蘭州拉面館里的茶是什么茶喝著苦的像？

    蘭州牛肉面館里面一般提供兩種免費飲品，一種是面湯(原湯化原食)，一種是棗茶或(茯茶)。你說茶苦可能是沒有加糖的茯茶。因為西北人喜食牛羊肉，在以牛肉羊為主的菜肴往往過于油膩。所以此時配上茯茶等飲品，可以起到化解油膩的運用。希望我的回答能夠幫助到你，謝謝！

蘭州的牛肉面館都提供白開水，面湯，大麥茶，姜棗茶或苦蕎茶等免費飲料。個人可根據(jù)自己的喜好靈活取飲。每個牛肉面館的消毒柜里都提供潔凈且已消毒的小碗。當然，如果講究的話，也可以用自己的杯子隨意取飲。喝著有苦味兒的茶，應該是苦蕎茶。

蘭州拉面館里的茶喝著苦的那叫苦蕎茶，但也有一般都茶加大棗喝著甜甜的

苦蕎茶分為哪幾種？

苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。

1、炒制類苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。

優(yōu)點：工藝簡單粗暴，成本非常低

缺點：高溫導致營養(yǎng)流失非常高，且長期或大量飲用之后會上火

2、烘培類苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。

優(yōu)點：營養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火

缺點：成本高、工藝復雜

苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。

1、炒制類苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。

優(yōu)點：工藝簡單粗暴，成本非常低

缺點：高溫導致營養(yǎng)流失非常高，且長期或大量飲用之后會上火

2、烘培類苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。

優(yōu)點：營養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火

缺點：成本高、工藝復雜

苦蕎茶從原料種類可分為黑苦蕎茶和黃苦蕎茶兩種。

1、黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎茶，黃苦蕎茶的原料是普通黃苦蕎麥。

2、因為黑苦蕎麥中含有的營養(yǎng)和保健價值是普通黃苦蕎麥的好幾倍，所以黑苦蕎茶的售價也要高出很多。

3、從加工工藝來分可分為全胚茶、全株茶、籽粒茶等種類，各個廠家的叫法有所不同。

4、全胚茶一般是焦香味的，全株茶是麥香原味的，籽粒茶是帶有爆米花香味的。

苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。

1、炒制類苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。

優(yōu)點：工藝簡單粗暴，成本非常低

缺點：高溫導致營養(yǎng)流失非常高，且長期或大量飲用之后會上火

2、烘培類苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。

優(yōu)點：營養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火

缺點：成本高、工藝復雜

苦蕎茶從原料種類可分為黑苦蕎茶和黃苦蕎茶兩種。黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎茶，黃苦蕎茶的原料是普通黃苦蕎麥