1. 湖南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量四成以上，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2600億元。近年，茶葉的品牌意識(shí)開(kāi)始增強(qiáng)，市場(chǎng)上興起了一批茶葉品牌。2021年浙大CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布了“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告”，報(bào)告采用科學(xué)、系統(tǒng)、量化的方法，通過(guò)對(duì)茶葉品牌的消費(fèi)者評(píng)價(jià)調(diào)查。

下面簡(jiǎn)單盤(pán)點(diǎn)中國(guó)前十大茶葉品牌。排在第十名的茶葉品牌巴陵春，是湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司旗下品牌，公司集茶園栽培管理、生產(chǎn)、加工、銷售、茶藝服務(wù)、茶文化宣傳及觀光旅游為一體。巴陵春黃茶是岳陽(yáng)黃茶的主導(dǎo)品種之一，按茶類分為散茶(銀針、毛尖、花香黃茶、黃大茶)和緊壓黃茶。

云南滇紅集團(tuán)鳳牌位居第九，集團(tuán)擁有近百年歷史的制茶名企，位于云南省鳳慶縣，被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之都”。鳳牌茶葉還榮獲 “中華老字號(hào)”稱號(hào)；漢家劉氏排第八。湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司是一家老字號(hào)混合所有制茶企業(yè)，以“漢家劉氏”品牌形象為推廣手段，生產(chǎn)有綠茶、黑茶、紅茶、白茶等，還兼顧其他茶類和茶食品。

更香茗茶排第七，公司以更香有機(jī)茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，還包括有機(jī)綠茶、茉莉花茶、珠茶、眉茶、烏龍茶、普洱、茶具等多個(gè)品種；采花排在榜單第六，湖北采花茶業(yè)有限公司是一家集茶葉科研、生產(chǎn)、銷售、茶樹(shù)種苗繁育為一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。采花茶現(xiàn)已暢銷全國(guó)多地，并出口到海外市場(chǎng)。

福建品品香茶業(yè)的品品香品牌排在第五，品牌價(jià)值約10.62億元。公司主營(yíng)“品品香”和“曬白金”系列白茶產(chǎn)品、“香朵朵”茉莉花茶。品品香白茶從原材料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、成品出廠建立管理程序，建立一套完善的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理制度；閩榕茶業(yè)的崟露排在榜單第四，品牌價(jià)值為12.41億元，公司憑借雄厚的實(shí)力和對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的卓越貢獻(xiàn)，產(chǎn)品多次獲得海內(nèi)外多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

榜單第三名是新坦洋，品牌價(jià)值達(dá)13.01億元。福建新坦洋茶業(yè)集團(tuán)，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)研發(fā)、觀光農(nóng)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)。連續(xù)十年榮獲中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)稱號(hào)；江西省寧紅集團(tuán)的寧紅排在榜單第二，品牌價(jià)值達(dá)到13.96億元。寧紅工夫茶產(chǎn)于江西修水，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量豐富，給茶樹(shù)發(fā)育生長(zhǎng)以良好的生態(tài)環(huán)境。

中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值榜第一名是吳裕泰，品牌價(jià)值達(dá)16.80億元。北京吳裕泰茶業(yè)始創(chuàng)于1887年，至今有著一百余年的歷史，國(guó)內(nèi)首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”。打造以花茶為核心，七大茶類共同發(fā)展的豐富產(chǎn)品線。相繼推出了茶月餅、茶食品、茶冰激凌、茶爽無(wú)膠口香糖等一系列茶葉深加工產(chǎn)品。從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)到宣傳推廣，注重傳統(tǒng)文化、茶文化、企業(yè)文化的融合，在全國(guó)

2. 湖南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃最新

湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體，專業(yè)制茶、全 湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大標(biāo)志性企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)，綜合實(shí)力位居全國(guó)同行業(yè)第三。

湖南中茶茶業(yè)有限公司是在原湖南省三利進(jìn)出口有限公司變更名稱、股東及法人代表后成立的國(guó)有企業(yè)，由世界五百?gòu)?qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司（COFCO）全資控股，于2010年1月1日正式掛牌成立。公司的前身為1950年9月成立的“中土畜湖南茶葉進(jìn)出口公司”

