地位：《茶經(jīng)》,是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專(zhuān)著,被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”,由中國(guó)茶道的奠基人陸羽所著.此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性論著,是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專(zhuān)著.它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書(shū).它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能.它是中國(guó)古代專(zhuān)門(mén)論述茶葉的一類(lèi)重要著作,推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展.
陸羽簡(jiǎn)介 陸羽,名疾,字鴻漸、季疵,號(hào)桑寧翁、竟陵子,唐代復(fù)州竟陵人（今湖北天門(mén)）.幼年托身佛寺,自幼好學(xué)用功,學(xué)問(wèn)淵博,詩(shī)文亦佳,且為人清高,淡泊功名.一度招拜為太子太學(xué)、太常寺太祝而不就.760年為避安史之亂,陸羽隱居浙江苕溪（今湖州）.其間在親自調(diào)查和實(shí)踐的基礎(chǔ)上,認(rèn)真總結(jié)、悉心研究了前人和當(dāng)時(shí)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》.因此被尊為茶神和茶仙.《茶經(jīng)》分三卷十節(jié),約7000字.卷上：一之源 ,講茶的起源、形狀、功用、名稱(chēng)、品質(zhì)；二之具,談采茶制茶的用具,如采茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造,論述茶的種類(lèi)和采制方法.卷中：四之器,敘述煮茶 、飲茶的器皿,即24種飲茶用具,如風(fēng)爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等.卷下：五之煮,講烹茶的方法和各地水質(zhì)的品第；六之飲,講飲茶的風(fēng)俗,即陳述唐代以前的飲茶歷史；七之事,敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效等；八之出,將唐代全國(guó)e78988e69d茶區(qū)的分布?xì)w納為山南（荊州之南）、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區(qū),并談各地所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣；九之略,分析采茶、制茶用具可依當(dāng)時(shí)環(huán)境,省略某些用具；十之圖,教人用絹素寫(xiě)茶經(jīng),陳諸座隅,目擊而存.《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時(shí)的茶葉采制和飲用經(jīng)驗(yàn),全面論述了有關(guān)茶葉起源、生產(chǎn)、飲用等各方面的問(wèn)題,傳播了茶業(yè)科學(xué)知識(shí),促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,開(kāi)中國(guó)茶道的先河.且《茶經(jīng)》是中國(guó)古代最完備的茶書(shū),除茶法外,凡與茶有關(guān)的各種內(nèi)容,都有敘述.以后茶書(shū)皆本于此.
自陸羽著《茶經(jīng)》之后,茶葉專(zhuān)著陸續(xù)問(wèn)世,進(jìn)一步推動(dòng)了中國(guó)茶事的發(fā)展.代表作品有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》,明代錢(qián)椿年撰、顧元慶校《茶譜》、張?jiān)吹摹恫桎洝?清代劉源長(zhǎng)《茶史》等.
中國(guó)茶經(jīng)從一開(kāi)始就與佛教有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系.最初,茶為僧人提供不可替代的原料,而僧人和寺院促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步.創(chuàng)立中國(guó)茶道的茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中就有著不少對(duì)佛教的頌揚(yáng)和對(duì)僧人嗜茶的記載.在茶事實(shí)踐中,茶道與佛教之間找到越來(lái)越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處；禪茶就是在這樣的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的.
公元758年左右,誕生了世界上最早的一卷茶葉專(zhuān)著------《茶經(jīng)》.《茶經(jīng)》的問(wèn)世,是中國(guó)茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志,是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物,是其當(dāng)時(shí)代中國(guó)人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié).作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述,是中國(guó)古代最完備的一部茶書(shū),使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù),對(duì)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過(guò)一定積極地推動(dòng)作用. 《茶經(jīng)》是唐朝的陸羽（733--804）創(chuàng)作的.《茶經(jīng)》一問(wèn)世,就成為人所至愛(ài),被盛贊為茶業(yè)的開(kāi)創(chuàng)之功.《茶經(jīng)》全書(shū)共七千多字,其實(shí)篇幅并不大.共分3卷10節(jié).
《茶經(jīng)》成為世界上第一部茶學(xué)專(zhuān)著,是陸羽對(duì)人類(lèi)的一大貢獻(xiàn).全書(shū)分上、中、下三卷共十個(gè)部分.其主要內(nèi)容和結(jié)構(gòu)有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之就；十之圖.
《茶經(jīng)》是陸羽在各大茶區(qū)觀察了茶葉的生長(zhǎng)規(guī)律、觀察了茶農(nóng)對(duì)茶葉的加工,進(jìn)一步分析了茶葉的品質(zhì)的優(yōu)劣,并學(xué)習(xí)了民間烹茶的良好方法的基礎(chǔ)上總結(jié)出的一套規(guī)律,此外陸羽還留心于民間茶具和茶器的制作,且制作出自己獨(dú)特的一套茶具.陸羽用自己的一生研究茶事,他的腳步遍及全國(guó)各大茶區(qū).