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我收藏的普洱茶有價值嗎?

來源:www.yupopomall.com???時間:2021-10-08 06:39???點擊:132??編輯:童風(fēng)???手機版

您的普洱茶,只看圖沒有喝,我不敢妄自菲薄。不妨把我的普洱茶收藏經(jīng)驗,與您一起分享。可能,也會解決您的問題。

普洱茶收藏 是熟茶好還是生茶好?散茶好還是餅茶好?

很多朋友喜歡收藏普洱茶,是因為它越陳越香的特點。那什么樣的普洱茶適合收藏,也成了大家關(guān)心的問題。

首先,生普較熟普來說,更適合收藏。

或者換句話說,生普屬于半成品,就是用來收藏的,直接根本也沒法喝。

生茶在新茶時期,多酚等物質(zhì)含量高、澀為重、苦味重,而且丹寧等物質(zhì)含量高、收斂作用強、鎖喉、對胃有刺激性,香味單一、滋味單薄。但經(jīng)過存儲轉(zhuǎn)化之后,內(nèi)含物質(zhì)得到進一步轉(zhuǎn)化,它的優(yōu)勢便顯現(xiàn)出來。而且藏生普,不同的時間段,口感會不同,這有點像你養(yǎng)育一個小朋友,可以陪著它一起成長。看它不同時期有什么不同的表現(xiàn)。生普的后期轉(zhuǎn)化更豐富。

而相比生茶,熟茶在制作環(huán)節(jié)多了一道渥堆發(fā)酵的工序。渥堆發(fā)酵能夠加快普洱茶陳化速度,由此制成的熟茶,整體表現(xiàn)非常接近年份較久的生茶。所以它在新茶時期就可以直接品飲。但由于大部分茶性已經(jīng)穩(wěn)定,后期存儲中的變化不大。

其次,餅茶較散茶而言,更適合收藏。

歷史上把普洱茶壓成餅,是有一定原因的。那時候交通狀況落后,要把茶葉運輸?shù)竭b遠的邊疆地區(qū),保持真味是十分困難的。而壓制成餅,所占面積減少,降低了運輸?shù)碾y度。

但餅茶能夠延續(xù)至今,可不僅僅是因為它運輸難度小。

從收藏茶的優(yōu)勢來看,壓制成餅之后的茶葉,茶體更緊實、雖然透氣性不如散茶好,但面積減少了,不像散茶占地方,降低了存茶成本。而且餅茶茶體內(nèi)的溫度、濕度較穩(wěn)定,收藏時,存化會更加均勻持久。

經(jīng)過高溫蒸壓后的餅茶、在衛(wèi)生上較散茶更干凈;同時茶葉中一些低沸點的青澀味物質(zhì),也隨高溫蒸發(fā)后減少,這使得餅茶收藏基礎(chǔ)就比散茶好。

普洱與空氣接觸面積大,雖然陳化速度更快,但同時正是由于茶葉與空氣的接觸面較大,導(dǎo)致茶葉中的香氣物質(zhì)容易揮發(fā)掉,并且散茶容易損壞。

總之,收藏茶是一個有趣的過程,喝到的茶湯,不僅是茶葉本身的饋贈,也是時間的沉淀。

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