3. 湖南省打造千億茶產(chǎn)業(yè)

1.長(zhǎng)沙高新科技產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)

長(zhǎng)沙高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)建于1988年10月。1991年3月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為首批27個(gè)國(guó)家級(jí)高新區(qū)之一。目前，長(zhǎng)沙高新區(qū)已成為國(guó)家級(jí)湘江新區(qū)、長(zhǎng)株潭自主創(chuàng)新示范區(qū)和長(zhǎng)株潭兩型社會(huì)示范區(qū)的核心園區(qū)。始終堅(jiān)持“項(xiàng)目立園、產(chǎn)業(yè)興區(qū)”，不斷強(qiáng)化項(xiàng)目支撐。組建“三支隊(duì)伍”，設(shè)立“三個(gè)駐站”，瞄準(zhǔn)“三大方向”（世界500強(qiáng)、國(guó)內(nèi)100強(qiáng)和央企、上市公司等），著力招大引強(qiáng)。

地址：湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)河西麓谷大道668號(hào) 

2、湘潭高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)湘潭高新區(qū)

成立于1992年，2009年晉升為國(guó)家級(jí)高新區(qū)，2014年獲批長(zhǎng)株潭國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū)。全區(qū)入駐企業(yè)865家，規(guī)模企業(yè)148 家，重點(diǎn)圍繞智能技術(shù)研發(fā)、能源裝備、新材料、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、3D打印與大數(shù)據(jù)等產(chǎn)業(yè)，依托長(zhǎng)株潭國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū)建設(shè)，著力打造湘潭智造谷核心。湘潭高新區(qū)先后摘獲國(guó)家新能源高技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地、全國(guó)創(chuàng)業(yè)孵化示范基地、全國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新示范基地、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)示范基地、國(guó)家雙創(chuàng)示范基地等16塊國(guó)家級(jí)“金字招牌”。

地址：湖南省湘潭市岳塘區(qū)曉塘路9號(hào) 

3、常德高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)

園區(qū)發(fā)展平臺(tái)優(yōu)質(zhì)，設(shè)立了科技創(chuàng)新能力建設(shè)專項(xiàng)資金和2億元的產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資基金，“十三五”期間，將建成100萬(wàn)平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，打造全省一流的產(chǎn)業(yè)承載平臺(tái)。常德高新區(qū)是湘西北地區(qū)唯一的國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，下轄橋南、灌溪、石板灘3個(gè)園區(qū)，戰(zhàn)略規(guī)劃面積62.8平方公里，建成區(qū)面積9平方公里，現(xiàn)有工業(yè)企業(yè)153家，規(guī)模以上企業(yè)82家，年產(chǎn)值過(guò)億元的22家，是科技部“科技服務(wù)業(yè)區(qū)域試點(diǎn)園區(qū)”、全省首批“新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地”、“全省知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作試點(diǎn)園區(qū)”、“全省創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群試點(diǎn)園區(qū)”。

地址：湖南省常德市鼎城區(qū)灌溪鎮(zhèn)樟窯路1號(hào) 

4、衡陽(yáng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)

衡陽(yáng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)（以下簡(jiǎn)稱高新區(qū)）1992年經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)成立，2012年8月19日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)升級(jí)為國(guó)家高新區(qū)。經(jīng)過(guò)20 多年的建設(shè)和發(fā)展，高新區(qū)基礎(chǔ)配套設(shè)施完善、產(chǎn)業(yè)特色鮮明、商貿(mào)興旺發(fā)達(dá)、居民生活幸福。近幾年來(lái)，高新區(qū)依托良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)研發(fā)和創(chuàng)新能力培育，重點(diǎn)發(fā)展高新技術(shù)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，大力吸引高端要素集聚，著力構(gòu)筑“一核兩翼、兩軸四區(qū)”。

地址：湖南省衡陽(yáng)市蒸湘區(qū)

