張一元茶莊的介紹

過(guò)去的人講，老百姓居家過(guò)日子七個(gè)字，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。老北京人一提起茶，嘴邊上常掛的就有“張一元”。“張一元”是京城的老字號(hào)茶莊，位居前門(mén)大柵欄商業(yè)街路南22號(hào)。自創(chuàng)建以來(lái)，經(jīng)歷了近百年的風(fēng)風(fēng)雨雨，不負(fù)創(chuàng)業(yè)的愿望，成為京城著名的老字號(hào)茶莊。

張一元和吳裕泰，兩個(gè)單位那個(gè)好？ 同是去做售貨員[賣(mài)茶葉]。

張一元和吳裕泰，應(yīng)該是各有千秋吧。

張一元茶莊,位于大柵欄商業(yè)街路南22號(hào)。張一元茶莊自創(chuàng)建以來(lái),經(jīng)歷了近百年的風(fēng)風(fēng)雨雨,終于不負(fù)創(chuàng)業(yè)的愿望,成為京城著名的老字號(hào)茶莊。

張一元茶莊的創(chuàng)辦人為安徽歙縣人張文卿。張文卿于清光緒二十二年（1896）在花市大街?jǐn)[設(shè)茶攤，光緒二十六年開(kāi)設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門(mén)外觀音寺街路南購(gòu)房開(kāi)設(shè)了一間門(mén)臉的店鋪，取名為“張一元”茶莊。取意“一元復(fù)始、萬(wàn)象更新”之意，亦即“開(kāi)市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門(mén)臉的店鋪營(yíng)業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開(kāi)設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開(kāi)，三個(gè)茶莊以張一元文記為主。茶莊開(kāi)業(yè)后，由于店址優(yōu)越、經(jīng)營(yíng)得法，以質(zhì)量上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

張一元茶莊茶葉質(zhì)量上乘、色味醇正，茶莊的業(yè)務(wù)好、發(fā)展快，得益于創(chuàng)業(yè)者張文卿經(jīng)營(yíng)有方。1925年張文卿親自到福建開(kāi)辦茶場(chǎng)，在福州郊外半山坡蓋了幾十間房，雇傭當(dāng)?shù)毓と税醇竟?jié)收購(gòu)新摘的茶葉，并選最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無(wú)窮被京城百姓認(rèn)可，并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠(chǎng)不僅可以熏制特味的茶葉，而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買(mǎi)貨價(jià)錢(qián)要便宜得多。所以，同等級(jí)的茶葉張一元比別的字號(hào)茶莊賣(mài)得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價(jià)，掌握商品行情，并且買(mǎi)回別人銷(xiāo)售的茶葉與自家同級(jí)茶葉比較，不斷使自家茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)于同行。當(dāng)時(shí)，該茶莊就設(shè)有電話(huà)和函購(gòu)業(yè)務(wù)。凡買(mǎi)2.5公斤以上茶葉者，均送貨上門(mén)。盡管生意好，可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店，用高音喇叭播放歌曲、戲劇來(lái)招徠顧客，張一元茶莊是第一家。抗戰(zhàn)前夕，張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播放時(shí)，門(mén)前總是圍著許多聽(tīng)眾，為銷(xiāo)售創(chuàng)造了有利條件。

解放后，“張一元”發(fā)揚(yáng)老字號(hào)的優(yōu)良經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)，在確保茶葉質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不斷更新、改造、調(diào)整、增加茶葉品種，受到消費(fèi)者的歡迎。1992年以張一元為龍頭成立了“北京市張一元茶葉公司”，使這一老字號(hào)再度輝煌。公司定出“以品牌定位，以質(zhì)量創(chuàng)效益，服務(wù)促經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，不僅直接從各名茶產(chǎn)地進(jìn)貨，還在福建閩東建立了張一元茶葉有限公司，擁有了自己的茶葉基地。在北京建有設(shè)施完善的庫(kù)房、加工車(chē)間，實(shí)現(xiàn)了加工、拼配全部機(jī)械化?，F(xiàn)在供應(yīng)的茶葉不僅有龍井、碧螺春、君山銀針等綠茶，還有深受北京及北方人喜愛(ài)的各個(gè)檔次的花茶、緊壓茶、紅茶、保健茶等。同時(shí)還有張一元品牌的袋裝‘系列茶葉’，品種達(dá)二百余種，集全國(guó)名優(yōu)特茶于一店。他們不僅贏得了顧客、爭(zhēng)得了市場(chǎng)，而且獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

