1. 茶樹栽培與加工

茶樹盆景也是目前在市場上很受歡迎的一種盆景素材，其造型婀娜多姿，而且還具有詩情畫意，如果在家中的客廳擺上一盆，那是再好不過的了。但是，要怎么制作茶樹盆景呢？下面我們就來了解一下關于茶樹盆景的制作方法吧。

1、相對于其他的植物盆景來說，想要養(yǎng)好茶樹盆景，就必須要有足夠的耐心，因為這種盆景的培育和養(yǎng)殖，需要花費3-5年的時間，所以如果沒有耐心是做不好的。

2、在種植培育之前，選好苗種是關鍵。想要培育茶樹盆景，最好是選用1～2年生實生苗或扦插苗，然后將其種在一個口徑約30-50cm的花盆中，然后再向花盆中放入碎磚瓦、腐殖土、有機肥、花園土后即可定植茶苗。

3、盆景造型不同，其培育方式也有很大的差別。

（1）如果想要直干式盆景，那么在栽種的時候，大家可以將一株或者兩株茶苗栽種到花盆之后，之后將其逐步培養(yǎng)成主干直立，不彎不曲，枝條分生橫出，層次分明的茶樹盆景。

（2）如果想要斜干式茶樹盆景，那么在培育茶樹盆景的時候，將茶苗向一側(cè)傾斜栽培，并且在種植的過程中，大家需要注意將茶樹的枝條逐漸平展于盆外，造成枝葉橫空、迎風起舞等形態(tài)。

（3）如果想要叢林式茶樹盆景，那么在種植茶苗的時候，大家需要將3~5株茶苗按一定的排列，或垂直，或傾斜栽種在一盆中，通過細心的培養(yǎng)以及逐年修剪的工作，讓茶樹逐步長成俯仰相應的叢林狀。

4、種植完植苗之后，為了讓盆景長得更好，我們應該好進行定期的施肥工作和修剪工作。另外，也可以放置一些點綴物件對盆景進行裝扮，例如苔蘚，讓茶樹盆景更有主題以及意境。

茶樹盆景

以上就是關于茶樹盆景的制作方法的介紹。朋友們，茶樹盆景是一種觀賞性很強的盆景，如果在家中養(yǎng)上一盆的話，那么能很好地幫助我們點綴家中的意境哦。另外，在造型上也有很多的選擇，我們可以根據(jù)自己不同的喜愛，進行相應的調(diào)整，將盆景修剪培育成為圓球形、蘑菇形、扇形、塔形等多種形態(tài)。

2. 茶樹栽培與茶葉加工

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茶葉種植方法

一茶樹栽培的幾個條件

1、對氣候的要求 :陽光:光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。溫度:一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10攝氏度;最低不能低于-10攝氏度。水分:雨水充足是必要條件。但是過多也有不利品質(zhì)的影響。

2、對土壤的要求:一般是土層厚達1米以上不含石灰石，有機質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好。酸堿度PH值4.5__6.5為宜。

3、對地形的要求:茶園地形條件主要有海拔、坡地、坡向等，隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。

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二種茶時間及規(guī)格

種植時間在年內(nèi)十月中下旬或來年開春(三月份)，規(guī)格:單條播——每畝種植等苗數(shù)量在3500~4000株，雙條播——每畝種植茶苗數(shù)量在7000~8000株，我們推倡推廣“早期速成法”是雙條播，栽培目的:“一年種，二年采，三年超雙百”。

三茶園管理

1、施足底肥，種苗前開好種植溝，畝施有機肥(豬欄或餅肥加尿素)250~300市斤+30市斤，今后每年畝施有機肥300市斤+尿素30市斤。

2、定植修剪:種下茶苗既進行定型修剪，一般在離地15~20CM處剪去，第二年和第三年都在前一年高度的基礎上提高10CM處剪去。

3、防治病蟲害:以防為主，防治結(jié)合，為了不使茶葉污染，農(nóng)藥殘留，我們大力提倡茶園點黑管燈誘殺害蟲(蛾)，效果很理想，噴施低殘留新農(nóng)藥，如天王星、巴丹等，一定要掌握安全濃度。

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茶的種植過程

按照一定的密度(每666.7平方米栽植3000-8000株)、雙行雙株(或單行雙株)種植。然后根據(jù)各生長季節(jié)施肥管理，防治病蟲害，整形修剪(第一、二年內(nèi)主要是定型修剪，使茶樹逐步形成茶蓬)。

