1. 紫砂壺材質(zhì)哪種好一點

紫砂壺的天青泥料是最好的，也是紫泥中最好的一個品種，它的顏色類似于天藍(lán)色，但經(jīng)過高溫煅燒后呈暗紅色，質(zhì)地溫潤細(xì)膩，具有很高的藝術(shù)價值。

天青泥外，其次還有紅泥、墨綠泥、紫泥、本山綠泥、黑金砂等，而每種泥料都有品質(zhì)的好壞，而天青泥的產(chǎn)量稀少，且品質(zhì)高貴典雅，經(jīng)久耐用，可謂藝術(shù)和使用的完美結(jié)合，在市場上的價格也很高。

2. 紫砂壺什么材質(zhì)的好

朱泥的好。

自古代起,朱泥就屬于紫砂一類,朱泥壺在紫砂壺中屬于上品。實際上,這是一個常識問題,但很多人都不甚明了。紫砂的品種很多,包括朱泥、紫泥、段泥、綠泥、團(tuán)泥5種。早在明末清初至民國時期,大部分茶壺都是朱泥來做的,宜興紫砂壺在古代大部分是朱泥壺,

朱泥壺和紫砂壺有什么區(qū)別？

1、朱泥壺和紫砂壺的材質(zhì)不同，紫砂壺的紫泥顆粒要稍微粗糙一點，顆粒感要明顯一點，用它做成的壺它的表面可以清晰的看到顆粒，而朱泥相比紫泥就要細(xì)膩光滑的多，手感要稍微平滑點，而且朱泥壺看上去表面要光亮。

2、朱泥和紫泥的原礦也不同，雖然朱泥與紫泥都是屬于紫砂礦里面的一種，但是礦底下的礦分布是不一樣的，紫砂壺中的紫泥是很常見且量也是很大的，紫泥是在紫砂礦的中間，又稱為“夾泥”，紫泥是屬于紫砂礦里含量比較高的泥土。

3. 紫砂壺的材質(zhì)有何特點

紫砂壺

1、保味作用。紫砂壺保味功能好，泡茶不失原味，更無本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。

2、陳茶不餿。紫砂壺壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發(fā)酵，因此用紫砂壺煮茶，不僅醇厚芳香；而且不易發(fā)餿。即便是儲存隔夜茶，也不易起膩苔，有利于洗滌及保持自身的衛(wèi)生，久置不用，也不會有宿雜氣。

銀壺

1、軟水作用。銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。

2、去異味作用。銀潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。

3、殺菌作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，銀能殺菌消炎，排毒養(yǎng)生，延年益壽，銀壺煮水時所釋放出的銀離子，銀離子具有穩(wěn)定性極高，活躍性低，導(dǎo)熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可起到殺菌的效果。

鐵壺

1、煮茶更香醇。鐵壺?zé)悬c溫度高，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。特別是對于陳化時間較長的老茶，高溫水能更好地把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。

2、煮茶更甘甜。山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

4. 紫砂壺什么材質(zhì)最好

不同的茶，選不同材質(zhì)的茶壺。一般說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用玻璃壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。飲用紅茶和綠茶，注重茶的韻味，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶；飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用紅碎茶與功夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名茶，則用玻璃杯直接沖泡最為理想。至于其他細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。金屬茶具在逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來煮水泡茶，被認(rèn)為會使“茶味走樣”。

壺的大小、形狀，泡出來的茶味道不同。小茶壺容水量若低于60毫升，不利于葉片完整的茶葉，但適合細(xì)碎的茶葉。大壺不利于品茗。圓壺適合任何茶葉。桶形較適合泡碎茶。圓扁形則適合大葉茶。不論沖泡何種細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，茶杯均宜小不宜大，否則會使茶香減弱，甚至產(chǎn)生“熟湯味”。蓋碗經(jīng)常用來沖泡綠茶、香片，方便散熱與觀賞。

2、技巧

茶具的選擇技巧，茶具的材料多種多樣。造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放究竟如何選用。這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般習(xí)慣用有蓋的瓷杯，直接泡飲，四川一帶則喜用瓷制的蓋碗飲茶。