 5、株洲高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)

株洲高新區(qū)成立于1992年5月，同年11月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)。先后獲得了國(guó)家創(chuàng)新型特色園區(qū)、全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)城區(qū)、國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū)、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶國(guó)家級(jí)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范開(kāi)發(fā)區(qū)等18項(xiàng)國(guó)家級(jí)稱號(hào)和50余項(xiàng)省級(jí)榮譽(yù)，2015年天元區(qū)在全省率先實(shí)現(xiàn)了全面小康社會(huì)，在科技部的國(guó)家級(jí)高新區(qū)中綜合排名第28位。

地址：湖南省株洲市天元區(qū)株洲大道北1號(hào) 

6、郴州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)

郴州高新區(qū)于2003年4月經(jīng)省政府批準(zhǔn)設(shè)立，原名為郴州有色金屬產(chǎn)業(yè)園區(qū)。郴州高新區(qū)按照市委、市政府的決策部署，解放思想，先行先試，攻堅(jiān)克難，較好地完成了市委、市政府賦予的目標(biāo)任務(wù)，成功打造了“千億園區(qū)”和升級(jí)為國(guó)家高新區(qū)，躋身全省一流園區(qū)行列。園區(qū)先后被認(rèn)定為湖南稀貴金屬深加工產(chǎn)業(yè)基地、湖南數(shù)字視訊產(chǎn)業(yè)郴州基地、湖南省信息產(chǎn)業(yè)郴州基地、湖南省新材料產(chǎn)業(yè)郴州基地、湖南省承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范園區(qū)、湖南“十大”最具投資價(jià)值產(chǎn)業(yè)園區(qū)、“國(guó)家高技術(shù)服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地”。

地址：湖南省郴州市蘇仙區(qū)

7、懷化高新科技產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)

懷化高新區(qū)位于貴陽(yáng)-重慶-宜昌-長(zhǎng)沙-桂林這一半徑400公里的環(huán)形空間中心，總規(guī)劃面積72平方公里，分“一區(qū)兩園”，其中核心區(qū)面積41.5平方公里，已初步形成了提現(xiàn)懷化特色的科技含量高、資源消耗低、環(huán)境污染少的綠色產(chǎn)業(yè)體系。

地址：湖南省懷化市中方縣中方鎮(zhèn) 

8、益陽(yáng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)

益陽(yáng)高新區(qū)前身為1994年成立的朝陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，2002年經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)為省級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，2011年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)高新區(qū)。益陽(yáng)高新區(qū)始終堅(jiān)持以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為核心，按照“突出主業(yè)、多點(diǎn)支撐”的思路，優(yōu)先發(fā)展云計(jì)算、智能制造、生物科技三大前沿產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展電子信息、新能源、新材料、裝備制造、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)等五大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)；加快發(fā)展電子商務(wù)、醫(yī)療健康、文化旅游等三大現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。目前全區(qū)共有各類企業(yè)300多，其中規(guī)模工業(yè)企業(yè)139家。

地址:湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)東部產(chǎn)業(yè)園

4. 湖南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃方案

武陵茶是指湘、鄂、黔、渝交界一帶的武陵山片區(qū)所產(chǎn)的茶葉。

這里平均海拔在1000米左右，常年重云積霧，土壤富硒富磷，十分有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉優(yōu)異品質(zhì)形成。自古以來(lái)，碣灘茶、官莊毛尖等武陵名茶就深受人們喜愛(ài)。

湖南省茶葉學(xué)會(huì)2012年學(xué)術(shù)年會(huì)暨首屆武陵山片區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在沅陵召開(kāi)，來(lái)自湘、鄂、黔、渝4省市的茶界專家、茶企老板、政府部門(mén)負(fù)責(zé)人等共聚一堂，發(fā)起成立武陵山片區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同打造中國(guó)優(yōu)質(zhì)綠茶主產(chǎn)區(qū)。

