茉莉鮮花、綠茶制成。分特種茉莉花茶和茉莉花茶。特種茉莉花茶以各具特色的名稱為花色品種，只設(shè)一個(gè)質(zhì)量等級(jí)。茉莉花茶根據(jù)其質(zhì)量分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、碎茶和片茶，共九個(gè)質(zhì)量等級(jí)。

特種茉莉花茶：造型獨(dú)特、潔凈勻整、黃綠，香氣鮮靈濃郁，湯色黃綠、清

特級(jí)茉莉花茶：勻整、凈稍含嫩莖，香氣鮮濃，湯色淡黃明亮

一級(jí)茉莉花茶：尚緊結(jié)、有鋒苗、勻整、尚凈略，香氣濃較鮮，湯色黃明亮

二級(jí)茉莉花茶：含筋梗，香氣尚濃純，湯色黃尚亮