茶需品。
沖泡前，欣賞茶的色香形，
其形，或條狀、或扁平、或若針，
其色，或碧綠、或黃綠、或白里透綠，
其香，或清香、或栗香、或奶油香。
茶入水，綠葉緩慢舒展，游戲沉浮，茶人稱為“茶舞”。
茶湯冉冉上升的霧氣中，夾著縷縷茶香，如云蒸霞蔚，使人心曠神怡，
隔杯對著陽光細視，微細的茸毫在水中輕搖，閃閃發(fā)光，星斑點點。
端杯小啜，緩慢吞咽，幽幽香氣，沁人肺腑。