5. 全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃

1.地區(qū)經(jīng)濟(jì)。茶葉消費(fèi)是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配資金的支付。一個(gè)地區(qū)人們的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平、物價(jià)水平都會(huì)影響到人們可供消費(fèi)的金錢(qián)數(shù)量和他們必須支付的價(jià)格。

2.區(qū)域規(guī)劃。在確定茶葉連鎖店之前，必須要向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)咨詢潛在地點(diǎn)的區(qū)域建筑規(guī)劃，了解和掌握哪些地區(qū)被分別規(guī)劃分為商業(yè)區(qū)、文化區(qū)、旅游區(qū)、交通中心、居民區(qū)、工業(yè)區(qū)等資料。

3.文化環(huán)境。文化教育、民族習(xí)慣、宗教信仰、社會(huì)風(fēng)尚、社會(huì)價(jià)值觀念和文化氛圍等因素構(gòu)成了一個(gè)地區(qū)的社會(huì)文化環(huán)境。這些因素影響了人們的消費(fèi)行為和消費(fèi)方式，決定了人們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的分自有工藝向。一般而言，文化素質(zhì)高的人對(duì)茶葉消費(fèi)的環(huán)境、檔次的要求比文化素質(zhì)低的人要高。文化環(huán)境的不同，影響連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)格和規(guī)模?！?/p>

4.消費(fèi)時(shí)尚。一段時(shí)期的流行時(shí)尚，往往能在很大程度上影響消費(fèi)者的消費(fèi)方式和方向。隨著人們消費(fèi)水平的提高，有機(jī)茶、環(huán)保茶、健康茶觀念的增強(qiáng)，人們?cè)陲嫴柘M(fèi)上越來(lái)越注意飲茶的質(zhì)量體系。　　

5.競(jìng)爭(zhēng)狀況。一個(gè)地區(qū)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況可以分成兩個(gè)不同的部分來(lái)考慮。一是直接競(jìng)爭(zhēng)的評(píng)估，即提供同種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，同樣規(guī)格、檔次的茶葉企業(yè)可能會(huì)導(dǎo)致的競(jìng)爭(zhēng)，這對(duì)茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，是消極的。二是非直接競(jìng)爭(zhēng)，包括不同的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和品種，或同樣品種、不同規(guī)格或檔次的茶葉企業(yè)，這類競(jìng)爭(zhēng)有時(shí)起互補(bǔ)作用，對(duì)茶葉企業(yè)是有利的。

6.地點(diǎn)特征。地點(diǎn)特征是指與茶葉經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的位置特征。如茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)所在的區(qū)域，如政治中心、購(gòu)物中心、商業(yè)中心、旅游中心以及休閑服務(wù)區(qū)的距離和方向。連鎖茶葉品牌所處的地點(diǎn)直接影響茶葉經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和服務(wù)內(nèi)容。

7.街道形式。這個(gè)因素主要考慮到街道和交通的形式會(huì)吸引人們到這個(gè)地方來(lái)，還是他們因旅游而使人口發(fā)生移動(dòng)。

8.交通狀況。關(guān)于目標(biāo)地點(diǎn)的街道交通狀況信息可以從公路系統(tǒng)和當(dāng)?shù)孬@得。如果交通的數(shù)據(jù)近還沒(méi)有被統(tǒng)計(jì)出來(lái)。那么可以選取一天中有意義的樣本數(shù)據(jù)作為參考。交通狀況的計(jì)算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段幾天時(shí)間內(nèi)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)應(yīng)去除那些帶有偏見(jiàn)的結(jié)果。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區(qū)車輛流動(dòng)的數(shù)據(jù)以及行人的分析資料，以提高/增加茶葉店建成以后，有充足的客源。

9.規(guī)模和外觀。茶葉店位置的地面形狀以長(zhǎng)方形、方形為好，必須有足夠大的空間容納建筑物、停車場(chǎng)和其他必要設(shè)施。三角形或多邊形的地面除非它非常大，否則是不足取的。同時(shí)，在對(duì)地點(diǎn)的規(guī)模和外觀進(jìn)行評(píng)估時(shí)也要考慮到未來(lái)消費(fèi)的可能。

