫銀針,囿于通體白毫密披,芽頭內(nèi)部的層次多。
故而,白毫銀針的芽頭具備一定的防水性。
如果泡茶的水溫不足,很難將內(nèi)部的芽頭浸透,釋放出充足的內(nèi)在物質(zhì)。
以毫香物質(zhì),養(yǎng)分充足,氨基酸含量高著稱的白毫銀針,沸水沖泡效果最好。
而換用冷泡的方式,無疑太過于浪費(fèi)茶味!
青茶,又稱烏龍茶,派系眾多。
以閩北烏龍里的武夷巖茶為例,它根本不適宜用冷水沖泡。
巖茶的加工,經(jīng)過了焙火。
7. 花茶和茶葉能在一塊嗎怎么泡水
可以
桂花茶是什么茶
桂花茶,是中國的主要茶類之一,屬于花茶,由桂花和茶葉窨制而成,香味馥郁持久,湯色綠而明亮,在采集、配置、生產(chǎn)、包裝等各流程中,嚴(yán)格經(jīng)過茶胚制備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復(fù)烘干燥、慮網(wǎng)包裝、保質(zhì)貯藏等8道工序。
紅桂花能泡茶嗎
紅色的桂花是可以泡茶的,具有養(yǎng)顏美容的作用,效果不錯。
桂花除富于寓意和用作觀賞以外,還是窨制花茶,提煉芳香油和制造糖果、糕點(diǎn)的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后,既不失茶的塊味,又帶濃郁桂花香氣,飲后有通氣和胃的作用,很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
8. 不能放在一起泡的花茶
1、可以用不銹鋼保溫杯泡玫瑰花茶,不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。不銹鋼保溫杯由內(nèi)外雙層不銹鋼制造而成,利用焊接技術(shù)把內(nèi)膽和外殼結(jié)合在一起,再用真空技術(shù)把內(nèi)膽與外殼的夾層中的空氣給抽出來以達(dá)到真空保溫的效果,用來泡茶并不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、不銹鋼保溫杯具有保溫保冷的功能,普通保溫杯,保溫和保冷的功能比較差一些,真空保溫杯的效果就要好很多,熱天的時候可以用真空保溫杯來裝入冰水或是冰塊兒,讓使用者在任何時候能享受冰爽的感覺,冬天的時候可以裝入熱水,讓使用者隨時都能喝到熱乎乎的開水。
3、玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶,鮮花除玫瑰外,薔薇、桂花和現(xiàn)代月季也具有甜美、濃郁的花香,也可用來窨制花茶。其中半開放的玫瑰花,品質(zhì)最佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工藝為茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復(fù)火、提花。