黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮，保留最原始的甘蔗天然風(fēng)味，不經(jīng)化學(xué)過(guò)程，富含維生素及礦物質(zhì)，黑糖里的糖蜜滋味，還帶著一般砂糖所沒(méi)有的炭燒香氣，一般的砂糖、白糖、冰糖都經(jīng)過(guò)純化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及黑糖。

黑糖比甘蔗糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。