10.茶葉店的可見(jiàn)度和形象特征。茶葉店的可見(jiàn)度是指茶葉店位置的明顯程度，也就是說(shuō)，無(wú)論顧客從哪個(gè)角度看，都可以獲得對(duì)茶葉店的感知。茶葉店可見(jiàn)度是由從各地往來(lái)的車輛和徒步旅行的人員的視角來(lái)進(jìn)行評(píng)估的，茶葉店的可見(jiàn)度往往會(huì)影響到茶葉店的吸引力。同時(shí)，茶葉企業(yè)無(wú)論從經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、方式、質(zhì)量、服務(wù)、裝潢等方面，還是在所選地址上都應(yīng)具有明顯的突出的形象特征。對(duì)坐落在擁擠的商業(yè)中心的連鎖茶葉店尤為重要，形象特征會(huì)增加整個(gè)連鎖企業(yè)集團(tuán)的吸引力

6. 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

茶葉深加工是指以茶鮮葉、半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)及加工工藝，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科、跨領(lǐng)域、集成化、系統(tǒng)化的開(kāi)發(fā)加工。它包括了兩個(gè)方面：一是將傳統(tǒng)工藝加工的成品來(lái)進(jìn)行更深層次的加工，形成新型茶飲料品種；二是提取和利用茶葉中功能性成分，并將這些產(chǎn)品應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。

典型茶葉深加工產(chǎn)品

1.茶葉機(jī)械加工、茶葉機(jī)械加工不改變茶葉的基本本質(zhì)，只改變茶葉的外部形態(tài)(如形狀、大小等)，從而使其產(chǎn)品便于貯藏、沖泡，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也更為美觀。袋泡茶(teabag)是茶葉機(jī)械加工的典型產(chǎn)品。袋泡茶是在原有茶類基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)拼配、粉碎，用濾紙包裝而成的。袋泡茶沖泡速度快、茶渣易處理、使用方便、快捷，已成為茶葉消費(fèi)方向和主流。目前，歐洲各國(guó)的消費(fèi)量普遍占其茶葉消費(fèi)量的80%以上，美國(guó)、法國(guó)甚至達(dá)到98%。

2.茶葉物理加工、通過(guò)膜濃縮、真空冷凍干燥、超細(xì)粉碎等技術(shù)改變茶葉的原始形態(tài)，使其成品不再是葉”形的固體。速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉就是此種加工工藝的典型產(chǎn)品。

(1)速溶荼(instant tea)

速溶茶又名萃取茶、茶晶(精)是以茶葉為原料，經(jīng)水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀或顆粒狀的方便固體飲料。按速溶荼的品質(zhì)特點(diǎn)分為純速溶茶和調(diào)味速溶茶兩大類。純速溶茶具有所用茶葉原料應(yīng)有的色香味，調(diào)味速溶茶則因調(diào)味品類不同，具有果香味、草藥香味等。速溶性是衡量速溶茶品質(zhì)的重要因子之一，以其溶解特性可分為冷溶型和熱溶型兩種品類。冷溶型是指能在10℃以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解；熱溶型是指只能在50℃以上的熱水中溶解完全，熱溶型速溶茶香氣滋味高于冷溶型。速溶茶主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶及調(diào)味速溶茶等L種。調(diào)味速溶茶又稱“冰茶”，它是在速溶茶基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的配制茶，起初多用來(lái)做夏季清涼飲料，加冰沖饋，故稱冰茶。我國(guó)不僅生產(chǎn)速溶紅茶，而且還生產(chǎn)富有中國(guó)特色的速溶姜茶、速溶綠茶、速溶茉莉花茶、速溶烏龍茶等?，F(xiàn)在云南已經(jīng)研究生產(chǎn)出速溶普洱茶，代表產(chǎn)品是“天士力帝泊洱即溶普洱茶珍”。

