1. 武夷紅茶葉簡介和特點(diǎn)

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

2. 福建武夷紅茶有哪些品種

武夷山最出名的是武夷巖茶，是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱，主要品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。

大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點(diǎn)明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

3. 武夷山茶葉特點(diǎn)

1、地質(zhì)地貌

武夷山主要分布了前震旦系和震旦系的變質(zhì)巖系，中生代的火山巖、花崗巖和碎屑巖。

在中生代晚期，武夷山發(fā)生了強(qiáng)烈的火山噴發(fā)活動(dòng)，繼之為大規(guī)模的花崗巖侵入，已發(fā)現(xiàn)本區(qū)有豐富的火山機(jī)構(gòu)，為典型的亞洲東部環(huán)太平洋帶的構(gòu)造特征。白堊紀(jì)晚期的紅色砂礫巖是形成丹霞地貌的主體。

2、氣候

武夷山四季分明地處中亞熱帶，武夷山四季氣溫較均勻、溫和濕潤，年平均氣溫約12℃～13℃，1月均溫3℃左右，極端最低氣溫可達(dá)-15℃，7月均溫23℃～24℃；年降水量在2000毫米以上，是福建省降水量最多地區(qū)。年相對濕度高達(dá)85%，霧日在100天以上。

3、森林資源

武夷山保存了世界同緯度帶最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。

自然遺產(chǎn)

1、天游峰

天游峰海拔408m，相對高度215m。它是一條由北向南延伸的巖脊，東接仙游巖，西連仙掌峰，削崖聳起，壁立萬仞，高聳群峰之上。峰上有一澗沿崖壁流下峰底，形成高差約120m泉。峰上名木古樹眾多，常綠闊葉林郁郁蔥蔥。明代著名地理學(xué)家徐霞客贊道：“不臨溪而能盡九溪之勝，此峰固應(yīng)第一也?！?/p>

峰頂胡麻澗旁的石壁上，有歷代摩崖石刻近百處。其中最大一幅為“第一山”，系道光壬辰冬武顯將軍嶺南徐慶超題寫。意思是說天游峰即是“武夷第一勝地”，理應(yīng)號稱“第一山”。也有人解釋說，武夷山是道教名山，列三十六洞天中的第十六升真元化洞天。

2、九曲溪

九曲溪發(fā)源于森林茂密的武夷山自然保護(hù)區(qū)，全長62.8公里。進(jìn)入風(fēng)景區(qū)的一段河流除受河流自然彎曲的作用之外，還受多組巖層斷裂方向控制，形成深切河曲，使9.5公里長的河流，直線距離僅5公里， 曲率達(dá)1.9。九曲溪水流清澈，水源充沛，水質(zhì)達(dá)國家地面水Ι類標(biāo)準(zhǔn)。

3、大紅袍景區(qū)

大紅袍景區(qū)位于武夷山風(fēng)景區(qū)的中心部位，景區(qū)著名大峽谷“九龍窠”內(nèi)。這是一條受東西向斷裂構(gòu)造控制發(fā)育的深長谷地，谷地深切，兩側(cè)長條狀單面山高聳、石骨嶙峋的九座危峰，分南北對峙駢列、獨(dú)特的節(jié)理發(fā)育，使峰脊高低起伏。

舉世聞名的大紅袍生長在九龍窠谷底靠北面的懸崖峭壁上。這里疊著一大一小兩方盆景式的古茶園，六株古樸蒼郁的茶樹，枝繁葉茂。它已有340余年的歷史。

2007年7月，最后一次采摘自350年母樹的20克大紅袍茶葉被中國國家博物館珍藏，這也是現(xiàn)代茶葉第一次被藏入國博。今后，武夷山將不再制作母樹大紅袍茶葉。

4、水簾洞

武夷山水簾洞為武夷山著名的七十二洞之一。位于章堂澗之北。進(jìn)入景點(diǎn)處，有一線小飛瀑自霞濱巖頂飛瀉而下，稱為小水簾洞，拾級而上，即抵水簾洞。洞頂危巖斜覆，洞穴深藏于收斂的巖腰之內(nèi)。洞口斜向大敞，洞頂涼爽遮陽。兩股飛泉傾瀉自百余米的斜覆巖頂，宛若兩條游龍噴射龍涎，飄灑山間，又像兩道珠簾，從長空垂向人間，故又稱珠簾洞。

水簾洞掩映著題刻縱橫的丹崖。其中有擷取朱熹七絕的名句“問渠那得清如許，為有源頭活水來”的篆體字。有明代景點(diǎn)題刻“水簾洞”以及楹聯(lián)石刻“古今晴檐終日雨，春秋花月一聯(lián)珠”。

