茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn):
特級(jí):緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩;
一級(jí):緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;
二級(jí):緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;
三級(jí):條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;
四級(jí):肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;
五級(jí):條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;
六級(jí):壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
七級(jí):肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
八級(jí):粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;
九級(jí):粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
擴(kuò)展資料:
茶葉文化
中國(guó)漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來(lái)了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪(fǎng),可征求意見(jiàn),選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí),對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。
主人在陪伴客人飲茶時(shí),要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開(kāi)水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前后一致,水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等,達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
參考資料來(lái)源:百度百科—茶葉
按茶的質(zhì)量級(jí)別分類(lèi)茶葉不同,級(jí)別也不同,一般分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)等,有的特級(jí)茶還細(xì)分為特一、特二、特三等,普洱散茶分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)……十級(jí),共11個(gè)級(jí)別,級(jí)別不同,品質(zhì)各有差異,一般級(jí)別會(huì)印在相應(yīng)的茶葉外包裝上,方便消費(fèi)者辨別。
同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)。等級(jí)編號(hào)由小到大,茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等(每級(jí)含2個(gè)等,也有分7級(jí)14等),一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好;精茶中的眉茶也分級(jí),如特珍一級(jí)、二級(jí);珍眉一級(jí)、二級(jí)……。
我國(guó)尚沒(méi)有統(tǒng)一的茶葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),不同種茶葉分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)不同。
擴(kuò)展資料
以普洱茶為例,茶葉分級(jí)常見(jiàn)問(wèn)題:
1、普洱茶如何分級(jí)
普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如:金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí);中檔次茶如:7576熟餅、7432青餅,一級(jí)、三級(jí)磚茶,沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶;低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。
茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,一般從茶樹(shù)枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí),級(jí)別高的芽多,級(jí)別低的葉多梗多。?
2、普洱茶不一定級(jí)別越高越好喝
首先人與人的喜好是各不相同的。普洱茶級(jí)次不同,口感也不一樣。級(jí)次高的茶口感細(xì)膩、滑潤(rùn),屬溫柔型,級(jí)次低些的茶則往往茶氣足,有股子霸氣,屬粗曠型。其次,由于普洱茶有越陳越香的特性,存放時(shí)間長(zhǎng)的級(jí)次低的茶就要比級(jí)次高的新茶好喝,價(jià)格也要貴的多。?
3、不同級(jí)別的普洱茶功效上沒(méi)有區(qū)別?
如果同一類(lèi)的茶樹(shù),(例如都是喬木茶樹(shù))主要是口感不同,所含成分及含量基本是一樣的,功效也相同。?
參考資料來(lái)源:百度百科-茶葉等級(jí)
參考資料來(lái)源:百度百科-普洱茶的等級(jí)之分