(2)茶膏

茶膏是提取茶中的內(nèi)含成分，經(jīng)凈化、濃縮、干燥(成型)等工序加工而成的膏狀飲料。目前市場(chǎng)上茶膏主要指普洱茶膏。同普洱茶相比，茶膏的便攜性好，沖泡過(guò)程簡(jiǎn)潔方便衛(wèi)生口感溫和厚重，像是品飲老茶的感覺(jué)，層次感豐富：茶膏具有普洱茶的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效是茶中精品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品飲價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。

(3)超微茶粉

超微茶粉是用茶樹(shù)鮮葉或成品茶葉為原料，進(jìn)行超微粉碎，最終加工成顆粒度200、300日甚至1000目以上的可以直接食用的茶葉超微細(xì)粉。目前國(guó)際上主要生產(chǎn)超微紅茶和綠茶粉，我國(guó)生產(chǎn)超微烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分，保持茶葉的原質(zhì)、原色、原味。超微茶粉除供直接飲用外，可廣泛添加于各類食品、糖果、飲料、醫(yī)藥等之中，以強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)保健功效，并賦予各類食品的天然綠色和特有的茶葉風(fēng)味，同時(shí)還有效地防止食品的氧化變質(zhì)，明顯延長(zhǎng)食品保質(zhì)期?？蓮V泛應(yīng)用于食品、保健品、美容、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

7. 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

茶產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)民生產(chǎn)業(yè)。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，不僅能滿足廣大消費(fèi) 者對(duì)健康飲料的需要，而且能提高生產(chǎn)者的生活水平，茶產(chǎn)業(yè)在農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、高效農(nóng)業(yè)建設(shè)和提高農(nóng)民致富方面發(fā)揮著重要 作用。

在中國(guó)，茶葉不僅是一種飲料，更是一種文化。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā) 展在物質(zhì)和精神文明建設(shè)中均占有一席之地。

8. 湖南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要

2021第十三屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)13日在長(zhǎng)沙閉幕。組委會(huì)透露，茶博會(huì)吸引觀展、參會(huì)人員達(dá)8.2萬(wàn)人次，1100家參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)成交總額達(dá)1.27億元；網(wǎng)上茶博、觀眾點(diǎn)擊參與數(shù)量達(dá)17218萬(wàn)人次，交易額達(dá)8319萬(wàn)元；展會(huì)活動(dòng)經(jīng)貿(mào)簽約3.23億元，簽訂意向性茶葉購(gòu)銷訂單達(dá)11億元。

本屆茶博會(huì)主題為“鄉(xiāng)村振興，五彩茶香”，旨在推動(dòng)湘茶高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。茶博會(huì)舉行了瀟湘茶、湖南紅茶、桑植白茶三大省域區(qū)域公用品牌推介會(huì)，表彰了在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)縣市、領(lǐng)軍企業(yè)和領(lǐng)跑品牌，彰顯了湘茶人的社會(huì)責(zé)任和五彩湘茶的文化魅力。

9. 茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展

規(guī)?；N植和規(guī)?；a(chǎn)是印度茶葉經(jīng)濟(jì)崛起的原因

10. 茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國(guó)的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹(shù)種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長(zhǎng)有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹(shù)、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹(shù)是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹(shù)根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無(wú)硬盤(pán)層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過(guò)1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過(guò)30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開(kāi)，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過(guò)15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)。一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹(shù)高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹(shù)向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長(zhǎng)勢(shì)旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長(zhǎng)。

四、投產(chǎn)茶樹(shù)修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹(shù)冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹(shù)冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開(kāi)采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹(shù)冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹(shù)和一些樹(shù)冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹(shù)冠上有一定綠葉層的茶樹(shù) 。

常用的深度是剪去樹(shù)高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺(tái)刈：茶樹(shù)必須是樹(shù)勢(shì)十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹(shù)內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹(shù)勢(shì)的茶樹(shù)。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤(pán)式割灌機(jī)切割。盡量避免樹(shù)樁被撕裂，以防止切口感染病蟲(chóng)，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開(kāi)溝離樹(shù)體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開(kāi)溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹(shù)：當(dāng)三次定型剪后，樹(shù)高70cm以上時(shí)，新梢長(zhǎng)

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹(shù)：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。