因?yàn)榱莸穆菸嚪勖麣鈴V傳，國外的人都知道其聲譽(yù)，所以世界首屆米粉大會(huì)選在柳州是合時(shí)的，還有進(jìn)一步提高螺螄粉的知名度。

你說的應(yīng)當(dāng)是將于11月5日—7日在廣西柳州國際會(huì)展中心舉辦的2021柳州·世界米粉大會(huì)。其實(shí)，這次2021柳州·世界米粉大會(huì)稱之為首屆世界米粉大會(huì)有點(diǎn)不太妥。因?yàn)椋?019年11月16日—18日在廣西南寧舉辦過2019首屆世界米粉大會(huì)。

一、米粉大會(huì)在柳州舉辦肯定是與螺螄粉有關(guān)的。

柳州螺螄粉是米粉的一種，這幾年來柳州的螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展較快。廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳還專門印發(fā)了《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，將螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提升到了自治區(qū)層面，國家最高領(lǐng)導(dǎo)人也到柳州考察螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，這可以看出柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是得到了多方肯定和支持的。在廣西，桂林米粉、南寧老友粉等雖然有名氣，特別是桂林米粉雖然名氣也大，但產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是不太理想。由于柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，這次在柳州舉辦世界米粉大會(huì)也是合適的。所以本次世界米粉大會(huì)的廣西特色米粉餐飲展區(qū)也將是以柳州螺螄粉為重點(diǎn)，展示廣西各地特色米粉市場(chǎng)實(shí)體，擦亮“廣西米粉”美食名片。

二、這兩次米粉大會(huì)的主辦方稍有不同。

根據(jù)相關(guān)報(bào)道，2019首屆世界米粉大會(huì)由中國—東盟博覽會(huì)秘書處、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國糧油學(xué)會(huì)米制品分會(huì)、廣西國際博覽集團(tuán)主辦。

2021柳州·世界米粉大會(huì)由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、中國—東盟博覽會(huì)秘書處、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳、廣西壯族自治區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局、柳州市人民政府、廣西國際博覽集團(tuán)有限公司主辦，中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國糧油學(xué)會(huì)米制品分會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)（擬）聯(lián)合主辦。

從這些情況來看，這次的主辦方增加了一些政府部門和地方政府，這些主辦方的加入，將米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提升到了一個(gè)新的高度，作為一個(gè)小小的米粉來說，能受到這樣的重視，應(yīng)該說是了不起了。從另一個(gè)層面來說，柳州的螺螄粉產(chǎn)業(yè)，確實(shí)也是發(fā)展不錯(cuò)的，在柳州舉辦的世界米粉大會(huì)能有這么多政府部門來參與主辦，也說明這些部門對(duì)柳州發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)的工作是肯定的，是會(huì)支持柳州大力發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)的。

三、螺螄粉還是受到歡迎的。

近年來，螺螄粉不僅在柳州得到了發(fā)展，在其他地區(qū)也得到了發(fā)展，特別是其螺螄粉的作為方便食品在全國的很多超市都有賣，其口味也多種多樣，適應(yīng)了市場(chǎng)的變化以及大家的需求。在實(shí)體店的發(fā)展上，也是走出了柳州，在很多城市都開設(shè)的柳州螺螄粉店，以前在別的城市更多的是看到桂林米粉店、云南過橋米線，現(xiàn)在柳州螺螄粉店也多起來的。就是在桂林米粉的發(fā)源地，柳州螺螄粉也開了很多店，每碗螺螄粉六、七元，比桂林米粉貴一兩元，但吃的人也還是很多的。在桂林的超市，也有很多人來買螺螄粉。這說明，螺螄粉還是受歡迎的。

2021柳州·世界米粉大會(huì)的舉辦將會(huì)進(jìn)一步提升柳州螺螄粉的名氣，推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)得到更快更好的發(fā)展。

以上是個(gè)人了解的一些情況，希望對(duì)你有所幫助。