1. 紫砂杯怎么泡茶好?
工夫茶泡法,宜興紅茶沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時(shí)間在2—3分鐘,然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時(shí)要細(xì)品慢飲,要做三口喝,仔細(xì)品嘗,探知茶中。
2. 紫砂杯沏茶
用自來(lái)水泡茶,紫砂壺壺口的邊緣和壺身常常會(huì)出現(xiàn)一些白色的水漬,這就是所謂的自來(lái)水的雜質(zhì),(它是由少量的漂白劑,碳酸鈣,鐵銹,沉淀物雜質(zhì)組成)也可以稱水垢,雖然用清水輕輕沖刷即可洗干凈,但是我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的殘留卻積存在紫砂壺細(xì)微的透氣孔周圍,(因?yàn)樽仙坝休^強(qiáng)的吸附性)久而久之,經(jīng)過(guò)反復(fù)的茶水的沸淋,再吸附,加上皮膚的摩挲,把玩,以及擦拭,包漿就這樣產(chǎn)生了。
所以選用礦泉水,純凈水泡茶是最好的。
3. 紫砂杯怎么養(yǎng)才正確
天青色的紫砂泥料,如果制做成紫砂壺,想養(yǎng)出來(lái)的話,首先得多使用,而且在使用完畢之后一定要保證該把紫砂壺的清潔,尤其是在內(nèi)部,清潔是很重要的,量不要用自來(lái)水,最好用泡茶水在澆淋壺身以及最后清潔的時(shí)候都要一絲不茍,而且在選泡茶葉的時(shí)候,像湯色相對(duì)比較淡的普洱生茶,白茶當(dāng)中的貢眉,壽眉都是非常適合這把壺沖泡的。
4. 紫砂杯泡茶有哪些講究
1. 新壺到手忌立刻泡茶,因?yàn)閴卦诟G燒中常會(huì)留有異味,立刻泡會(huì)影響茶香和茶味。所以新壺到手的第一個(gè)步驟就是清潔,把壺用清水反復(fù)沖洗數(shù)遍,再用百潔布加適量牙膏均勻涂擦茶壺的內(nèi)外并用清水沖洗干凈,然后浸泡在水里次日取出。
2. 單靠清潔是不能完全去掉異味的,用熱水燙壺兩次。第一次用70~80度開(kāi)水,第二次則用剛開(kāi)的100度熱水分別泡三至四分鐘。
3. 事先準(zhǔn)備好足夠的熱茶湯,把茶湯沖入壺里用養(yǎng)壺巾包好放進(jìn)鍋里準(zhǔn)備煮壺,把剩余的茶湯倒進(jìn)鍋里調(diào)好火力開(kāi)始煮壺(切記火力一定要用文火不能猛,否則煮壞了 可別罵我。如果有條的可取用鍋中鍋進(jìn)行隔水燉壺)。煮壺的時(shí)間隨你而定,但切記不能干水,要保持水滿包住壺。
4. 煮好后耐溫度降下后從鍋中取出用溫水沖洗干凈,陰干待用。(也可以立即使用)。
5. 每次使用前用最好用70~80熱水燙壺再泡茶,用熱水沖淋壺的內(nèi)外,可消毒、除污、去霉、曖壺四大功效。
6. 泡茶時(shí)由于水溫高,茶身氣孔擴(kuò)大,用干凈的養(yǎng)壺巾拭擦壺身。(養(yǎng)壺巾可浸茶湯后再擦壺效果更佳,茶湯可選第一泡的洗茶湯) 注:每次用完的養(yǎng)壺巾必須清洗干凈。
7. 如果有條件的可制一些沸茶湯,在泡茶時(shí)沖淋壺身,以達(dá)到養(yǎng)壺及保溫功效。切忌將壺浸在沸水中或茶湯中保溫,此做法不利養(yǎng)壺相反還會(huì)使壺身留下不均勻的色澤。
8. 泡完茶后,應(yīng)把茶葉壺內(nèi)倒掉并用熱水沖洗干凈陰干,不用時(shí)應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,不能積存濕氣。勿把茶渣、茶湯留在壺內(nèi),特別在夏天茶渣和茶湯很易變質(zhì)和發(fā)霉。
9. 平時(shí)不用應(yīng)把壺陳放在干燥、小灰塵、沒(méi)油煙的地方。
10. 茶壺若有茶跡或沾染灰塵、油煙可用牙膏輕擦。牙膏是很有效的除污清潔濟(jì),不但無(wú)毒還有研磨、拋光作用。
5. 紫砂杯怎么用?
