一、吳忠特色小吃？
比較有名的是燴小吃、釀皮、鏡糕、粉湯、麻辣燙等等吳忠特色小吃。而早茶拉面最是受到各個(gè)年齡段食客的喜愛，朋友聊天，家庭聚會(huì)，生意伙伴談事情，都可以約個(gè)早茶來解決。早茶內(nèi)容豐富，包括了多種吳忠特色小吃，尤其是各種面點(diǎn)和小菜。靈魂是一壺八寶茶
寧夏回族自治區(qū)吳忠市的特色小吃，給我的印象莫過于，一是羊雜碎，香氣四溢，既下飯又是營養(yǎng)豐富的早餐之一，二是牛肉拉面，清真的牛肉湯加勁道的拉面，不可不品。
二、去寧夏旅游的時(shí)候，哪十道特色美食是不能錯(cuò)過的？
【手撕土雞】嚴(yán)格來說，這不是吳忠獨(dú)有的料理，在全國很多地方都有相似的做法，但吳忠的手撕雞有自己的味道，工作人員精選與當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的土雞精心配制的味增秘制，進(jìn)口后咀嚼使兩者充分融合，口感和味道好，與雞肉同時(shí)雞肉與雞皮不同的質(zhì)感又給人以更為豐富的口感體驗(yàn)。
【手抓羊肉】“提起手抓就會(huì)想起寧夏”手抓羊肉是寧夏的代表性名產(chǎn)，吳忠街頭有很多以手抓為招牌的美食店。 所以得到羊肉幾乎成了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕拇怼?據(jù)工作人員說，寧夏吳忠的手抓羊肉的材料很講究，要選1-2歲的鹽池灘涂，而且要選羊。 這種羊肋骨強(qiáng)度適中，其特點(diǎn)是肉味美，不膩，色香俱全。 吃肉的時(shí)候，用手抓食物，因?yàn)樗海肿パ蛉狻?/p>
【醬牛骨頭】是吳忠的名產(chǎn)，也是我們的有午餐的餐館――幾乎所有的桌子都是主打名產(chǎn)，而且所有的桌子都成了光盤，那塊肉又新鮮又軟，入口長牙。
【大盤雞】這種雞肉烹調(diào)方式在新疆很常見，不是新疆特有的，在寧夏也很普遍，其湯看起來很有光澤，但不如四川菜辣，味道恰好，適合高原的氣候。
【鍋?zhàn)友蛉狻窟@道菜和渝帆家鄉(xiāng)的鍋肉片很相似，鍋的脆度和子羊肉的軟度結(jié)合，鍋吸收肉質(zhì)的油膩，子羊肉豐富鍋的口感，兩者在肉和肉的搭配中相互融合，相互成果，是當(dāng)?shù)貜N師的創(chuàng)新菜肴。
【蛋屋餅】這道菜全國有很多，吳忠何老四家因?yàn)槿谌肓俗约旱奶厣?，所以很好吃，而且擺盤也很講究，被認(rèn)為是店里出貨率極高的菜之一。
【蔬菜雙拼】西北的蔬菜比較稀少，苦菜和沙蔥組成的涼拌蔬菜雙拼是餐桌上的搶菜，沙蔥相信大家都知道，苦菜富含花粉、砂糖、蛋白質(zhì)、維生素c、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的養(yǎng)分。
【吳忠涼粉】涼粉在南方比較普遍，特別是在渝帆老家川渝民間，幾乎所有的家庭都能做涼粉，在北方寧夏也沒想到做得這么好吃。 令人意外的是，口感清新、細(xì)膩爽口、酸。 其味道，令人愉快的3尺！
【農(nóng)家雜練】雖然不是特產(chǎn)，但是用店里的特制調(diào)味汁將豆芽、韭菜、青椒、青椒等多種食材冷卻，是非常開胃的菜。
“粉湯羊雜”是寧夏吳忠當(dāng)?shù)剌^為正宗的美食，清爽涼粉和口感厚重的羊雜碎在赤油恥的“結(jié)婚”下，給人們帶來不同味蕾的沖擊。
“八寶茶”劣質(zhì)八寶茶，不能說寧夏。 八寶茶是寧夏的特色茶飲，一般由枸杞、桂圓、葡萄干、紅棗、果干、冰糖、芝麻、茶葉等多種原料組成，飲茶人根據(jù)季節(jié)的變化和個(gè)人喜歡玫瑰、菊、胡桃。
三、寧夏美食讓人流連忘返，你知道哪些呢？
寧夏的風(fēng)景美，美食也是具有當(dāng)?shù)氐奶厣Ｓ腥苏f寧夏銀川是西北地區(qū)的一個(gè)美食天堂，銀川的飯店特別多，美食也特別多，過來旅游的朋友們?nèi)ツ抢锔惺芎腕w驗(yàn)。
第一個(gè)就是手抓羊肉。來寧夏怎么能不吃羊肉呢？手抓羊肉是在西北地區(qū)很常見的美食，在銀川的大街小巷就可以看到很多手抓羊肉館。吃手抓羊肉的時(shí)候，要蘸上那邊特制的干碟，或者是蒜加醋，一口吃下去，汁水在口腔里四溢，羊肉的鮮美，蘸料的搭配，一個(gè)字：好，兩個(gè)字：好吃。