一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中，以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之。搪瓷茶具再次之，因為瓷器傳熱慢，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。沏茶能獲得較好的色香味，而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醉和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

（1）花茶

飲用花茶時，為有利于香氣的保持，可用茶壺來泡茶，然后斟入瓷杯中飲用。如飲用大眾紅茶和綠茶，因要注重茶的韻味，可選用有蓋的茶壺、茶杯或茶碗來泡茶。而如果要飲用紅碎茶與工夫紅茶，最好使用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。

（2）烏龍茶

烏龍茶極具代表的茶葉有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等；烏龍茶香氣濃郁，滋味醉厚，飲用時重在“吸”。沖泡時，在茶葉投放前，先要以開水淋器預(yù)溫；茶葉投放后，隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶瓷茶具，特別是紫砂茶具最為適合。但陶瓷茶具的不透明性，以及沏茶以后，難以欣賞到壺中芽葉的美姿，是其最大的缺陷。在我國福建及廣東潮汕地區(qū)，品飲烏龍茶時，還非常流行選用“烹茶四寶”來進(jìn)行沖泡。

所謂“烹茶四寶”指的是用潮汕風(fēng)爐、玉書限、孟臣壺、若琛甌，這四件茶具來泡茶，以鑒賞茶的韻味。潮汕風(fēng)爐是一只縮小了的粗陶炭爐，專作加熱之用；玉書破是一把縮小了的瓦陶壺，高柄長嘴，架在風(fēng)爐之上，專作燒水之用；孟臣壺是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專作泡茶之用；若琛甄是只只有半個乒乓球大小的2-4只小茶杯，每只只能容納4奄升茶湯，專供飲茶之用。這種專門用小杯來品飲烏龍茶，與其說是解渴，還不如說是聞香玩味，這種茶具住往又被看作是一種藝術(shù)品

（3）綠茶

如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名茶，則用玻璃杯直接沖泡最為理想。因為用玻璃茶具沖泡，能夠充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。至于其他細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。不過不論沖泡何種細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，茶杯均宜小不宜大。大則水深，熱度大，第一會將茶葉泡熟，使茶葉失去綠翠的色澤；第二會使芽葉軟化，不能在湯中林立，失去優(yōu)美的姿態(tài)；第三會使茶香減弱，甚至產(chǎn)生“熟湯味”。

在我國民間，還有一種“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說。這是因為較粗老的老葉，如果用開水來沖泡，一則可以保持熱度，有利于茶葉中的水，浸出物溶解于茶湯，提高茶湯中的可利用部分；二則粗老的茶葉缺乏觀賞價值，用來敬客，不大雅觀，這樣，還可以邀免失禮之嫌。而細(xì)嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，葉底鮮嫩，在水中姿態(tài)優(yōu)美，令人賞心悅目，可收到物質(zhì)享受和精神欣賞雙重之美。

二、選擇茶具技術(shù)指南

茶具的選擇主要包括用途、產(chǎn)地、種類、質(zhì)地、光澤、顏色、樣式、圖案等內(nèi)容

1、好茶壺挑選標(biāo)準(zhǔn)

壺口：為便于置茶入壺，以及泡完茶后的去渣，壺口不能太小，尤其遇到較為膨松的茶葉，置茶頗為不易。如果是崁蓋式的壺式，堰圈部分不能在壺口內(nèi)側(cè)形成凸起的一圈，否則去渣、涮壺時，茶渣容易卡在上面，清壺的水也積在上面而不易從壺口倒干，這種現(xiàn)象在注漿成形的壺較為嚴(yán)重。

水孔：單孔壺容易使茶葉沖入「流」內(nèi)而造成堵塞，尤其是壺流與壺身一體注漿成形，水孔成為喇叭狀，堵塞的情形最為嚴(yán)重。網(wǎng)狀水孔可以克服這項缺點，但沒有蜂巢式水孔來得好，因為茶葉開后成柔軟的片狀，很容易貼在網(wǎng)孔上。網(wǎng)狀或蜂巢式的水孔都要挖得細(xì)、挖得密，細(xì)者可以濾掉茶角，密者使水量足以供應(yīng)壺嘴的外流。但是陶瓷材料的水孔過濾效果總無法濾掉茶末，為使茶湯非常清澈，只有加上金屬濾網(wǎng)，然而如何安裝，如何易于清洗，是有待克服的問題。

