1. 福鼎白茶跟安吉白茶口感區(qū)別是什么
安吉白茶,浙江省安吉縣特產(chǎn),國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。而溧陽白茶就是所謂的天目湖白茶,天目湖白茶是江蘇省溧陽市特產(chǎn)。安吉白茶和溧陽白茶的區(qū)別是:
安吉白茶:
安吉白茶,浙江省安吉縣特產(chǎn),國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
2004年4月,原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。
安吉白茶屬綠茶類,按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細(xì)嫩成朵,葉白脈翠,安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通綠茶3-4倍,多酚類少與其他的綠茶,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒有苦澀味。
安吉白茶以白、活、香、鮮、清為特色,其鮮葉、干茶均葉白脈綠,顏色鮮活,茶葉湯色清澈、透亮,喝一口鮮味足,香氣高而持久。
安吉白茶手工炒制過程分為:采摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復(fù)烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特別要求,其中鮮葉只能用春茶前期20來天的鮮葉。采摘一芽帶一片或二片真葉,不帶奶葉、魚葉。由于葉片極薄,莖梗粗,殺青理條對溫度有苛刻要求,否則非焦葉即紅梗。做到葉不焦,梗不紅,而又要保持葉張完整,除要求有正確的溫度外,還要保持苛刻的濕度,需要極高的手感和手法。
溧陽白茶:
溧陽白茶也稱天目湖白茶,是江蘇省溧陽市特產(chǎn)。具有獨特的感官品質(zhì):外形細(xì)秀略扁,色澤綠潤,透顯金黃;內(nèi)質(zhì)香氣栗香馥郁,湯色鵝黃,清澈明亮,滋味鮮爽且醇,葉張玉白、莖脈翠綠。
溧陽白茶經(jīng)理化分析,成品茶的氨基酸含量5—6%,約為普通綠茶的2倍,茶多酚含量12—15%,酚氨比值2.6,僅為普通綠茶的一半,這是溧陽白茶茶湯特別醇鮮的根由。
溧陽自古出產(chǎn)茶葉。北宋時,毗陵知府周絳在歌頌故鄉(xiāng)溧陽《招仙觀》詩中,有“綠荈晚煙梅雨夏,朱藤余萼麥風(fēng)開”之句,周絳早年在溧陽黃山觀當(dāng)?shù)朗繒r,汲清泉、嘗百茶,開墾茶圃,對茶進(jìn)行研究,研制出溧陽獨特的“芳津茶”,家鄉(xiāng)人稱為“絳茶”。
2006年開始,溧陽市先后有36只次白茶茶樣在省級以上名優(yōu)茶評比中獲大獎。被農(nóng)業(yè)部中綠華廈有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)定為有機(jī)食品的白茶產(chǎn)品有20個。
綜上,安吉白茶和溧陽白茶的第一個區(qū)別就是產(chǎn)地的區(qū)別,其次時候特點的區(qū)別。之后還有創(chuàng)制歷史的區(qū)別。
2. 福鼎白茶與安吉白茶的區(qū)別
區(qū)別:福鼎白茶是白茶,陳皮白茶是陳皮加上白茶。
福鼎白茶,福建省福鼎市生產(chǎn)的白茶,主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼,消熱降火,消暑解毒等特點。
陳皮白茶,為白茶和陳皮以標(biāo)準(zhǔn)工藝制成后,再按一定比例的拼配而成。但是濃郁的橘皮風(fēng)味,會掩蓋茶葉本身的味道。
3. 福鼎白茶跟安吉白茶口感區(qū)別是什么樣的