以“種”防蟲。即采用適當?shù)姆N植方式減少病蟲發(fā)生。如開辟新園時用無病蟲的苗木，并用新高脂膜溶液噴施，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，提高抗自然災害能力。盡量采取叢栽或條栽的方式，避免過度密植，創(chuàng)造良好的茶園生態(tài)環(huán)境;茶園合理間作，防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲大發(fā)生的機率。

以采(剪)控蟲。及時采摘，合理修剪，剪口及時涂抹愈傷防腐膜，促進傷口愈合，防止病菌侵襲感染?？筛纳撇鑸@通風透光條件，抑制喜濕或喜郁閉條件的黑刺粉虱、介殼蟲等發(fā)生。對有蟲芽葉要重采、強采。夏秋季節(jié)要盡量多采摘、少留葉。秋季如害蟲多，可延長采摘，適當推遲封園。

以肥抗蟲。施用有機氮肥可提高茶樹對茶橙癭螨的抗性;施用石灰不利于薊馬、葉蟬的生存;磷礦粉浸提液作根外追肥可殺傷紅蜘蛛。重施基肥，合理追施春肥、夏肥、秋肥，以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀平衡施用，并注意排漬、灌水防旱和噴施壯莖靈，使植物桿莖粗壯、植株茂盛?？娠@著提高抗蟲能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。

3. 茶樹栽培與加工技術屬于什么業(yè)

　　農(nóng)業(yè)種植包括茶葉，茶葉種植主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹喜歡溫暖濕潤氣候，平均氣溫10℃以上時芽開始萌動，生長最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育，一生分為幼苗期、幼年期、成年期和袞老期。

　　【土壤】一般是土層厚達1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好，酸堿度ph值4.5~6.5為宜。

　　【雨量】雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過多都有影響。

　　【陽光】光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

　　【溫度】一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度～二十五度。

4. 茶樹栽培與加工評價

1、茶樹生長對氣溫和熱量的基本要求

茶樹喜歡溫暖的氣候條件，對溫度和熱量有一定的要求。在適當?shù)臏囟葪l件下，茶樹才能生長良好。氣溫在10-35度之間時，茶樹通常能正常生長，在20-25度時生長最快，氣溫超過35度時茶樹新梢生長緩慢或停止。在春季一般日平均期望穩(wěn)定在8-14度時，茶樹的越冬芽開始萌發(fā)。氣溫降到15度左右時，新梢就停止生長，但根系一般在溫度低于8度時才停止活動。

因此，在我國大部分地區(qū)，茶樹在冬季不能正常生長，處于休眠期，在某些地區(qū)由于冬季溫度過低還會造成凍害。除了對溫度要求外，茶樹對積溫也有一定要求。一般情況下，一年之中大于10度的活動積溫越多，茶樹的生長時期就越長。茶樹每萌發(fā)一輪所需的大于10度的活動積溫為760-1060度。

2． 茶樹生長對水分條件的基本要求

水分是保證茶樹正常生長的基礎條件之一，雨量不足，空氣濕度太低，對茶樹生長不利。降水是茶園水分最主要來源，保證茶樹能正常生長的年降水量一般要在800毫米以上。在茶樹生長期間，月降水量通常不能少于100毫米。當月降水量少于50毫米時，茶樹缺水?？諝庀鄬穸葘Σ铇渖L也會產(chǎn)生影響，一般認為，在茶樹生長期比較適合的空氣相對濕度為80%-90%，低于50%對茶樹生長發(fā)育不利，而且使茶葉質(zhì)地粗硬，品質(zhì)降低。3． 茶樹生長對土壤的基本要求

茶樹對土壤條件有一定要求，一般要求土層深厚、排水良好，特別要求土壤呈酸性，PH值在4.5-5.5最為適宜，PH值高于6.5的土壤不能種植茶樹。我國適合種茶的土壤主要有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤、褐土和紫色土等。

5. 茶樹栽培與加工就業(yè)前景

有前景，能節(jié)約土地，易管理，血成本高。

6. 茶樹栽培與加工技術

一、地塊選擇與土壤管理

??地塊選擇是茶樹栽培過程當中需要考慮的首要問題，一般來說，綜合茶樹生長所需的土壤條件、海拔高度以及地勢狀況等方面的內(nèi)容來考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向于腐殖質(zhì)含量較高、土層肥厚的微酸沙質(zhì)土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優(yōu)勢。平穩(wěn)是茶樹種植過程當中對于地勢的最基本要求，建議茶農(nóng)選擇坡度在25度以下的山坡進行茶樹的種植。對茶園的土壤進行日常管理的過程中應當注重對土地肥力的保持，通過使用草葉的覆蓋可以穩(wěn)定土壤對于水分的保持促進茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發(fā)育以及蔓延。