具體的步驟如下:
1、先用凈水將紫砂杯沖刷干凈,杯子里外都在水龍頭上都沖一沖;
2、再在新紫砂杯中注入熱水蓋上蓋;
3、等到紫砂杯身由濕變干后,就倒出紫砂杯中的熱水;
4、再在紫砂杯中注入熱水,如上操作反復(fù)幾回,就可以了;
5、要將茶葉和紫砂杯一起放進(jìn)鍋里面煮,但是茶葉的選擇是根據(jù)你以后拿此杯來(lái)喝哪種茶來(lái)定的,比如你以后喝的是紅茶,那么就選擇紅茶來(lái)和洗干凈后的紫砂杯一起放進(jìn)鍋里面煮,紅茶葉盡量放多一點(diǎn),水要漫過(guò)杯子煮開(kāi)后等自然冷卻,再按此操作反復(fù)兩次,等天然冷卻后,把杯子拿出來(lái),擦干或者自然風(fēng)干杯子即可。
6. 紫砂杯怎么泡茶好喝
工夫茶泡法,宜興紅茶沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時(shí)間在2—3分鐘,然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時(shí)要細(xì)品慢飲,要做三口喝,仔細(xì)品嘗,探知茶中
7. 紫砂杯怎么喝茶
學(xué)習(xí)茶文化的目的,是要知其根源。要撥開(kāi)表面看實(shí)質(zhì)。泡茶既可干泡也可濕泡,紫砂壺淋壺一般出現(xiàn)在濕泡的情況中。通常分為兩個(gè)時(shí)段,第一時(shí)段是還未使用時(shí),也就是我們常說(shuō)的開(kāi)壺。
第二個(gè)時(shí)段是正式使用階段,將茶葉置入壺中之后,注水、泡茶、然后淋壺。開(kāi)壺中的淋壺是必不可少的一步,紫砂在窯內(nèi)經(jīng)過(guò)高溫?zé)?,氣孔結(jié)構(gòu)完全打開(kāi),特別是快燒結(jié)的時(shí)候,窯灰不僅會(huì)附在壺體外部,還很有可能會(huì)堵住氣孔,淋壺通常在開(kāi)壺的后幾步,起到了消毒的作用。
而在正式?jīng)_泡時(shí),放好茶葉,沖入茶水浸泡時(shí),茶末和泡沫會(huì)隨著茶水流出來(lái),淋壺的動(dòng)作是為了將粘連在壺身上的碎末沖掉,保持壺身潔凈。無(wú)論是哪個(gè)時(shí)段最開(kāi)始淋壺的目的皆是為了衛(wèi)生。
而現(xiàn)在淋壺的目的變多了,有人是為了提高溫度,與壺身與壺內(nèi)都保持恒溫,迫使茶的滋味更加明顯。還有人的目的是“養(yǎng)壺”,將茶水倒入壺的表面,為求紫砂壺包漿越來(lái)越明顯,殊不知這樣用茶湯去淋壺,方法不當(dāng)養(yǎng)出來(lái)的壺很容易導(dǎo)致色澤不均勻,不用茶湯淋壺,使用久了,紫砂壺也能由內(nèi)向外透出光澤,而且不僅是外表,泡出來(lái)的茶湯也會(huì)更好喝。
其次,還有通過(guò)淋壺來(lái)判斷紫砂的品質(zhì),認(rèn)為透氣性強(qiáng)水淋到壺上會(huì)很容易被吸收,水干的快慢涉及的原因非常多,首先與泥料目數(shù)有關(guān)、其次與壺的形狀也有關(guān)系、甚至淋壺的高低、水的溫度、壺表面積都會(huì)影響水干的快慢。
這個(gè)想法實(shí)在是高估了淋壺這個(gè)動(dòng)作。至于有沒(méi)有必要,要看個(gè)人的目的是什么了。 若是為了清潔茶具,淋壺是可以的,若是形而上的想法,就需要多加思量了。