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吳裕泰茶莊始建于1887年( 清光緒十三年 )，初名《吳裕泰茶?！?，創(chuàng)始人吳錫卿，安徽歙縣昌溪村人，1930年去世。

吳氏祖上幾輩作茶葉生意，吳家有兄弟6個(gè)，吳錫卿排行第四，總管吳裕泰茶莊，以吳裕泰為依托，吳家先后在城里城外開(kāi)了8家大小茶莊，后來(lái)發(fā)展到11家，他們是：崇文門(mén)內(nèi)《乾泰聚》、《福盛》、《吳鼎?！凡枨f，《吳鼎?！芳唇癯缥拈T(mén)菜市場(chǎng)舊址，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)高檔茶葉，供豪門(mén)顯貴享用。

廣安門(mén)內(nèi)的《協(xié)利》，西單北大街的《吳新昌》，東單的《信大》，清河的《吳德利》，通縣和天津的 《乾泰聚》分號(hào)和《裕勝》茶莊等，吳錫卿曾任北京市京師茶行會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

吳裕泰茶莊自創(chuàng)建之日起至今，一直坐落在東四北大街44號(hào)。其時(shí)占地20多畝，高門(mén)大院，能同時(shí)進(jìn)三輛大車(chē)，共有8個(gè)院落，100多間房子，為花園式建筑，分為客房，庫(kù)房，加工拼配室，營(yíng)業(yè)店堂等。

那時(shí)，茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶，一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣，再用大車(chē)進(jìn)東直門(mén)，到北新橋。那時(shí)吳裕泰茶棧的電話(huà)是：北局，1928?，F(xiàn)為64041928，歷經(jīng)百年，主號(hào)未變，現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館，展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒，可作證明。

吳家篤信佛教，樂(lè)善好施，每年的冬三月，吳家都高搭粥棚，救濟(jì)窮人。吳家?guī)状鸀榘不杖迳?，?jīng)商學(xué)文，不乏知識(shí)分子，善待下人，據(jù)說(shuō)在吳家當(dāng)伙計(jì)的，沒(méi)有一個(gè)跳槽的。

吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓，請(qǐng)清末老秀才祝春年寫(xiě)的，稱(chēng)《吳裕泰茶?！?，書(shū)法不俗。這塊匾在北京掛了幾十年，公司合營(yíng)時(shí)，吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》，（沒(méi)有牌匾）文革時(shí)北新橋地名被改為紅日路，吳裕泰也更名為《紅日茶店》（為豎牌），直到1985年才恢復(fù)老字號(hào)，是請(qǐng)中央民革委員馮亦吾老先生題寫(xiě)的，黑地金字的橫式牌匾，沿用至今。

1994年，茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建，營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)由原來(lái)的50平方米增加到80多平方米，店堂寬敞明亮，店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫(huà)院贈(zèng)送的大幅國(guó)畫(huà)，《陸羽品茶圖》。次年，建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》，著名書(shū)法家劉炳森，欣然命筆題寫(xiě)匾額，1995年金秋時(shí)節(jié)，茶社開(kāi)筆會(huì)，劉炳森、胡潔青老人、李濱聲，蘇適、米南陽(yáng)，留下了墨寶。

當(dāng)時(shí)的吳裕泰茶棧，就以拼配花茶為經(jīng)營(yíng)特色，開(kāi)始是自己窨制，后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少，祁門(mén)紅茶，安徽屯綠，黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，等享譽(yù)中外，但那時(shí)北京的老百姓喝不起這些名茶，大多喝花茶，吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的，所以生意一直很興隆，在北京茶行中獨(dú)樹(shù)一幟。新中國(guó)成立后，吳裕泰這個(gè)百年老店又獲新生，1955年底，公私合營(yíng)后，更名《吳裕泰茶莊》。1995年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授以《中華老字號(hào)》稱(chēng)號(hào)。

聯(lián)系電話(huà):64041928 , 地址:（王府井店）東城區(qū)東四北大街44號(hào)

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