什么是申時(shí)茶？

申時(shí)茶是指在下午3點(diǎn)至5點(diǎn)，用腹式呼吸法把茶喝到通透，平衡情緒和肌體，達(dá)到身心愉悅的一種飲茶方式。申時(shí)茶的倡導(dǎo)者為北京和靜園的王瓊女士，所以申時(shí)茶和茶人王瓊是分不開的，并且王瓊茶藝的心境修為也非常之高。

申時(shí)茶分“申時(shí)生活茶”和“申時(shí)茶會(huì)”兩種。前者是在工作生活中，依個(gè)人需要在申時(shí)飲茶，從而達(dá)到有益健康的一種新的茶生活方式。后者注重注重儀規(guī)，以七碗茶會(huì)的形式，科學(xué)飲茶。

申時(shí)茶并未指定茶葉品種，喝什么茶可因人，因季科學(xué)飲用，但申時(shí)腹中食物殘存量過少，不建議喝寒性茶類，應(yīng)以中性、溫性茶穩(wěn)住，如普洱熟茶、鐵觀音、老白茶等。

申時(shí)茶會(huì)由來與意義

2013年前后，全國(guó)茶行業(yè)刮起了一場(chǎng)申時(shí)茶風(fēng)潮，茶友說申時(shí)（下午3-5點(diǎn)）喝茶的方式有些像英式下午茶，那申時(shí)茶會(huì)是怎么來的呢。

申時(shí)茶的倡導(dǎo)者為北京和靜園的王瓊女士和江西南昌泊園的張衛(wèi)華先生。王瓊女士以和靜茶修風(fēng)靡全國(guó)，張衛(wèi)華先生以泊園茶人服享譽(yù)業(yè)界。

申時(shí)茶會(huì)的飲茶形式是根據(jù)唐代唐代茶仙盧仝的《七碗茶》所編創(chuàng)：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，四碗發(fā)輕汗，五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！?/p>

這首《七碗茶歌》在日本廣為傳頌，并演變?yōu)椤昂砦菨?rùn)、破孤悶、搜枯腸、發(fā)輕汗、肌骨清、通仙靈、清風(fēng)生”的日本茶道。日本人對(duì)盧仝推崇備至，常常將之與茶圣陸羽相提并論。

這個(gè)冬天，你需要一杯治愈系的茶

“忙啥呢，來我店里坐會(huì)兒！”接起電話，是熟悉而親切的聲音。

“哦，最近心情不好，哪里也不想去?！蔽夷瑨炝穗娫挘魂囷L(fēng)過，卷起一堆落葉，我裹緊了身上的大衣。今年秋天，又在一場(chǎng)場(chǎng)冷風(fēng)的鞭撻下走遠(yuǎn)了。

“心情不好？你缺少一杯治愈系的茶！快來！”手機(jī)又響了，接起來，還是她的聲音，急促，果斷，清脆，不容置疑，好像小炮彈一樣落在我耳朵里。

這個(gè)女人啊，絮絮叨叨，精力四射，好像永遠(yuǎn)不知道眼淚?？纯磿r(shí)間還早，我攔下一輛出租車，前往她的方向――易明軒茶館。

還未踏過門檻，就聞到了幽幽的茶香，她笑瞇瞇的坐在那里，為我泡一杯暖暖的烏龍茶――關(guān)于秋天的離愁別緒，關(guān)于人生的蕭索悲涼，都消融在一杯茶里了。，

“這次的茶旅怎么樣？”我知道她最近跑去鼓浪嶼學(xué)習(xí)茶藝，在海上孤島泡茶喝茶，一定是別樣的體驗(yàn)吧。

“嗯，把傳統(tǒng)之美融合在當(dāng)下普通的生活細(xì)節(jié)中，我就是我學(xué)到的。來，喝茶?！睘觚埐铚噶?，一口下去，宛如喝了一杯暖暖的夕陽。

“味兒還好吧？”她眨眨大眼睛，笑得很陽光。

記不得是什么時(shí)候認(rèn)識(shí)了易霞，但我肯定，是一場(chǎng)讀書會(huì)。2014年開始，4年的時(shí)間，陸陸續(xù)續(xù)，在康巴什讀書會(huì)的活動(dòng)上，認(rèn)識(shí)了很多有趣之人，易霞就是其中的一個(gè)。是什么時(shí)候開始走進(jìn)了彼此呢？大概是那個(gè)煙花渲染整個(gè)康巴什的元宵之夜吧，我從柬埔寨回來，她突然給我發(fā)信息，說要來接我。