壺嘴：出水順暢，水柱不打滾、不分叉。流量要適中，太急太猛顯得粗糙，太細(xì)太慢又叫人不耐煩，而且原本控制好的茶湯濃度，由于出水太慢又變得太濃了。斷水是壺嘴很重要的機(jī)能要求，也就是倒完茶，不會有余水沿「壺流」外壁滴到桌面。

壺把：操作的方便性上，側(cè)提壺與飛天壺優(yōu)于提梁壺，提梁壺的提梁高度、寬度（壺口部份）必須特意加大，否則有礙置茶與去渣。壺把要適手，而且容易將壺提起。側(cè)提壺的壺把與茶壺重心垂直線所形成的角度要小于45，否則不容易掌握壺的重心。一般所說的「壺把」、「壺口」、「壺嘴」要「三點平」（上端在同一平面上）并非絕對的，后兩點平是基于水流的原理不得不；但「把」可以依造形的需要調(diào)整之，高一點反而好拿些。

壺肩：原則上壺「口」與「流」間的距離愈大愈好；壺「口」前端與「嘴」的「高度差」愈大愈好。這樣倒茶時，如果傾斜得太快，茶湯才不容易從壺口流出來。

2、茶具如何搭配

關(guān)于茶具的種類，陶瓷茶具不僅造型多樣，而且有一種高雅、古樸、抽象卻又形象的感覺，它可以隨意的創(chuàng)造，色彩顯得古雅，沒有吸水性，可以保持真茶的原始風(fēng)味，而且能夠保溫，在夏天泡茶是不容易變質(zhì)的，還可以在爐上煮茶喲，比較有使用性。

瓷器茶具要以凈白為上品了，因色白如玉而得名的，不僅有光澤，敲擊的聲音清脆而悠長，可以很好的反應(yīng)出茶的色香味，不僅可以用來做觀賞之用，還能用于品茶，是現(xiàn)在比較流行的茶具。

玻璃茶具以它的質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。特別適合沖泡水果調(diào)味茶、花卉茶，這些都是比較天然的品種，有一種讓人欲飲卻又不忍的感覺，玻璃茶具可以給我們帶來無限的遐想，能夠讓品茶人沉沁在這樣一種美的享受的世界里。

茶與茶具的搭配，烏龍茶用紫砂壺茶具、白瓷茶具等來泡飲，是比較好的。花茶比較適合用青瓷，青花瓷等茶具。

紅茶就應(yīng)該選擇，內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷紅釉瓷、暖色瓷等，這一類的茶具。綠茶應(yīng)該使用比較透明的玻璃茶具，是為上品傳統(tǒng)的品茶、飲茶，對茶具的要求都是很高的，當(dāng)然藥茶對盛茶水的用具，要求不是那么高了，要想喝到一杯好的茶，當(dāng)然要選購一副上好的茶具了。

3、茶具挑選技巧

茶葉味道的好壞，除了和茶葉自身品質(zhì)和沖泡方法有關(guān)外，和所用的茶具也關(guān)系甚大，那么對于新手而言，應(yīng)該如何挑選茶具呢，在這里我就和大家介紹一下，各位茶友們在選擇時可要注意哦！下面是一些較為簡單選擇方法，簡單細(xì)述如何選購茶具：

