一、論茶怎么有種苦苦的味道

茶葉苦澀的味道與其內(nèi)質(zhì)成分茶堿(咖啡堿、咖啡因)、茶多酚(兒茶素)、單寧(植物鞣質(zhì))有直接的關(guān)系，具體原因?yàn)榇蠹艺f(shuō)明如下：

單寧是形成澀感的主要成分，因?yàn)閱螌幍臐惺呛軓?qiáng)烈的，可以當(dāng)作主要矛盾來(lái)提出。當(dāng)然不排出別的未知物質(zhì)，畢竟茶葉是個(gè)很復(fù)雜的有機(jī)物綜合體。

茶堿是苦的，可以帶來(lái)苦的感覺。但是并非越苦的茶，茶堿含量越高，這點(diǎn)也可以很容易證明?；瘜W(xué)分析，品茶都可以推導(dǎo)出來(lái)。茶堿和單寧都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素?？酀茌p微或者幾乎沒有的好茶，往往都能有很強(qiáng)烈的回甘和持續(xù)的生津。

苦是因?yàn)椴韬锌Х葔A和單寧成分，我一般不喜歡喝有苦味的茶，最近喜歡上苦蕎茶，喝起來(lái)有種麥香味，朋友介紹了一家很不錯(cuò)的苦蕎茶 產(chǎn)家 神糧牌苦蕎茶 網(wǎng)上都有賣的

因?yàn)椴韬胁鑹A、茶多酚、單寧

二、提問：泡過黑苦蕎茶的杯子如何去掉茶漬

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中 鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，所以可以用以下幾 種：

用食鹽洗：

在內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗，最后再用清水沖洗干凈即可。

用牙膏洗：

把牙膏擠在紗布上，用牙膏擦洗已經(jīng)沾漬的濾網(wǎng)，效果不顯著的話可以多擠一些牙膏來(lái)擦拭。

用小蘇打洗：

用軟布蘸小蘇打擦拭濾網(wǎng)，清水洗凈。

用“一抹凈”：

茶具清潔專家，廈門思航納米生產(chǎn)的納米海綿產(chǎn)品。只需清水沾濕，在茶杯表面輕輕擦拭，即可輕松祛除頑固茶垢。不含化學(xué)清洗劑，完全的物理去污原理，利用納米毛細(xì)管的超強(qiáng)吸附能力，將污垢吸掉。這也是目前最簡(jiǎn)便健康又環(huán)保的清洗茶垢的方法。

溫馨提示：

茶垢中含鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。所以要不僅要及時(shí)清除茶濾網(wǎng)，杯子也需要經(jīng)常清洗

三、苦蕎茶是茶嗎？

苦喬茶正規(guī)不算茶類，他沒有花茶和紅茶那么有名，不是有植物的根葉提煉成，它是產(chǎn)于山西省的一種糧食品谷雨物提煉而成的飲品。只是冠以茶名而已。

苦蕎茶雖叫茶，但它和傳統(tǒng)意思上的茶葉是完全不同的?？嗍w茶是一種新型的雜糧飲品，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，泡飲可以保健我們的身體健康，可以選擇涼山的一些大品牌，例如邛池、環(huán)太等。要是有不明白的話，可以再問我

苦蕎茶是茶，它屬于再加工茶

苦蕎茶：是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品