第二個(gè)就是釀皮。釀皮在銀川是和饅頭一樣，大街小巷都隨處可見，銀川的釀皮和其他地區(qū)的不太一樣，它有著很多種不同的調(diào)料與配菜，包括鹽水、醋、五香粉、蒜、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋等，味道多彩豐富，是吃貨們的福音。
第三個(gè)是燴肉。銀川的燴肉，和米飯的搭配起來，真的很不錯(cuò)。把羊肉切成一片一片的，配上洋蔥、青椒、粉條等多種食材搭配，加入秘制的佐料，大火爆炒，羊肉的香味、洋蔥的甜香以及青椒的辣味融合在一起，再加上孜然的味道，吃完兩碗米飯都是可以的。
寧夏的風(fēng)景有很多，但寧夏的美食也是有很多，從羊肉到面，從清爽到濃厚，這一切都是寧夏特有的飲食文化。但寧夏不止有羊肉和面，還有其他的，比如雞蛋攤餅、醬牛骨頭、野菜雙拼、吳忠涼粉、八寶茶等等，一天三頓都不會(huì)重樣。
去寧夏旅游，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗程厣?，看看寧夏風(fēng)景，吃吃手抓羊肉，喝一杯八寶茶，然后夜晚在逛逛寧夏的夜市，在夜市里找到那些深藏不露的美食。
寧夏的風(fēng)景很美，美食也是很多。
手抓羊肉，糖醋黃河鯉魚，清蒸羔羊肉，香酥雞，丁香肘子，等等，這些都是寧夏的美食。
手抓羊肉，羊雜湯，油香，馓子，羊雜碎，蓋碗茶等等。
紅燒雜碎、羊肉臊子面、炒燴肉、羊雜湯、灘羊肉、羊排小揪面。
油餅，羊雜碎湯，莜麥面，隆德暖鍋，等等，這些都是比較不錯(cuò)的美食，而且也非常的好吃。
四、寧夏的物產(chǎn)有哪些
寧夏“五寶”用顏色來說，是紅、黃、藍(lán)、白、黑，它們分別是枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊皮、太西煤、枸杞原位野生，俗稱野茨，木本植物。它耐鹽堿、沙荒、干旱，是貧瘠地區(qū)植樹造林的好樹種。從五月到八月，枸杞花開不斷，花朵鮮艷，到了秋季在茂密的綠枝上，綴滿了紅彤彤、亮閃閃、玲瓏剔透、貌似櫻桃、狀如寶石的果實(shí)，十分招人喜愛。枸杞渾身是寶，根、莖、葉、花、果都可以利用。它的根皮，又叫“地骨皮”有清虛熱、涼血的功能，主治虛帶發(fā)熱、盜汗、咳血等癥。它的嫩葉藥名叫“天精草”，有除煩益志、補(bǔ)五勞七傷的功效，主治熱毒、瘡腫：葉與羊肉一起做羹，味美而益人，還可以制成枸杞茶。枸杞的果實(shí)“枸杞子”色澤鮮紅，背譽(yù)為“紅寶”，營 養(yǎng)成分十分豐富，并有很高的藥物價(jià)值，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還含有大量的糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素、維生素等，有濕肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、名目、強(qiáng)筋骨的功能。特別是對人體醫(yī)療保健作用含糖量河有益于人體智力開發(fā)的有機(jī)含量均高于其他中國省區(qū)。1993年經(jīng)中國軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院臨床驗(yàn)證，寧夏枸杞還是人體免役功能的增強(qiáng)劑，應(yīng)用十分廣泛?，F(xiàn)在市面上多為經(jīng)過脫水處理的干果。用法主要有三：入藥、泡酒、做菜。它的系列產(chǎn)品有：干鮮枸杞、枸杞酒、枸杞菜、枸杞水晶糖、鮮枸杞罐頭等。
黃寶――甘草
