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普洱與勐海氣候(勐海普洱特點(diǎn))

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1. 勐海普洱特點(diǎn)

勐海普洱茶性溫和,男女老少咸宜的飲料,春夏秋冬四季能飲,早、中、晚能飲,臨睡前喝勐海普洱茶,也不會(huì)影響睡眠。

2. 勐庫(kù)地區(qū)普洱茶的特點(diǎn)

特點(diǎn):公弄古樹(shù)茶條型肥大,芽葉勻整,開(kāi)湯時(shí)湯色金黃透亮,落口生甜,茶香馥郁,有蜜香,回甘持久,生津迅速,韻味悠長(zhǎng),茶質(zhì)豐富,葉底鮮活靈動(dòng),是勐庫(kù)諸多寨子中茶質(zhì)肥美的茶品!

3. 勐臘勐海普洱茶的特點(diǎn)

勐海普洱茶特點(diǎn)為:曼邁、章朗茶味濃醇帶爽,曼糯茶香氣濃純,那卡茶帶有甜花香,賀開(kāi)茶香氣高濃、持久,南糯山茶香濃味厚,帕沙茶香氣濃而持久,老班章茶入口苦澀、回甘快而強(qiáng)烈。

     勐海茶區(qū)有七大著名茶山,所產(chǎn)普洱茶特點(diǎn)各異。曼邁、章朗茶的滋味濃醇帶爽,香氣清高,回甘長(zhǎng)久。曼糯茶的滋味濃醇,香氣濃純。

      那卡茶的滋味濃醇,香氣高濃,回廿強(qiáng)久,帶有甜花香。賀開(kāi)茶的滋味醇濃,香氣高濃、持久。南糯山茶的香氣濃都,滋味濃厚,以“香濃味厚”著稱(chēng)。

       帕沙茶的滋味濃厚,香氣濃而持久。老班章茶的滋味濃烈,回甘快而強(qiáng)烈、持久,香氣高濃、持久,茶氣足,素以“入口苦澀、回甘快而強(qiáng)烈”而著稱(chēng)。

4. 勐海地區(qū)普洱茶特點(diǎn)

2012年的勐海縣普洱茶不怎么好,因?yàn)槟悄甑挠晁辉趺春?/p>

5. 勐海味普洱茶特點(diǎn)

06年之后的,可以通過(guò)包裝和內(nèi)飛上的防偽標(biāo)記來(lái)區(qū)分,具體的可以參考大益網(wǎng)站上官方的標(biāo)準(zhǔn)。

06年之前的,業(yè)內(nèi)通常會(huì)通過(guò):餅?zāi)?、餅形、窩底形狀、包裝紙質(zhì)、包裝手法、印刷油墨、茶箐拼配手法等等去判斷。

當(dāng)然,最有效的辦法還是通過(guò)開(kāi)湯品飲,什么都可以作假,唯獨(dú)品質(zhì)是無(wú)法作假的。

6. 勐海普洱茶特點(diǎn)

應(yīng)該是老曼峨吧,沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)甜曼峨,老曼峨普洱茶勐海班章茶葉有限公司生產(chǎn)的商品,老曼峨是該廠商標(biāo),其特點(diǎn),生茶霸氣回甘,香氣十足,湯水黃亮,熟茶則柔中帶甜,滑潤(rùn)爽口。在茶界影響力很強(qiáng)

7. 勐宋地區(qū)普洱茶的特點(diǎn)

勐海縣,是云南的一個(gè)小縣城,它的西側(cè)與南側(cè)和緬甸接壤,是陸路到達(dá)泰國(guó)最近的通道,由于獨(dú)特的地理位置,使得這里有異于云南其他地方的異域風(fēng)情,勐海的氣候條件十分優(yōu)越,夏季不會(huì)炎熱難耐,冬季也沒(méi)有嚴(yán)寒,最高溫度不會(huì)超過(guò)30度,最低溫度也不會(huì)在15度以下,所以說(shuō)老人在這邊會(huì)非常的舒適,不會(huì)有什么不適。

除了有宜人的氣候之外,勐海的自然環(huán)境也要優(yōu)于其他地方,人老了之后喜歡清靜的地方,那么這里絕對(duì)是一個(gè)好去處,老人來(lái)到這里可以散散步,呼吸著新鮮的空氣,還可以品品茶,勐海的普洱茶可是全國(guó)有名的,也是普洱茶的故鄉(xiāng),中國(guó)最早產(chǎn)茶的地方,普洱茶能夠健脾開(kāi)胃,還能降低血脂,非常適合老年人,這里還有一種出名的野生茶樹(shù),有1700多年的歷史,所以也被成為“茶樹(shù)之鄉(xiāng)”。

大米也是勐海人的主要農(nóng)作物之一,這里的氣候十分時(shí)候水稻的生長(zhǎng),能生產(chǎn)高質(zhì)量的水稻,茶葉和水稻也成為這里主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,幾乎都沒(méi)有工業(yè),所以這里空氣水質(zhì)非好,沒(méi)有收到工業(yè)的污染,生活節(jié)奏也很慢,老人們肯定會(huì)很快適應(yīng)這邊的生活。

8. 云南勐海普洱熟茶特點(diǎn)

普洱茶后期發(fā)酵很重要,洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的。經(jīng)過(guò)幾年的存放,茶品質(zhì)也會(huì)發(fā)生較大變化。那么普洱茶有保質(zhì)期嗎?

