1. 白茶怎么泡才正確
茶葉必須要用開水沖泡,掌握好水溫度和茶具也是關(guān)鍵。
紅茶最好的溫度是85一95度,一次倒盡,最好連續(xù)敘水,這樣湯的味道不錯(cuò)。
綠茶和黃茶最好用玻璃杯,水溫在90度左右,茶水留一半左右再敘水。
花茶用剛燒開的沸水快速倒進(jìn),蓋蓋悶泡一會(huì),再倒進(jìn)小杯,茶香花香立即充滿。
黑茶和白茶及普洱茶必須要用95度以上高溫開水沖泡,最好用蓋碗,出湯的時(shí)間短快;黑茶積普洱熟茶及老白茶,煮開著喝,別有風(fēng)味。
所有的茶,都是必須要用燒開水沖泡才能有茶香。
茶葉必須要用開水沖泡,掌握好水溫和茶具也是關(guān)鍵。
2. 白茶怎么泡還是煮
先沖泡再煮。白茶,一般不用干茶來煮茶,而是用沖泡過后的茶葉來煮茶。先將白茶投入到茶杯里面,沖入開水洗茶,再?zèng)_入開水沖泡。沖泡的茶也是可以喝的,沖泡三四次后,就可以用沖泡過的茶葉來煮茶。
3. 老白茶的正確沖泡方法
1、杯泡法
適合一人獨(dú)飲,可選擇200毫升的透明玻璃杯,然后取3-5克的安吉白茶,用85-90度的開水,先洗茶,迅速倒出,繼續(xù)倒入沸水,直接悶泡個(gè)30秒左右的時(shí)間,趁熱飲用即可。
2、壺泡法
適合三五知己好友一同暢飲,選擇用紫砂壺、容量比較大的飄逸杯,取10-15克左右的安吉白茶投入茶壺內(nèi),用85度的開水洗茶,聞茶香后,再繼續(xù)沖入開水,45秒-50秒時(shí)間后,即可分杯品飲。
3、大壺法
遇到聚會(huì)、人比較多的情況下,那么適合用大瓶瓷壺去沖泡,選擇用90度的開水,直接沖泡,喝完以后繼續(xù)裝水;因?yàn)榘布撞栌斜容^耐泡的特點(diǎn),可以長時(shí)間浸泡,味道依然清香幽雅,可以飲用一天。
4、蓋碗法
蓋碗沖泡法,適合2個(gè)人獨(dú)飲。做法簡單,取3克的安吉白茶,然后用85度的水洗茶、醒茶,聞茶香后,繼續(xù)倒入沸水,在40秒時(shí)間后出湯,這樣就可以品味到安吉白茶的鮮美口感。
5、煮飲法
煮飲的方式,適合夏天家庭飲用;做法簡單,在茶壺內(nèi)放入10克的安吉白茶,然后煮3-5分鐘時(shí)間,等到茶汁茶味出來以后,再用水壺裝好,供一天的飲用量。
沖泡安吉白茶注意事項(xiàng)
1、茶具的選擇
茶具的特殊性,是沖泡出一手好茶湯的關(guān)鍵,無論是任何的茶葉,都需要選擇到合適的茶具去沖泡,這樣才有助于茶葉的沖泡;
2、用水
沖泡茶葉,水質(zhì)是關(guān)鍵,選擇到一手好水,那么沖泡出來的茶湯滋味清澈甘冽,美味至極。最好是選擇用山泉水、井水沖泡是比較合適的;而沖泡的水溫不可以太高,一般選擇用80度左右的水沖泡即可。
3、茶葉、茶水比例
泡茶的時(shí)候,需要注意茶葉和水的比例,不可以多,也不可以少,否則都會(huì)影響茶水的口感、質(zhì)感。一般茶葉、茶水的比例建議在1:5即可,這樣沖泡出來的茶湯品質(zhì)好。
4. 白茶怎么泡才正確方法視頻
直播,選文化領(lǐng)域吧,雖然我自己種茶,也經(jīng)常在農(nóng)村拍視頻,但是想把茶做好,還是需要理念和技術(shù)上的融入。
這比單純的種植施肥要技術(shù)些,不能說是純粹的三農(nóng),我家安吉,種安吉白茶,雖然直播我還沒做,拍視頻,主要還是講講自我感受,以安吉白茶做例子,茶友問也都能答的上來。
5. 白茶沖泡方法
由于采用了緊壓的形式,壓片白茶餅在沖泡之前需要撬取。而在撬取茶樣的過程中,很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉。在沖泡茶葉的過程中,如果我們只是選擇成塊的茶葉進(jìn)行沖泡,長此以往,碎末狀的茶葉很容易被剩下來。那么茶葉的利用率就很低了。因此,沖泡白茶餅的第一個(gè)小技巧是,在選擇成塊茶葉的基礎(chǔ)上,加入適量的碎末狀茶葉。碎末狀茶葉的溶出速度較快,可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。
不同于散放白茶的沖泡,壓片白茶餅在沖泡過程中,需要更長的醒茶時(shí)間。這是因?yàn)?,采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶餅,茶葉的條索之間較為密實(shí),需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。因而在醒茶階段,可以適當(dāng)延長茶葉的浸泡時(shí)間。如果稱取8g的白茶餅為樣,用容量為110ml的蓋碗進(jìn)行沖泡,則在醒茶的過程中,茶葉可以浸泡一分鐘左右。充分的醒茶過程更有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。
此外,白茶餅在沖泡的過程中,可以使用較高的溫度,以90℃—95℃為宜。由于制作過程中萎凋時(shí)間偏長、揉捻程度較低,因而白茶的浸出率較低。白茶在壓制成餅之后浸出率會(huì)有所提高,但依然處在相對(duì)較低的水平。