“不用了，我打車回去。”不熟，不好意思打攪，我極力的推脫，我是那種十分害怕欠人情的人，但她也有自己的堅(jiān)持：“必須接，我要第一時(shí)間拿到我的錢，免得被別人拿走?！蔽抑缓猛饬?，別誤會(huì)，我們之間不是債務(wù)問題。當(dāng)時(shí)我在越南和柬埔寨，覺得人家的錢花花綠綠很好看，就發(fā)了朋友圈，回來的時(shí)候給朋友們帶點(diǎn)，易霞第一時(shí)間預(yù)定了，說要給孩子當(dāng)壓歲錢。但我知道，她是誠(chéng)心來接我的――團(tuán)圓的日子，一個(gè)人下飛機(jī)打車回家，畢竟帶著那么一點(diǎn)點(diǎn)凄涼。在熱情的她看來，這是不能發(fā)生的，所以號(hào)召著老公，帶著娃娃，穿越?jīng)坝康挠^看焰火的人群，來接我。其實(shí)她不知道，我早就習(xí)慣了一個(gè)，從一個(gè)地方去往另一個(gè)地方，獨(dú)自拖著行李箱走在異國(guó)的街頭，我習(xí)慣了獨(dú)來獨(dú)往，甚至有點(diǎn)害怕這種狀態(tài)被打擾。就像今天，心情不好的我，寧肯獨(dú)自在飄滿落葉的街頭散步，也不愿意同任何人聯(lián)系。

但她以一個(gè)我不容置疑的理由來接我了，她的老公熱情的為我提行李，孩子好奇的同我打招呼，她呢，拉著我的手問東問西――啊，我們還沒有熟悉到這一步好嗎？活得異常隨性的她哪里管這些呢。這一趟莫名其妙的接機(jī)，打開了我們的友誼之門。

之后她開始從事茶藝工作，再之后，她自己開了茶館。我組織讀書會(huì)，她總是會(huì)帶著全套的家伙來給我們泡茶，她帶來的茶具是薄薄的象牙白瓷器，溫潤(rùn)如玉。她輕抬手臂泡茶，安安靜靜的聽大家分享。真是奇怪，其他時(shí)間，易霞的嘴巴怎么都合不住，簡(jiǎn)直可以說口若懸河了。但只要坐下來泡茶，好像有仙女附體一樣，即刻變成一個(gè)沉著穩(wěn)重的茶藝師。輪到她了，就微微一笑：“來，茶要趁熱喝?！蔽铱吹剿@副“寵辱不驚，閑看庭前花開花落”的樣子，真的是太震驚了。

后來，她開了茶館，組織雅集，去北京、武夷山、廈門等地學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)老師過來講課，自己拿個(gè)小本本記錄，我才知道，她是認(rèn)真的。有一種人，干什么都隨意瀟灑，平時(shí)鬧鬧哄哄，一旦認(rèn)準(zhǔn)某一件事，就立刻變得特別沉靜。 好像那一片茶葉，長(zhǎng)在枝頭時(shí)熱熱鬧鬧，沉淀下來，遇到滾燙，才能散發(fā)幽香。

每次她說要出去學(xué)習(xí)，我總想跟著她走一趟茶旅，在濃綠幽寂的茶山上摘一簍茶，在濃濃的茶樹下喝一杯軟新的春茶。我看到她帶著帽子，在凝碧的山上采茶，不由得羨慕了。之前出門玩耍，雖不懂茶，倒也去過一些茶山，但只不過看了些景而已，并不能體悟茶之神奇。甚至連喝茶都馬馬虎虎。尤記得大學(xué)時(shí)隨同學(xué)回鄉(xiāng)小住，記得那座山叫做大悟山，她家就在山上種了很多茶樹，茶樹并不很密，一大朵一大朵，宛如沉甸甸的綠花，掛得滿山都是。我們自然日日喝茶，可惜那時(shí)候我尚年輕，覺得可樂更好一些。再后來，愛泡咖啡館，大約覺得時(shí)髦，讀安妮寶貝，總覺得在咖啡館點(diǎn)一杯咖啡，然后伴著咖啡的香味寫下纏綿悱惻的愛情故事才更像是女作家應(yīng)該有的文藝行為。

直到遇到她。所以，一個(gè)人和茶，也是講究緣分的。而她，大約就是那個(gè)牽線人吧。有事沒事，總要打電話讓我去喝茶。

我總是突然接到她的電話，“在哪？干啥呢？一起吃飯吧！”“在哪里，干啥呢，給你送點(diǎn)好吃的?！薄皝淼昀锖炔瑁　泵看挝叶紩?huì)說“哎呀，現(xiàn)在顧不上……”“我現(xiàn)在不餓！”“剛剛吃過了……”我的原則是能不接觸人就不接觸。