（1）茶具中首推陶瓷杯，然后是白瓷杯，再后是玻璃杯。

（2）若用搪瓷杯和塑料杯、保溫杯，就只能叫喝水，而不能叫品茶了。

（3）因為搪瓷杯泡茶效果較差，只適合自己解渴，不能用來招待客人。

（4）保溫杯使茶湯泛黃，香氣沉悶；塑料杯會產(chǎn)生異味，更不適合用來沏茶。

（5）如果您喜歡品嘗茶的清香味道，最好選用有蓋的陶、瓷茶具。

（6）如果您有觀賞茶湯顏色、茶葉姿態(tài)的愛好，透明的玻璃杯是上佳之選。

（7）茶具中首推陶瓷杯，然后是白瓷杯，再后是玻璃杯。若用搪瓷杯和塑料杯、保溫杯，就只能叫喝水，而不能叫品茶了。

（8）因為搪瓷杯泡茶效果較差，只適合自己解渴，不能用來招待客人；保溫杯使茶湯泛黃，香氣沉悶；塑料杯會產(chǎn)生異味，更不適合用來沏茶。

（9）如果您喜歡品嘗茶的清香味道，最好選用有蓋的陶、瓷茶具；如果您有觀賞茶湯顏色、茶葉姿態(tài)的愛好，透明的玻璃杯是上佳之選。

4、選購茶具指南

茶具的選擇與茶葉品質(zhì)有關(guān)，如外形一般的中檔綠茶，就要選擇瓷壺沖泡了。泡飲用器要潔凈完整，應(yīng)注意色彩的搭配，質(zhì)地的選擇，且整套茶具要和諧。茶具的擺放要布局合理，實用、美觀，注重層次感，有線條的變化。

添加烘焙過花草、水果的風(fēng)味茶，茶器一定要肚子大的圓壺，才能讓風(fēng)味茶泡開，充分釋放花果芳香。沖泡風(fēng)味茶最好選用顏色、圖案輕松的茶具，三、五好友喝不一樣的風(fēng)味茶，最好在茶壺上掛上標(biāo)識的名牌，分別寫上玫瑰、野生草莓、水蜜桃…

（1）鐵觀音茶葉

鐵觀音重香氣和喉韻，有很特定的茶迷在支持。泡中發(fā)酵的鐵觀音用陶制手拉胚很合適，同樣要注意不要混用茶壺的原則。泡鐵觀音要用攝氏100度沸騰的水，厚實手拉胚對控溫效果佳，手拿飲杯也較不會過燙。

（2）普洱茶

發(fā)酵程度70%的普洱，建議以沸騰的熱水沖泡，或者加點酒精燈提高溫度，所以玻璃、紫砂都是不錯的搭配。現(xiàn)代紫砂壺已經(jīng)在高溫中做到陶土瓷化的效果，毛細(xì)孔極細(xì)，吸味的問題不大。

茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清心、恬靜”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)心修行”思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。

5. 紫砂壺哪種料好

紫砂壺泥料排名：天青泥、底槽青泥、紅棕泥、大紅泥、本山綠泥、百麻子泥、紅麻子泥，大紅泥最好。

    1、天青泥：其質(zhì)細(xì)膩呈青藍(lán)色，產(chǎn)于清代中期，現(xiàn)已失傳。

   2、底槽青泥：位于礦層底部，塊狀中有青綠色的“雞眼”、“貓眼”，色呈偏紫泛青，細(xì)而純正，十分稀少。

    3、紅棕泥：位于礦層中部，呈紫紅色、紫色，隱現(xiàn)綠色斑點，質(zhì)軟致密，間有微小的云母閃爍。

    4、大紅泥：位于礦層中，少量出現(xiàn)。云片狀結(jié)構(gòu)，呈紫紅色澤，鮮艷明麗?！〉V層分布不同，燒成溫度范圍較寬，其最佳燒結(jié)溫度在1180℃左右。

    5、本山綠泥：采掘量極少，不易制作大件產(chǎn)品，僅作小件產(chǎn)品和做“化妝土”，加入適量作色劑可變化成個色裝飾泥。

    6、百麻子泥：色與本山綠泥相似，質(zhì)地粗。位于紫泥上層，且雜質(zhì)較多，須精揀方可合用，成陶后現(xiàn)淡墨色。

    7、紅麻子泥：色似紫泥，質(zhì)地粗。位于紫泥上層，間夾星點麻子綠泥，成陶后呈桃紅色。