1、外形及茶葉香味區(qū)分 從外形上區(qū)別,老白茶整體感官黑褐暗淡,但依然可從茶葉上辨別些許白毫,輕聞慢嗅,陳年幽香陣陣,毫香濃重但不渾濁,可立時令人醒神;。
武夷山白茶在白茶中品質(zhì)是最好的了,有名的梅山茶徒老工藝白茶就是在這里生產(chǎn)
白茶為福建特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。
4. 福鼎白茶跟安吉白茶口感區(qū)別是什么呢
1、從茶類劃分,一個是白茶(白茶),一個是綠茶(安吉白茶)。
2、從產(chǎn)地上劃分,白茶產(chǎn)自福建福鼎、政和,安吉白茶來自浙江。
3、福鼎白茶的采摘分為4個步驟:采摘、攤晾、萎凋、日曬(干燥);安吉白茶采摘分為6個步驟:采摘、攤放、殺青、理條、烘干、保存。
4、從保存時間上來看,白茶可長時間保存,甚至放上十幾年;安吉白茶則要在短期內(nèi)喝完。
我們要怎么辨別這兩種茶。
最簡單的就是看外形。
安吉白茶,主要采摘的是芽頭部分,和白茶采摘的芽頭相比,差距不止一點點。
安吉白茶,雖然芽頭上也帶有白毫,但星星點點,并不明顯;
而白茶就不一樣,全部用芽頭制作而成的白茶,稱之為白毫銀針,觀察針體,全身都是白毫,層層疊疊、十分密集。
5. 福鼎白茶跟安吉白茶口感區(qū)別是什么意思
安吉白茶屬于綠茶,不屬于白茶,安吉白茶是因為茶樹的白樺系品種,所以稱之白茶,飲用和儲存方式都是綠茶的方式,需要冰箱保鮮,而福鼎白茶和政和白茶不需要冰箱保鮮,只要通風(fēng)~無異味~干燥的條件就可以,保存時間越長越有藥用價值,政和白茶含有豐富的氨基酸,茶類所含有的維生素高于其他茶類,福鼎白茶與政和白茶我推薦政和白茶,政和海拔高于福鼎,口感優(yōu)于福鼎白茶
6. 安吉白茶和福鼎白茶口感上有什么區(qū)別
安吉白茶好喝。安吉白茶產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng),這里山川雋秀,綠水長流,是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類,其白色,是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。區(qū)分安吉白茶和福鼎白茶,最大的區(qū)別是:安吉白茶是干茶綠色,葉底白色;而真正的福鼎白茶(白毫銀針)是干茶白色,葉底綠色。
7. 福鼎白茶跟安吉白茶的區(qū)別
陳皮白茶和福鼎白茶的區(qū)別:
陳皮白茶是一種風(fēng)味茶飲,指的是采用一定比例的陳皮,搭配福建白茶,沖泡而成的飲品,陳皮白茶不僅擁有陳皮的溫暖之果香,同時飽含白茶的醇爽,茶的甘醇和陳皮的清苦,交織在一起,入口細(xì)膩滑爽,回味甘甜,并因此受到追捧。
福鼎白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
8. 福鼎白茶與安吉白茶有什么區(qū)別
一個是白茶,一個是綠茶。
1.安吉白茶坦然地叫著白茶的名號,實際上卻不屬于白茶。安吉白茶具備了綠茶茶性寒涼的特點,如果是腸胃敏感和體質(zhì)虛弱的茶友,不建議飲用!
再者就是喝新鮮這一點,也詮釋地十分到位。
我們都知道,綠茶是徐亞低溫保存、短時間內(nèi)喝完的。
如果保存溫度較高,茶葉容易變質(zhì);若長時間沒有喝完,茶葉則會被氧化,從而失去了飲用價值。
所以安吉白茶作為綠茶,要保存在冰箱中,開封后盡量在1年內(nèi)飲用完畢。
這一點,就是安吉白茶和白茶最大的區(qū)別。
2.安吉白茶,主要采摘的是芽頭部分,和白茶采摘的芽頭相比,差距不止一點點。
安吉白茶,雖然芽頭上也帶有白毫,但星星點點,并不明顯;
而白茶就不一樣,全部用芽頭制作而成的白茶,稱之為白毫銀針,觀察針體,全身都是白毫,層層疊疊、十分密集。