 食品,都是有保質(zhì)期的,但幾乎所有人都知道:普洱茶會(huì)“越陳越香”,被譽(yù)為“可以喝的古董”。大部分人認(rèn)為,普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì),就意味著只要存放得當(dāng),普洱茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)口感滋味越佳,所以可以永久保存。也有人干脆說(shuō):普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期。

一、關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問(wèn)題,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中怎么規(guī)定的?

從普洱茶本身的定義來(lái)看:普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料,制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。因此,國(guó)標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性,給了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注,即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下,可長(zhǎng)期保存。

但,長(zhǎng)期保存≠永久保存

1963年,北京故宮處理清宮貢茶,在茶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多,其中就有一部分普洱茶。王郁風(fēng)《普洱茶與清皇朝》一文提及:“1963年10月23日,一次偶然機(jī)會(huì),我在北京茶廠見(jiàn)到這些陳年貢茶實(shí)物,普洱團(tuán)茶大者如西瓜(略扁),小的如網(wǎng)球、乒乓球狀,茶色褐黑,不霉不壞,保存完好。”當(dāng)時(shí),曾有專(zhuān)家取了一些貢茶試泡,評(píng)語(yǔ)是:“湯有色,但茶葉陳化、淡薄”。

普洱茶的后陳化壽命,業(yè)界并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō),溫度高、濕度大的環(huán)境,轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠,青味重,依據(jù)原料不同,可能有甜香,苦澀兼有都很正常。

新茶放3年后至10年之間,茶湯微妙地變化著,越見(jiàn)黃紅,青味不再那么重,隱約有密香,苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果,大致是10年至20年間,茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化,黃褪去變紅色且顯濃稠滑口,青味盡,蜜甜香顯,陳香味初現(xiàn)端倪,茶湯苦澀幾乎消失,哪怕有也能極快化掉,葉底由黃色變黃帶褐。

20年之后,可算是轉(zhuǎn)化后期了,茶湯深紅,漂亮得如同上好的紅酒,果酸味現(xiàn),陳香十足,無(wú)苦澀,湯滑濃入口即化,茶餅黑褐油亮,葉底淺褐色。

二、長(zhǎng)期存儲(chǔ),熟茶最佳滋味品質(zhì)會(huì)下降

熟茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中,茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物,以及具有強(qiáng)抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物,能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等,這些物質(zhì)對(duì)我們身體都是極為有益的,也是熟茶的主要滋味和功能性物質(zhì)。

熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵之后,相比于生茶其滋味能夠在更短的時(shí)間之內(nèi)提升到一個(gè)最佳的賞味期。而過(guò)了這個(gè)期限,如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物質(zhì),就會(huì)在存儲(chǔ)中逐漸分解、氧化而發(fā)生改變,從而使得熟茶的功效性和滋味都隨之降低。

所以如果是存儲(chǔ)熟茶,不應(yīng)盲目的追求越陳越好,而是要視熟茶的發(fā)酵程度和品質(zhì)而定,在合理的存儲(chǔ)期內(nèi)熟茶才具有更高的功效性,更好的品飲滋味。

三、長(zhǎng)期存儲(chǔ),生茶轉(zhuǎn)化滋味變化更豐富

而生茶的后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,是更為豐富的茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的,加之微生物、自然緩慢氧化為輔助,是更為多樣性和變化性的生物和化學(xué)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)化。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)如熟茶一般短期劇烈的發(fā)酵,所以生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富,這也就使得生茶在后期存儲(chǔ)中,能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化,從而使得生茶在后期存儲(chǔ)中轉(zhuǎn)化表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。

普洱茶是需要時(shí)間的洗禮與沉淀的,在良好的儲(chǔ)存條件下,時(shí)間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉(zhuǎn)化提供時(shí)間上的保障。

如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無(wú)限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

9. 勐海普洱茶區(qū)分布圖

其中最具代表性的號(hào)級(jí)茶有車(chē)順號(hào)、聘號(hào)、雙獅同慶號(hào)、福元號(hào)、百年號(hào)、大票敬號(hào)以及白紙黑字陳云號(hào)等等。中茶七大印級(jí)順序?yàn)榇蠹t印、甲級(jí)紅印、大、甲級(jí)印、大字綠印、乙級(jí)印、美術(shù)字綠印

10. 勐海茶的特點(diǎn)

西雙版納勐海茶,在普洱茶產(chǎn)區(qū)畫(huà)下了濃墨重彩的一筆,普洱茶歷史上,素有班章為王,易武為後的說(shuō)法,就是指普洱茶的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)勐海茶里的班章和勐臘茶里的易武。

勐海茶是普洱茶產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)的代表,其南糯山產(chǎn)區(qū),布朗山產(chǎn)區(qū)勐松產(chǎn)區(qū)等等茶山,高達(dá)幾百年樹(shù)齡的古茶樹(shù)比比皆是。

普洱茶,勐海茶老班章,勐臘茶刮風(fēng)寨,臨滄茶冰島,是普洱茶的頂尖代表。

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