紅糖姜水的做法是什么？紅糖是在最后一步放入嗎？

紅糖姜水是用生姜、紅糖制作的一道非常有養(yǎng)生功效的湯劑。非常適合體質虛寒、脾胃虛寒，或是風寒類表癥的人服用。此外，紅糖姜湯也適合大部分女性飲用，紅糖能活血和化瘀，姜湯可以溫中解表發(fā)汗。

紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質。紅糖姜水對于促進女性月經順暢有一定幫助。它主要具有補血活血、防治感冒、驅寒除濕等作用。

紅糖姜水制作步驟

準備材料：老紅糖50克，生姜3片，紅棗6個也可以不要紅棗。

紅糖生姜水的做法很簡單，首先將新鮮的生姜洗凈，切成薄片或絲，也可以剁成碎末，然后鍋里放入適量清水，水沸后加入切好的生姜，最后加入適量紅糖，轉小火繼續(xù)熬10分鐘左右，待液體稍黏稠即可。熬好的紅糖生姜水要趁熱服用，效果最好。

紅糖生姜水是一種生活中常見的茶飲，有著比較好的溫經散寒、補氣養(yǎng)血和活血化瘀的功效。受涼或淋雨后喝一碗紅糖生姜水，可以有效祛寒濕，預防感冒。對于宮寒、月經不調、月經量少、月經色暗有血塊、痛經的女性也有比較好的調理和緩解作用。

但是對于體質偏熱的或陰虛內熱的女性，建議在經期不要過多地喝紅糖生姜水。有糖尿病患者也不宜經常喝紅糖生姜水。

紅糖是在最后一步放入嗎？

紅糖姜茶是先將生姜切片熬10到15分鐘，濾除藥液后放紅糖。紅糖方的早會發(fā)苦，口感不好。?切記，紅糖不可下鍋久煮，否則會起化學反應，可在姜湯起鍋前加入紅糖，稍微攪動化開后關火起鍋。姜湯最好早上喝，不能超過中午，必須喝熱的。

在制作的過程中一定要注意姜片的多少，放入紅糖一般確實是最后一個步驟。

首先我們需要去掉生姜皮，然后鍋內加水，生姜塊冷水下鍋，待水煮開后放入紅糖，攪拌均勻即可食用。

在鍋里面放一些清水煮開了之后加入紅糖然后放入切好的姜片，用小火慢燉15分鐘左右就可以了，紅糖并不是最后一步放的，紅糖是在剛開始的時候就要放。

紅糖姜水在制作的過程當中，應該在鍋中放入兩片姜，放入適量的紅糖，將水燒開之后倒在杯子當中。最后再放入紅糖。

生姜的做法有哪些？

第1種生姜的吃法：生姜粥

生姜是家家廚房里都有的食材。很多朋友只有在燉肉時放一些生姜，殊不知，生姜不止是調味菜，吃姜是門學問，也很有講究。從立夏到三伏，早餐隔三差五吃些這熱乎香濃的姜粥，再好不過了。

準備材料：生姜、小米、燕麥片、紅棗、紅糖。

詳細做法：小米淘洗幾次，浸泡15分鐘。用鹽和淀粉水把生姜洗干凈。生姜切成姜絲。鍋中做水，水開后倒入姜絲和小米，大火煮開轉中小火熬20分鐘。加入燕麥片和紅棗繼續(xù)煮制20分鐘，加入少許紅糖即可。

俗話說：早吃3片姜，勝過喝參湯。姜粥每天早上喝為宜，下午以后就不要再喝了。

第2種生姜的吃法：紅糖炒姜絲

夏天炎熱，吃多了清涼的飲品和雪糕，就很可能攤上事兒了。沒精神沒力氣，覺也睡不好，馬桶沖不凈。老一輩常說：家有生姜，小病不慌。如果您也有這些困擾，吃點生姜吧。下面教給您一道紅糖炒姜絲。學會了它的正確做法，放半年也不壞，隨吃隨取特省事！

準備材料：生姜150克、紅糖100克。

詳細做法：生姜清洗干凈后切成細絲。無油干凈的炒鍋中倒入紅糖和少許清水，將紅糖溶解。倒入姜絲，中火炒到糖汁冒出大泡，轉成小火翻炒。當看到鍋邊出現一些糖霜，姜絲粘在一起時關火。繼續(xù)不停地炒制，姜絲慢慢變干，上面裹滿糖霜時就可以了。

