苦蕎是西南冷涼山區(qū)古老的糧食作物，有著比較好的食療滋補效果，內(nèi)涵豐富的礦物質(zhì)和微量元素，特別是對中老年人降三高增強體質(zhì)有著比較普遍應用，特別是近年苦蕎茶，苦蕎酒等產(chǎn)品深受老百姓喜愛，你說的黑苦蕎殼粉碎食用不常見，建議食用苦蕎脫殼糧食更可靠。