一、普洱沱茶和普洱茶餅有什么區(qū)別？

知道普洱茶有生茶熟茶之分，其中緊壓茶就包含了普洱茶餅及方茶、沱茶和圓茶等幾種茶樣式。其都是采用優(yōu)質的云南大葉茶鮮品種，經過不同的制作步驟而成。所以普洱茶餅與普洱沱茶最主要的一個區(qū)別就是外用成品的外形上。普洱沱茶：普洱沱茶的是一種陳放后在發(fā)酵形成的茶，所以其最特有的品質就是陳香。普洱沱茶外形橢圓類似于碗狀。圓錐窩頭的形狀是沱茶的獨有的特征。普洱茶餅：又被稱之為圓茶。其是按照客戶的要求稱好茶葉后放入蒸桶內，再用特殊的壓制方法將茶葉緊壓成圓餅形狀的茶，最有名的就是七子餅茶。要是想具體了解普洱茶的生茶和熟茶的區(qū)分，只見普洱為你解答。

本質上沒什么區(qū)別，制作工藝上有區(qū)別，或者說在壓制成茶的時候工藝，模具不同。

只是一個做成餅茶，一個做成沱茶。

做成這樣主要是為了銷售。

沱茶普遍要小很多，方便攜帶，以及不是把茶當口糧的人喝，沱茶一般也就50g,100g,150g。

餅茶一般都是350g起步，餅茶更容易存放，更適合存茶，自然轉化，放的時間越久，存放得當，口感更佳。

普洱小沱茶產于云南是黑茶種類當中的一種，屬于黑茶當中的緊壓茶，小沱茶一般為5克左右，正好一顆一泡。餅茶主要產于云南是是一種圓餅形的蒸壓黑茶，餅茶規(guī)格為直徑11.6厘米，邊厚1.3厘米，中心厚1.6厘米，每塊重125克。兩種只是在規(guī)格大小和包裝上不同，但相比較而言小沱茶跟方便使用，它一顆一次沖泡，不會影響到剩余部分的茶葉；餅茶每次使用的時候都需要從一塊上撬下來，會導致剩余部分碎了。

若是相同原料被做成不同形態(tài)的普洱茶，從喝的角度來說是沒有區(qū)別的

通常做沱茶的原料，為了便于緊壓，等級會更高一些

餅茶的原料則可以選擇中壯茶菁，之后再用高等級芽頭撒面

如果是用料等級的差異的話，餅茶與沱茶在滋味口感上就會有比較大的區(qū)別了

制作形式上的區(qū)別而已，除此之外還有磚茶，也是一個道理。

二、小沱茶是什么茶啊

普洱小沱茶

即普洱茶

一般都是用碎茶來壓，因為大葉子壓不成MINI沱。

小沱茶用飄逸杯就可以了~~

三、小沱茶，是不是碎茶

沱茶，一般是做成窩頭形狀的，半圓球，中空。小沱茶也是如此，不是碎茶。

普洱茶頭則多是碎塊。

四、沱茶是紅茶還是綠茶呢？

紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，

而用萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），

然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一

部分溶于水，一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

紅茶與綠茶的區(qū)別 綠茶－未發(fā)酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進一步發(fā)酵，深化為棕褐色。

烏龍茶－半發(fā)酵茶 根據陸羽的「茶經」( Book of Tea )中所述，烏龍茶葉必須像是「摺縐如韃靼人的馬靴，卷曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初升?！篂觚埐璧奶匦允侨~片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過程，風味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。

紅茶－全發(fā)酵茶 紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在於茶葉是否經過發(fā)酵的程序。 至於為什N要讓茶葉發(fā)酵？各種傳說不一而足。相傳在17 世紀時，一艘隸屬英國東印度公司的船只從中國 （武夷）載運綠茶至英國時，因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引！從此中國便開始大量生產這種投好老外的「新式」茶。今日，發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產量的90% （注：中國發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀的宋朝就已出現）。

茶與咖啡因的關系 茶葉發(fā)酵時間愈長，咖啡因含量愈多。未經發(fā)酵的綠茶，咖啡因含量只有完全發(fā)酵紅茶的三分之一。而半發(fā)酵的烏龍茶，咖啡因含量大約只及紅茶的一半。 當然沖泡時間也會影響茶湯的咖啡因含量，沖泡時間愈長，被萃取出的咖啡因就愈多，反之則愈少。一般而言，紅茶沖泡四分鐘會釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分鐘，則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。

哪些病人不宜飲茶

――患有便秘的人不宜飲茶。因為茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。

――患有神經衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。

――患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因為茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。

――患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因為茶葉中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏松，使骨折難以康復。

――患有潰瘍病的人不宜飲茶。因為茶葉中的茶堿會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。

――患有泌尿系統(tǒng)結石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結石的發(fā)展。

――發(fā)燒時不宜飲茶。因為茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。

茶水療疾別出心裁

茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應用，可解除或防治許多常見疾病。

――防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。

――口臭或吸煙過度引起心慌、惡心，可用茶水漱口并飲用適量濃茶來解除。

――刷牙時牙齦易出血者：可經常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。

――暈車暈船：事先用一小杯溫茶水，加2―3毫升醬油飲下。

――腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。

――嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時：可用茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。

――勞累過度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復精力。

――過食油膩不適者：可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。

――膽固醇高并伴有心血管疾病者：每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。

――食欲不振、小便黃赤者：可多飲用些淡茶水。

太新鮮的茶不宜喝

許多人認為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實呢，這種認識是不正確的。從營養(yǎng)學角度來講最新鮮的其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不利影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。 喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰負作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多?？崭箷r忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉淀，影響藥效。酒后喝茶無助于解酒，只會傷腎，損心。盡管飲茶對人的健康好處多多，但飲茶應因人而異。由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對胎兒會產生不良影響，因此孕婦應少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。茶堿會刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對中樞神經有明顯興奮作用，因此患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。茶堿會刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。 茶葉專家主張春來喝花茶、夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶、冬天喝紅茶。

沱茶一般屬于紅茶的種類之一，他的味道口感清甜香醇，而且營養(yǎng)價值也頗為豐富，所含有的維生素和多種微量元素能夠為我們補充很好的營養(yǎng)效果，所以平時我們可以適量的飲用一些紅茶或者綠茶，這樣對于健康養(yǎng)生都是很有益處的。

沱茶不屬于綠茶，也不屬于紅茶,而屬于黑茶,是經過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產生了化學反應變成的黑色。

紅,綠茶都不是

沱茶是用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶

沱茶屬于黑茶