紅糖姜絲晾涼后要密封保存，放在干燥陰涼的地方儲存。立夏后到進伏，每天早上取1小勺放在杯子里，開水沖泡，喝一杯就可以了。

第3種生姜的吃法：醋泡姜

常言道：飯不香，吃生姜。從立夏到三伏，很多人變得不想吃飯，此時恰恰是吃姜的好時候！夏天吃姜好處多，但吃姜又怕上火，這可怎么辦？醋泡姜就是祖輩們總結出的經驗。醋泡姜酸甜微辣，是夏季早餐必備的佐餐小菜，早餐吃上幾片，一天都精氣神滿滿。

準備材料：仔姜、醋。醋要沒過生姜。

詳細做法：仔姜清洗干凈，擦干水分。把姜切成薄片，裝入無油無水且可以密封的容器里。倒入醋，醋要沒過生姜片一些，罐子不要裝得太滿。蓋好蓋子后放冰箱冷藏室3天就可以吃了。

仔姜鮮嫩且水分足、纖維少，更適合做醋泡姜。泡過姜的醋不要反復使用，可以拌菜或蘸餃子吃。

第4種生姜的吃法：姜醋蛋

生姜和醋是絕配。醋姜搭配除了可以做成醋泡姜，還能做成姜醋蛋，也是入夏后不可多得的美味。自古有立夏后每天吃一個雞蛋的說法，補充營養(yǎng)不疰夏。姜醋蛋就是流傳下來的吃法，無論是大人、孩子和老人都可以吃一點。

準備材料：生姜、鵪鶉蛋或雞蛋、醋、冰糖和鹽。

詳細做法：鵪鶉蛋洗凈后涼水放入鍋中，煮開轉中火煮制5分鐘，煮熟后剝去蛋殼，沖洗干凈備用。生姜洗凈切片，炒鍋中放少許油，小火煸炒出香味。倒入適量的醋大火煮開，倒入鵪鶉蛋再煮3分鐘。加入少許冰糖和鹽，冰糖完全融化時關火。用姜醋汁浸泡鵪鶉蛋一會兒再吃，時間越長越入味。

姜皮涼，姜肉熱，姜皮可以中和姜肉的作用，所以夏季吃生姜可以不去皮，這樣就不容易上火了。

第5種生姜的吃法：姜棗茶

夏天這么熱，應該喝冷飲和綠豆湯呀，怎么要喝姜棗茶？夏季炎熱，人們就如同井水，容易外熱內寒，加上貪涼，脾胃就會更加虛寒，此時就該喝一杯姜棗茶。老人們常說：男人不可百日無姜，女人不可百日無糖。夏天開始到三伏，這段時間吃姜正當季，夏季驅寒、去潮氣就靠它了。

準備材料：紅棗和姜紅糖。

詳細做法：先把紅棗清洗干凈。用剪刀從中間剪開，去掉棗核兒。把紅棗倒入電燉壺中，加入適量的清水，選擇花草茶程序，用時10分鐘。臨近結束時加入姜紅糖，融化后趁熱飲用。

紅糖姜棗茶要每天中午前飲用。飲用的頻次要根據天氣及自己的身體狀況靈活調整。

煮這道姜棗茶，我用姜紅糖代替了生姜，既免去切生姜的繁瑣，味道也更好，還不容易上火。即使是沒時間煮茶的朋友也可以每天喝上一杯紅糖姜茶了。強調下，別錯把赤砂糖當成了紅糖！

姜紅糖又該如何辨別呢？相對簡單的方法是看一下配料表，配料中只有姜和紅糖兩種成分才可以，有其它的都不對，不要再吃了。再分享給您幾個辨別姜紅糖的小技巧：咱們還可以聞一聞，應有甘蔗和姜的香氣，掰開看一下，斷面應接近甘蔗汁的顏色，沖泡時會有姜粒溶于水。

第6種生姜的吃法：姜米茶

說起吃生姜，這道姜米茶也值得大家試一試。常年在空調環(huán)境中的人，比如在辦公室或商場工作的朋友，還有“喝水都會胖”的人，堅持從入夏喝到三伏，人會變苗條。再提醒大家一下，“爛姜不爛味”是誤區(qū)，腐爛的生姜就不要再吃了。

準備材料：大米200克、生姜100克。

詳細做法：大米淘洗兩次，控干水分后晾干。生姜無需去皮，徹底清洗干凈后切姜絲。炒鍋要無水無油，倒入大米，小火炒制到沒有水汽了。倒入姜絲繼續(xù)小火翻炒，當生姜絲和大米微微發(fā)焦，呈現出淺橙色，并可以聞到香味就可以了，盛出來晾涼后裝在罐子里，隨用隨取。舀一小勺姜米，開水沖泡后蓋好杯蓋燜3分鐘飲用。

炒姜米時要小火慢慢炒，不要著急，千萬別炒糊了。炒糊的姜米顏色變黑，口感發(fā)苦。喝姜米茶一定要適量，寧少勿多！