大概5000花紅另計(jì)
3000/月,8小時(shí)工作制,包吃包住,出差上門(mén)做法事,按小時(shí)發(fā)放出差補(bǔ)貼。
做滿3年5000以上
下班之后,不干預(yù)私生活。
不同的城市,薪資也不同,基本范圍在3000-8000不等。
咖啡師,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專(zhuān)業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開(kāi)始,意大利文采用 Barista 這個(gè)字來(lái)稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專(zhuān)家。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步,咖啡師在我國(guó)已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。除去基本的咖啡飲品制作外,還要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式面點(diǎn)、西式簡(jiǎn)餐等產(chǎn)品的制作方法。
職業(yè)要求
據(jù)介紹,對(duì)咖啡師的評(píng)判,除了品味其制作咖啡的味道外,還要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆時(shí)豆粉是否會(huì)外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,制作的卡布奇諾(真正的卡布是不拉花的)上是否有漂亮的拉花,甚至還會(huì)看他擺放的咖啡杯具是否正確等。
因此咖啡師應(yīng)具備以下幾個(gè)方面的素質(zhì)。 首先要有很好的味覺(jué)和視覺(jué)鑒別能力??Х葘?shí)際上有3000多種味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。
所以咖啡師要在幾十秒的時(shí)間里把這五味都做出來(lái),需要對(duì)豆進(jìn)行觀察,對(duì)粉的觀察,對(duì)沫的觀察,對(duì)機(jī)器的理解。掌握好機(jī)器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比,各個(gè)環(huán)節(jié)都要配合好。
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