甘草別名甜食根，多年生草本豆科植物。其根莖可入藥，是中藥常用的解毒、調(diào)和藥劑，故有“十方九草”之說。甘草多生長在沙漠邊緣，黃土高原及黃土丘陵地帶。具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、潤肺止咳等功效。能起到抗?jié)?、抗炎癥、降血壓、中樞抑制、甚至抗腫瘤的作用，被稱為中藥里的“國老”，贊為“藥中之王”。甘草又是副食品工業(yè)的原料，可做醬油、口香糖、餅干、香煙的添加劑。在工業(yè)和印染業(yè)中，甘草也有廣泛的用途，寧夏素來就是甘草之鄉(xiāng)，所產(chǎn)甘草色紅皮細(xì)，骨重粉足、條干順直，名蓋西北，國際市場上俗稱“西正甘草”。自古就是向皇室進(jìn)獻(xiàn)的貢品，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
藍(lán)寶――賀蘭石
賀蘭石出產(chǎn)于海拔2600米左右的賀蘭山筆架山一帶。賀蘭石有淺綠、深紫相掩飾的鮮明色彩，深紫石質(zhì)大約占78%，藝人稱為“紫底”，其他的是淺綠色石質(zhì)，藝人稱為“綠彩”和“紫底”配合起來，猶如晶瑩嫩綠的翡翠，鑲嵌在平坦柔韌的紫絨上，顯得十分素雅清秀。不少賀蘭石還呈現(xiàn)出紫中嵌綠，綠中付紫的“三彩”，這就更加美麗、典雅了，極少數(shù)還夾有褐色石線，更為難得。賀蘭石可做硯臺(tái)、屏風(fēng)、插屏臺(tái)燈、鼻煙壺、鎮(zhèn)紙等。用它刻制的硯臺(tái)具有存墨、護(hù)毫、不干不臭的特點(diǎn)。
白寶――灘羊皮
灘羊石以長年放牧在賀蘭山東麓和黃河兩岸廣闊草灘上而得名的，它屬于長尾脂、粗毛型裘皮用綿陽品種。在世界裘皮中獨(dú)樹一幟。毛色有純白、純黑、淺褐、雜毛幾中，多為純白色。在民間有“非三十日齡而不撥之規(guī)”三十天左右的羊羔，宰殺取皮，經(jīng)過精細(xì)加工成“二毛皮”皮薄如紙，質(zhì)地堅(jiān)韌，柔軟豐勻，非常輕便，以“輕裘”著稱。色澤晶瑩的毛穗，長約8厘米――10厘米，柔軟彎曲，波浪起伏，有“九道彎”之稱，若將皮板倒，潔白的毛穗順次自然下垂，潔白如雪。
黑寶――發(fā)菜
是一種陸生藻類植物，學(xué)名發(fā)狀念珠藻。是一種珍貴山珍，主要生長在寧夏中部和同寧夏比鄰的內(nèi)蒙古西部的荒漠、半荒漠草原上。新鮮的發(fā)菜呈綠色或橄欖褐色，風(fēng)干后呈黝黑色，因其縷縷交織酷似東方女子的秀發(fā)故得名。發(fā)菜營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于20%（是雞蛋的6倍），有鈣、磷、鐵等多種礦物元素。有助消化、解油膩、清腸胃、降血壓之功用。臨床上常用為營養(yǎng)醫(yī)療食品，輔助治療高血壓和某些婦女病。手術(shù)后的病人食用發(fā)菜還能促進(jìn)傷口愈合。發(fā)菜是一種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌并稱為“美味八珍”因其諧音“發(fā)財(cái)”富含吉祥，是喜慶宴席中必不可少的佳肴。
寧夏珍珠米
寧夏大米，產(chǎn)量豐盈，以品優(yōu)質(zhì)量佳而著稱，清朝曾被列為朔方貢米?？滴踉L寧夏時(shí)欽點(diǎn)為宴席主食，稱為“珍珠粳米”。珍珠米粒圓，色澤油潤、味香、蛋白質(zhì)脂肪含量高，營養(yǎng)豐富。用其蒸制的米飯潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，特別是青銅峽葉盛“白皮大稻”加工的粳米，更是佳品。
太西煤
因原產(chǎn)于山西太原市而得名。寧夏石嘴山市汝箕溝盛產(chǎn)此煤。它有三低（低硫、低磷、低灰）六高（高發(fā)熱量、高比電阻、高塊煤率、高化學(xué)活性、高精煤回收率、高機(jī)械強(qiáng)度）的特點(diǎn)。是國內(nèi)之冠的優(yōu)質(zhì)無煙煤，遠(yuǎn)銷亞歐美等十多個(gè)國家。太西煤的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，它既是冶金、工業(yè)和民用的好燃料，又是化學(xué)工業(yè)的好原料。
寧夏的羊肉也很好的，南方有的朋友成整只帶回去和大家一塊分享是很有面子的。不過就是不好帶。還有包裝好的羊肉臊子，手抓羊肉。便于攜帶。有靈武長棗，吳忠的八寶茶，中寧寧安堡包裝的土特產(chǎn)，都是饋贈(zèng)親友的佳品。