茯茶起源于陜西，現(xiàn)在也是很多喝。

茯茶起源在古長安城北，涇河北岸的涇陽縣。長安自古帝王都，是通俗意義上的“絲綢之路起點”，然而通過絲綢之路運往西域、歐洲的物資在踏上絲綢之路前都需要在涇河北岸的碼頭卸載囤積，然后再轉(zhuǎn)用騾馬和駱駝承載輜重方能啟程踏上絲路西行。因此，涇河北岸的涇陽才是真正意義上的“絲路起點”。大量的物資囤積在涇陽，其中也包括茶葉。這就為后來茯茶產(chǎn)生在涇陽奠定了基礎。關(guān)中平原南有秦嶺北有黃土高原是一個“盆地”地貌。而涇陽地處關(guān)中盆地腹地，位于冶峪河和涇河兩河下游之間，北有嵯峨、北仲兩座山系，南有終南山，地勢低洼，形成了一種既具有關(guān)中氣候特點又具有濕地氣候特征的獨特自然環(huán)境。地貌特征，為茯茶的出現(xiàn)提供了一定程度上的空氣濕度和氣候阻隔屏障；同時，涇陽縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，夏季平均溫度可達30℃上下正好適合金花菌生長；而冬季氣候干燥也非常適合茯磚茶發(fā)花后的陳放。在加上秦朝修建的鄭國渠，每年春夏秋三季的農(nóng)業(yè)漫灌，大幅度提升了地表的相對空氣濕度，為金花菌在茶葉上生長提供了最適宜的溫床。自然條件和歷史因素的結(jié)合，最終在公元1068年左右，在涇陽天緣巧合的出現(xiàn)了，長出“金花”的茶葉，這便是涇陽茯茶的起源。