??二、平衡施肥

??茶樹種植的施肥管理主要包括兩個步驟的內(nèi)容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應用。茶農(nóng)應當選擇秋天時節(jié)在茶樹之間挖掘土溝，進行肥料的施加。

??基肥的施加最為重要的原則就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料與純硫基混合施加以豐富土地的營養(yǎng)成分。追肥的工作則是集中在茶樹發(fā)芽的早春時節(jié)，首選尿素為主有機肥為輔。土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，為了避免土溝的下沉，應當是鋪蓋的填土高到地平線以上。

??三、氣候災害和病蟲害防治

??茶樹病蟲害防治要注意的問題包括干旱的預防以及害蟲的防治。由于昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點，因此要在茶園的開辟上加強對抗旱能力的注意。為了預防干旱，理想的茶園應當選擇在土層厚實的近水源地。病蟲害的防治應當堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦參堿、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆堿、茚蟲威、丁醚脲;防治茶橙癭螨可選用礦物油、炔螨特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環(huán)唑。在病蟲害防治技術施用過程中，應當遵循的基本原則包括：農(nóng)藥使用的頻率與課題應當控制在合理的范圍之內(nèi);對于茶樹天敵應當盡量采用利用而非殺滅的方式;加強對生物農(nóng)藥的積極應用與推廣。

??四、茶葉修枝與摘采

??在適宜的時期對茶樹樹枝進行正確的修剪，對茶樹的長勢協(xié)調(diào)、茶葉的產(chǎn)量提高以及質(zhì)量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主干確定、抹蕾工作以及整形修剪三個環(huán)節(jié)。一般情況下通過三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主干，在首次的修剪當中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來作為留用的主枝以備進一步培養(yǎng);第二次修剪在上

7. 茶樹的栽培與種植技術

鐵觀音的種植與管理措施主要有這么幾項：

1、覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕干又怕曬?？捎玫静莞采w全園，厚度5厘米；或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長，又能增加土壤有機質(zhì)，改善土壤理化性狀。同時做好水份管理，滿足茶樹對水分的需求。

2、及時補苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補苗工作，每穴留2株。

3、疏花疏果。當茶苗出現(xiàn)花蕾及結(jié)果時，要及時摘除，減少養(yǎng)分消耗。

4、合理施肥。定植前施足底肥，每年可再施4-5次肥，于每輪新芽萌發(fā)時施用，每次畝施復合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘米處挖溝或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，應采取有機肥與化肥配合施用，于每年冬季結(jié)合淺耕施足基肥，畝施農(nóng)家肥1000公斤。

春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用溝施或是穴施，肥效會更好，然后在開采前20天左右再施一次追芽肥，要選擇在陰天或小雨的天氣，這樣肥料不會被蒸發(fā)，容易被吸收

像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了，樹齡越小施的量越小，不然會造成肥害，

5、中耕除草。鐵觀音根系分布較淺，為避免弄傷根系，可采用人工拔草，并把雜草覆蓋在茶苗邊，同時不能經(jīng)常翻耕，可于每年冬季結(jié)合施基肥進行一次淺中耕除草。

有些不影響茶樹生長不與它爭肥我雜草也不要清得太干凈，清理得太干凈，病蟲害的天敵也都沒了。鋤草結(jié)合施肥進行，先鋤后施，鋤后的草要翻一面放在樹頭旁，這樣可以增加土壤的有機質(zhì)。不需要扔掉

6、整形修剪。采用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘米高剪去上面部分。春茶長出來后，采去離土面25厘米以上的頂梢和較長的側(cè)梢，以后在各輪新梢萌發(fā)后，在原有基礎上提高5-8厘米進行打頂。全年樹冠約可提高20-25厘米。

烏龍茶與綠茶采摘時間不同，綠茶一般嫩采為主，開采時間較早，而烏龍茶要等青葉有適宜的成熟度后才采，春茶開采時間一般要到4月28日至5月15日左右，因此青葉更易受病蟲危害，為此適時合理的防治病蟲害也成了保證烏龍茶產(chǎn)量和品質(zhì)的關鍵。

