關于茶葉產(chǎn)業(yè)機械化生產(chǎn)與經(jīng)濟效益的研究

摘要：茶文化作為中國悠久的民族文化與國家象征，在我國有著很高的地位，深受國內(nèi)外人民的喜愛。本文借以英德茶葉產(chǎn)業(yè)為對象，通過近年來大量機械化生產(chǎn)的投入，試探討論茶葉機械化生產(chǎn)的優(yōu)勢與進程，發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)的措施與對策，進一步研究機械化生產(chǎn)對茶葉產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟效益。

關鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè)；機械化；經(jīng)濟效益

1 茶葉產(chǎn)業(yè)與機械化生產(chǎn)
1.1 茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
茶是中國特征中不可或缺的一部分，其歷史悠久享譽內(nèi)外，作為中國面向世界的一張“名片”，它的發(fā)展前景與經(jīng)濟價值一直都備受關注。最近幾年，健康與養(yǎng)生的觀念受到越來越多消費者的青睞，茶葉需求量逐年上升，銷售市場面臨前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。對于茶葉品質(zhì)，也逐漸由低檔茶發(fā)展為高檔茶。如何保證產(chǎn)量與質(zhì)量的平衡成為我們促進茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的新課題。
1.2 廣東英德縣茶產(chǎn)業(yè)情況
英德縣位于廣東省清遠市轄，地處東經(jīng)111°55′至113°55′，北緯23°31′至25°12′之間，屬東亞亞熱帶季風氣候，區(qū)年平均氣溫20.7℃，地勢以山地、丘陵為主。由于獨特的地理特征和氣候情況，英德縣茶葉種植一直受到當?shù)卣闹匾?，其生產(chǎn)種植的茶葉也一直得到國內(nèi)外消費者的認可。其中“英德紅茶”更是由于其色澤烏潤、入口醇香，深受品茶愛好者的青睞，獲得了海內(nèi)外一致好評。
1.3茶葉產(chǎn)業(yè)中機械化生產(chǎn)的現(xiàn)狀
機械化生產(chǎn)在茶產(chǎn)業(yè)中應用主要集中在茶園田間生產(chǎn)機械和采后加工處理機械。我國的茶葉產(chǎn)業(yè)居于世界前列，而機械化控制卻稍顯不足，在生產(chǎn)中機械化應用不足30%。當前，少數(shù)的規(guī)?；鑸鲈谔镩g生產(chǎn)過程中使用一些挖掘機械、耕犁機與耕整機；相當一部分茶場利用修剪機、采茶機和噴霧器；而日常除草、施肥和茶葉采摘多依賴于人工。同時，在使用機械生產(chǎn)的規(guī)?；髽I(yè)中，茶葉的機械設備有老化落后的情況，無法保證工作效率和擇優(yōu)茶品的實現(xiàn)。雖然這種高科技方式并沒有全面應用于我國茶葉生產(chǎn)中，但是越來越多的茶場負責人把目光轉向于機械化當中，逐步改變原有的工作方式，確保更高、更快的生產(chǎn)效率與經(jīng)濟價值。
2 機械化生產(chǎn)在茶葉產(chǎn)業(yè)中的經(jīng)濟意義與現(xiàn)存問題
2.1 節(jié)省成本，提高效率
傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)需要大量的勞動力，勞動成本約占總生產(chǎn)成本的80%—90%，而鮮葉原料的采摘又占據(jù)勞動力成本的近70%。大宗茶生產(chǎn)中，手工采茶用工總量約占茶葉生產(chǎn)用工量的55%左右[1]。而加強機械化在生產(chǎn)種植中的應用，可以減少勞動總量，降低勞動成本，從根本上解決勞動力用工的不足，節(jié)約成本的同時也大大提高了生產(chǎn)效率。同時，茶葉種植一直屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，投入機械化使用也有助于解決當前社會用工荒的難題，避免了由于采摘不及時導致的經(jīng)濟損失。
2.2 提高品質(zhì)，創(chuàng)造經(jīng)濟效益
在經(jīng)濟全球化、貿(mào)易自由化的大潮中，茶葉機械標準化是促進茶葉生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高效、低成本、名品牌的方向發(fā)展，進一步提高我國茶葉產(chǎn)品在國際市場競爭力的重要保證[2]。英德茶葉生產(chǎn)基地有一流的茶葉原料，而在生產(chǎn)種植的過程中常常由于技術的局限掩蓋了其特有的品質(zhì)。我們投入開展機械化進程，可以提高茶葉品質(zhì)，最終達到提高經(jīng)濟效益的目的。