4. 武夷紅茶種類

1、八馬紅茶

選用武夷核心產(chǎn)地，細(xì)嫩芽葉精心烘青，滋味醇甜甘潤，上出濃郁的花果香，茶湯金黃透亮，甘甜幽香。

2、宮明紅茶

選用優(yōu)質(zhì)的原材料，經(jīng)過人工挑揀篩選，一芽一葉采摘，經(jīng)過發(fā)酵烘焙，口感醇甜甘潤，香甜可口。

3、天方紅茶

選用純手工采茶，經(jīng)過古法手工烘青，經(jīng)過沖泡后，茶湯紅艷透亮清澈，口感醇甜甘潤，滋味濃醇。

4、藝福堂紅茶

選用高谷茶葉，傳統(tǒng)制茶工藝，長時(shí)間烘青，口感醇甜甘潤，茶湯清澈透亮，條索緊細(xì)，濃郁可口。

5、川紅紅茶

選用優(yōu)質(zhì)的茶葉，經(jīng)過沖泡，茶湯清澈通透，入口醇甜甘潤，清甜綿長，散發(fā)出濃醇高雅的蜜香。

6、貢苑紅茶

選用武夷山紅茶傳統(tǒng)工藝，萃取高山嫩芽，傳統(tǒng)手工制作，口感醇甜甘潤，濃郁醇厚，濃郁順滑。

7、小罐茶紅茶

選用一芽二三葉原材料制作，茶湯清澈透亮，醇厚爽滑，入口醇甜甘潤，甜而不膩，層層遞進(jìn)。

8、川紅紅茶

選用高海拔高山生態(tài)茶園，傳承百年制茶技術(shù)，多年制茶，口感醇甜甘潤，湯色紅艷明亮，滋味醇厚。

9、八馬紅茶

選用武夷山原產(chǎn)地，高山生態(tài)茶園采摘，經(jīng)過匠心手工制作，精確把控，口感醇甜甘潤，蜜香悠揚(yáng)。

10、藝福堂紅茶

選用條索緊細(xì)的外形，呈現(xiàn)出灰黑色，茶湯橙黃透亮清澈，滋味醇甜甘潤，茶香濃郁醇厚，滋味純正。

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5. 武夷紅茶屬于什么茶

武夷巖茶是屬于烏龍茶的一種，茶性比較平和，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶之間，它是我國著名的傳統(tǒng)茗茶，也是最具有品質(zhì)特征的烏龍茶，它的產(chǎn)地主要是集中在福建的武夷山地區(qū)，其茶樹生長在巖石縫隙之中。

武夷巖茶具有綠茶的清香味，又具有紅茶的甘醇，是我國烏龍茶的極品，最有名的是大紅袍茶，它的外形挺立圓潤，聞起來有明顯的巖骨花香，且制作方法比較精湛，色香味俱全，在業(yè)界具有很高的名譽(yù)地位。

6. 武夷紅茶葉簡介和特點(diǎn)是什么

特點(diǎn)：雀舌外形巧若雀舌，色澤呈褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，濃厚回甘。武夷雀舌是武夷大紅袍的改良繁殖品種，繼承了大紅袍的不少優(yōu)點(diǎn)。沖泡至最后展開葉底時(shí)，能看到武夷巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”之特點(diǎn)

7. 福建武夷山紅茶品種

猴牌，大紅袍之上品，因古來大紅袍茶樹多長于峭壁巖石之上，故茶人訓(xùn)練猴子采摘而得名。大紅袍只生長于地貌條件獨(dú)特、百里無工業(yè)的世界雙遺產(chǎn)地武夷山，而猴牌大紅袍嚴(yán)選生長于『三坑兩澗一巖』的核心地帶馬頭巖等地的茶青作為原料，選擇在茶季難得的晴天上午采摘，當(dāng)?shù)貢r(shí)間為九點(diǎn)到十二點(diǎn)采摘，那是茶樹一天中最富有生命力的時(shí)間。通過二十年以上制茶經(jīng)驗(yàn)的老茶師純手工制作，歷經(jīng)四次木炭烘培四次醇化，經(jīng)時(shí)數(shù)年，十余斤茶青，僅得一斤成品。色明麗，味醇甜，氣清遠(yuǎn)。

8. 武夷紅茶的特點(diǎn)

金駿眉是武夷紅茶的典范，是由福建武夷山正山小種傳承人江元?jiǎng)准捌鋱F(tuán)隊(duì)于2005年，通過創(chuàng)新研制而成，是在正山小種中的頂基礎(chǔ)之上研發(fā)的高級品種，主產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。

而滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，主產(chǎn)于鳳慶、臨滄、保山、勐海和雙江等滇西、滇南地區(qū)。滇紅屬于大葉種紅茶，包括滇紅工夫和滇紅碎茶。

9. 武夷紅茶葉簡介和特點(diǎn)介紹

紅韻茶是紅茶的一種。紅韻茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅韻茶品種以祁門紅韻茶較為著名。

紅韻茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。