每次，她都能成功的把我搞定，帶我吃餃子，給我泡茶，給我送蛋糕……我們兩沒什么緣分，全憑她一個(gè)人死撐。經(jīng)常聽人們說，每一份愛情，都有一個(gè)主動(dòng)。其實(shí)每一份友誼，也是這樣吧。我是一個(gè)慢熱型的，帶著一點(diǎn)看不出的社恐：可能今天和你熱切的聊天，明天見了你都會(huì)尷尬的躲開假裝沒看見?？赡茏约嚎忻姘?，朋友叫吃飯都會(huì)撒謊說“吃過了”。可能電話響了就是不接，一會(huì)微信告訴你“剛才沒有聽到，啥事微信里說吧?！?/p>

我這樣的人，哪里交的到朋友呢。還好，就能交到易霞這樣的。她把你當(dāng)朋友就是這么坦蕩、直接。有事打電話，沒事，還是打電話。我真是羨慕她這樣的人，因?yàn)樽约夯畹貌粔蜷_闊，想同誰做朋友也瞻前顧后。記得大學(xué)的時(shí)候，我們上語文課經(jīng)常有一個(gè)叫做周君蘭的姑娘和我一起被語文老師表?yè)P(yáng)，我們兩個(gè)的作文經(jīng)常是班里的范文，她同我一樣喜歡讀書寫作，我們不算熟，我曾多次想約她出來，吃個(gè)飯，聊聊天，可惜我不敢。我怕人家不喜歡我，我又覺得自己配不上同那么優(yōu)秀的人做朋友，始終錯(cuò)過了這段友誼。

這樣的小心思，在易霞身上不會(huì)發(fā)生的。她想同誰做朋友，誰就是她朋友了，頗有點(diǎn)江湖人的俠氣，所以一開始她在我微信里的備注名是“易俠”。她總是開玩笑，她和她老公是最好的“哥們”，意氣相投。她想同我做朋友，然后，我們就是朋友了。就是這么簡(jiǎn)單。直到現(xiàn)在，我依然學(xué)不會(huì)有話直說，小心思九轉(zhuǎn)十八彎，我很討厭自己的這種性格，大概這也是我喜歡她的原因之一吧。

喜歡她的另一個(gè)原因，是她對(duì)茶的專注。在鄂爾多斯，我們形容一個(gè)人磊落，用“酒風(fēng)浩蕩”，那么現(xiàn)在我想用“茶風(fēng)浩蕩”來形容她。她說話快如連珠，辦事雷厲風(fēng)行，待人坦蕩真誠(chéng)，但“靜”這個(gè)詞，和她是不沾邊的。而茶藝一般都是靜的。她是怎么做到的呢，坐下來，拿起茶具，立刻變成了另一個(gè)人：沉著、穩(wěn)重，如風(fēng)如火一般的女子，即刻被一杯茶浸透了，變成了一個(gè)如水如月的女人。

不知道大家有沒有認(rèn)真觀察過泡茶， 每次我看到沸水和茶葉的相遇，都覺得像是一場(chǎng)久別重逢。

有一段時(shí)間她專門去北京找王瓊老師學(xué)習(xí)茶藝。我對(duì)茶道并不懂，在她的推薦下也讀了王瓊老師的書 《如何泡好一壺中國(guó)茶》 ，內(nèi)容靜雅清淡，教會(huì)獨(dú)自一步步慢慢通過一杯茶和自己相遇，頗合我的心意。王瓊老師素有“中國(guó)茶藝第一人王瓊”。王瓊老師說：一切因生命存在的關(guān)系，都會(huì)通過一杯茶獲得平衡。

我不懂茶，但這個(gè)如風(fēng)如火一般的女孩，遇到一杯茶，立刻沉靜下來，似乎獲得了一種我看不懂的平衡。只有屢屢茶香，默默訴說著答案。

從一片茶葉的嫩綠到一杯茶水的透亮，經(jīng)歷恰似人生。讀過一部以茶為背景的小說《南方有嘉木》，記得里面一句話：茶，水里火里去得，熱里冷里經(jīng)得。這部小說也獲得了第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)，這本書詳細(xì)描寫了茶人生活，介紹了各種茶的故事，雋永而浪漫，也是我認(rèn)識(shí)茶的一扇門。

“來，燃一支香，聽一首曲，喝一杯茶。這一次，咱們喝巖茶。”她點(diǎn)燃了沉香，伴著絲絲我們一邊聽《流水》，一邊品茶。

此刻，萬物是靜的。一碗茶，一片茶葉，讓我想起飄渺的霧氣，想起幽深的峽谷，想起在清晨和傍晚水汽氤氳的茶山。

我們誰都不說話，就是最好的表達(dá)與溝通。這個(gè)世界太喧嘩，缺少專注與沉淀。所以喜歡她默默專注一杯茶的樣子，細(xì)致入微的生活著。

古人說，品茶，是品水，品器，品境，品心，也品人。如果有空，歡迎來易明軒茶室，一起品茶，聽易霞講一講，一杯茶的故事。