2.3 促進茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展
茶產(chǎn)業(yè)的基本環(huán)節(jié)主要圍繞生產(chǎn)、加工、銷售，我們在發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的過程中制訂有效的長遠計劃，保證在每個過程都能獲得相應的收益，確保每個環(huán)節(jié)都健康發(fā)展。這就要求茶葉企業(yè)經(jīng)營管理者需要長遠的眼光，注重機械化的應用，確保整個產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。
2.4 機械化進程中存在的問題
第一，我國茶葉機械設備行業(yè)落后于世界很多國家，現(xiàn)存的制造企業(yè)均存在制造水平落后、研發(fā)能力薄弱、生產(chǎn)條件低下等問題。這些企業(yè)在加快前進腳步的同時，往往忽略了解決茶葉品質(zhì)的問題，致使生產(chǎn)種植出的茶葉存在質(zhì)量略低的情況。
第二，通過對眾多茶場的現(xiàn)狀分析，我們還發(fā)現(xiàn)技術人員與設備創(chuàng)新脫節(jié)情況的存在。當前茶場中指導使用機械設備的技術人員并不精通茶葉的基本知識，導致了機械與生產(chǎn)無法順利融合，令茶葉產(chǎn)出沒有辦法達到應有的效率。
第三，行業(yè)機械設備仍處于初級發(fā)展階段，廠家生產(chǎn)的設備缺少統(tǒng)一的技術標準，導致了用戶使用的不便利，也讓企業(yè)增加了維護成本。多家企業(yè)在生產(chǎn)統(tǒng)一性能、同一類型的茶機，結構相差無幾，也在一定程度上阻礙了制茶機械的連續(xù)化、自動化發(fā)展[3]。
3 “英德茶”在發(fā)展機械化過程中的對策思考
3.1 加強培訓，宣傳新技術
農(nóng)機宣傳部門應該增加相關的技術培訓課程，舉辦多種多樣的茶葉種植生產(chǎn)機械技術培訓班，經(jīng)常在企業(yè)間、農(nóng)戶間開展設備使用交流座談，不斷完善各種設備的使用技能。與此同時，組織創(chuàng)建先進帶頭人團隊，一方面吸引高學歷的專業(yè)人才加入其中，另一方面積極培養(yǎng)已有的技術人員，逐步建立一支有方法、有知識的科技隊伍，成為本市茶葉產(chǎn)業(yè)機械技術發(fā)展的帶頭人。
3.2 重點發(fā)展名優(yōu)紅茶的規(guī)?；a(chǎn)
位于英德市西郊的茶趣園是茶鄉(xiāng)英德的特色景區(qū)，茶道之樂會讓前來的訪客增加對英德茶文化的認識，其中最突出的是“英德紅茶”對英德縣茶產(chǎn)業(yè)的重要性。利用機械設備的最終目的是保證茶葉的高產(chǎn)值回報和經(jīng)濟利益的提高，因此，我們更加應該增加名優(yōu)紅茶的規(guī)?；a(chǎn)，讓高品質(zhì)的茶葉更多的出現(xiàn)在消費者眼中，保證茶業(yè)經(jīng)濟效益的實現(xiàn)。這樣才能形成茶葉品牌或是提高品牌的知名度，增強茶葉企業(yè)自身的競爭力，開拓市場、占領市場，獲得良好經(jīng)濟效益[4]。
3.3 促進重視程度，加強投資建設，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
財政及各相關部門應該加強對我市茶葉產(chǎn)業(yè)的重視，一方面加大招商引資的力度，以優(yōu)質(zhì)環(huán)境、優(yōu)良品種和“英德”品牌效應作為基礎，吸引更多的有識之士前來投資，壯大機械化進程和規(guī)?；l(fā)展；另一方面，政府也應做好上報工作，爭取更多的財政補貼，壯大本土茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模。整合投資資金，開展購置機械設備工作，最終達到經(jīng)濟效益的增長。

4 結論
所謂工欲善其事，必先利其器。產(chǎn)業(yè)內(nèi)機械化生產(chǎn)的大力推廣必然會提高茶葉生產(chǎn)的效率，也會增加茶葉的經(jīng)濟效益。在茶園的生產(chǎn)種植過程中，應該以解決機械化存在的不足為根本指向，加大應用機械設備，實現(xiàn)自動化、規(guī)?；纳a(chǎn)方式。

參考文獻：
[1]毛祖法.機械化采茶的經(jīng)濟效益研究[J].中國茶葉,1992(4):31-33
[2]郝志龍,謝芬,林鄭和.淺談加工標準化對茶葉競爭力的影響[J].茶葉科學技術,2007(4):11-13
[3]朱仁學.國內(nèi)制茶機械的現(xiàn)狀及對策[J].中國茶葉加工,2003(1):29-30
[4]龐月蘭,黃甜,肖文軍.論茶葉機械化生產(chǎn).湖南省茶葉學會2007年學術年會論文集,111-114