8. 茶樹的栽培

田間圃地育成的茶苗，移栽適期應選擇茶苗地上部休眠期，移栽成活率較高，或應據(jù)氣候特點，避免在干旱和嚴寒時進行。長江中下游地區(qū)種茶，在秋冬季或早春（11月至次年3月）都可以移栽。移栽時間早一些，有利于茶苗成活，但有的年份冬旱嚴重，大面積移栽澆水花工多，所以選在春初進行較好，這時溫度低，雨水多，茶苗移栽方法栽后澆水數(shù)量和次數(shù)都可減少。茶苗的移栽先要開好溝，選擇無風的陰天起苗定植。實生苗的主根太長，可以剪短一些。扦插苗在取苗前一天要澆濕圃地，以減少茶苗失水和取苗時傷根。從外地調(diào)運茶苗，要注意包裝與通氣，并澆水提高其成活率。茶苗移栽，每叢要用符合規(guī)格、生長基本一致的茶苗2～3株時進行種植，不符合規(guī)格的茶苗，在苗圃地歸并撫育，待次年后取用。茶根在土中力求舒展，然后覆土踩緊，防止上緊下松，讓泥土與茶根密切結(jié)合。移栽后若連續(xù)晴天，一般隔3～5天澆水一次，每次澆水要澆透，使根部土壤全部濕潤，在種植最后覆土時，應使茶行兩邊蓋土略高，使種植線形成凹形，這樣有利于再次澆水時，水分集中，不致流失。

9. 茶樹栽培加工與茶葉生物化學

1、提供土壤

茶樹適合生長在微量元素含量較為豐富、土質(zhì)較為疏松的土壤中，在種植茶樹的過程中，就可以使用有機質(zhì)含量較為豐富、排水性好的腐殖土或者花園土，在栽種茶樹前，還可以翻新晾曬土壤，消滅其中的害蟲和細菌。

2、科學施肥

茶樹在生長的過程中，對養(yǎng)分的需求較大，在養(yǎng)護的過程中，可以為茶樹提供均衡的氮磷鉀復合肥，讓植株生長的更加旺盛，在為茶樹施肥時，最好選擇雨天前進行，并將肥料直接埋藏在茶樹根部的土壤中。

3、進行修剪

在養(yǎng)護茶樹時，可以對其進行修剪，使用鋒利的剪刀，將茶樹生長不良、生長過密的枝葉剪去，保持環(huán)境的空氣流通，也可以將茶樹生長過長、干枯受損的枝葉剪去，幫助植株節(jié)省養(yǎng)分，長出更多的分枝。

4、補充光照

茶樹適合生長在光照充足的環(huán)境中，且耐曬性好，在養(yǎng)護的過程中，可以將茶樹放在向陽的環(huán)境中，讓植株可以正常的進行光合作用，儲存足夠的營養(yǎng)，在光照過強時，不需要為茶樹遮陰。

10. 茶樹栽培與加工學什么

一、茶園培育與采摘

1．栽培環(huán)境

①栽培環(huán)境的選擇

地形選擇：丘陵、山區(qū)和半山區(qū)面坡度25°以下。

土壤選擇：有酸性指標植物如映山紅、鐵芒箕、馬尾松、油茶等存在，土壤州4.0-6.0，土層厚度l米以上，地下水位1米以下。

②栽培環(huán)境的改善與維護

建立排蓄水系統(tǒng)：茶園四周設置隔離溝，深80一100厘米，寬50-100厘米；園內(nèi)每隔40-50米設置橫水溝(坡地等高修筑)，深60-70厘米，寬50-60厘米；道旁設置縱水溝，深70-80厘米，寬60-70厘米；橫水溝與縱水溝相接，相接處設沉沙凼。

園旁植樹造林：有條件的地方在道旁栽行道樹，以利改善茶園生態(tài)環(huán)境和冰土保持。

調(diào)整地形：地面坡度在10°以內(nèi)的，只挖高填低，適當調(diào)整地形，以便茶行布置。地面坡度在10°以上的，修筑梯級茶園，梯壁高控制在1.5米以內(nèi)。

2，茶園施肥

①茶園基肥

種植前施是底肥，種植后每隔1—2年施一次基肥，秋季封園后，及早在行間中心部位開溝施，溝深、寬30-40厘米，每畝施入農(nóng)家有機肥(廄肥、秸桿、綠肥、土雜肥等)5-l0噸(100—200擔)。茶樹專用復合肥或磷、鉀肥50公斤。肥土混合后再復土整平地面，亦可結(jié)合中耕。