每年四月桑葉開始時，可以采摘。十月桑樹結霜后，葉子開始枯萎，一些葉子留在樹枝上。

1、選擇好桑葉茶，采收之后去掉雜質(zhì)，放在清水里洗干凈灰塵。

2、用簸箕裝好，在陽光天氣，進行晾曬，直到曬干為止。

3、取3~4片桑葉，放入玻璃杯或瓷杯之中。

4、沖入適量的開水，七分滿為佳，浸泡3~5分鐘即可飲用。

桑葉菊花茶，桑葉枸杞茶都有諸多好處

桑葉菊花茶

材料：桑葉、菊花、冰糖。

做法：

1、將桑葉和菊花洗凈，放入杯中；

2、注入適量沸水，放入冰糖；

3、攪拌均勻，蓋上杯蓋；

4、沖泡5~10分鐘，即可飲用。

桑葉枸杞茶

材料：桑葉、枸杞、綠茶。

做法：

1、將桑葉、枸杞用水洗凈；

2、將所有材料放入茶杯中；

3、倒入開水，蓋上杯蓋；

4、沖泡5~8分鐘，即可。