一、倉儲條件是收藏普洱茶的關鍵要素

優(yōu)秀的倉儲條件才能陳化出優(yōu)質的老茶。普洱茶怎么存儲最好，一直是茶友最關心而又最糾結的事情。市面上，濕倉、干倉、自然倉、東莞倉、港倉、臺灣倉、大馬倉......花樣翻新，應接不暇。

國標《地理標注產(chǎn)品 普洱茶 》中華人民共和國國家標準（GB/T2111-2008）中關于貯存是這樣規(guī)定的：“貯存：1、應有足夠的原料、輔料、半成品、成品倉庫或場地，原料、輔料、半成品、成品應分開放置，不得混放。2、產(chǎn)品應貯存在清潔、通風、避光、干燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體污染。3、禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放?！薄氨４嫫冢涸诜媳緲藴实馁A存條件下，普洱茶適宜長期保存?！?/p>

國標中雖沒有濕倉、干倉及各區(qū)域的規(guī)定，但是明確規(guī)定了普洱茶存儲的標準。這為茶友能夠很好的長期存茶提供了詳細的標準，具有很強的指導意義，便于茶友更好的存茶。

茶倉根據(jù)地理位置不同，由北向南大致可分為：東北倉、華北倉、華東倉（以上海為代表，可簡稱為滬倉）、云南倉（以昆明為代表，有人稱為昆明倉）、廣東倉（以廣州和東莞為代表）、臺灣倉、港倉、馬來西亞倉（也稱為大馬倉）。倉味規(guī)律特點可以總結為：越往東南沿海地區(qū)，濕度越高、溫度越高，轉化越快，倉味越重。反之，全年平均溫濕度越低的地方存茶，轉化越慢，倉味越低，口感越純凈。

東北倉和昆明倉因氣候干燥，茶品的轉化速度轉慢，香氣和苦澀滋味保持好，囗感純凈無雜味。但有茶友覺得這兩地存的茶喝起來湯感有些薄利、干寡、微酸。廣東倉的茶品轉化快，陳味、木香很快顯現(xiàn)，倉儲形成的味道不可避免的會有一點。倉味大多數(shù)茶友不喜歡，但也有很多茶友認為廣東倉的倉味不是倉味，是陳味、陳香，是廣東倉最大的魅力。以老楊的個人感受，廣東倉的轉化速度是東北倉的三至五倍。也正是因為這一因素，老楊認為在老茶判斷標準中應該考慮倉儲地點這一因素。

在什么地方住，就喝什么地方倉儲的茶。好的新茶，好的倉儲條件，精心管理，才能存出精品老茶。壞茶、壞倉、壞管理同樣存不出好喝健康的老茶。南倉、北倉、云南倉，健康無害，香氣口感好，喝了適服就是好倉。

另外，提醒茶友們一點，普洱茶在陳化過程中，不是越通風、越透氣越好，過于通風透氣容易使茶葉跑香、降低滋味。普洱茶在陳化過程中要相對集中存放、生熟茶茶分開、控制通風量、相對通風保存。普洱茶在陳化過程中最好保留原始包裝，成件、成提保存，對于單片茶餅建議裝入自封袋單獨保存。有條件的茶友可以考慮“技術倉”存茶，南方擦茶友可以在在茶倉內設置抽濕機和空調，控制茶倉的濕度和溫度，讓茶葉在干燥、適宜溫度下長期轉化，保證老茶不霉變、不燒心、不跑香、無濕倉味。

二、日常管理是收藏普洱茶的重要保證

精心的管理才能陳化出優(yōu)質老茶。有了好的倉儲條件，還需要有精心的管理才能藏出好茶。茶倉日常需要關注屋舍是否漏水，室內防鼠害、防蟲害、防積水等等。南方茶友需要考慮梅雨天、回南天等連續(xù)陰雨天氣和高溫天氣中，茶倉濕度、溫度的控制。

三、存茶有風險，投資需謹慎

口感良好的老茶近些年身價倍增，知名茶品被炒到了天價，這使得普洱茶老茶具有了一定的升值潛力。但是，茶友們請注意，不是所有的老茶都能增值。原料差、倉儲失當、口感不佳的老茶，因其品飲價值低而價格并不會越存越高。垃圾茶即使倉儲了一百年，依然還是垃圾茶。

普洱茶在陳化過程中受到倉儲條件和管理因數(shù)制約，易受潮發(fā)霉變質、生蟲、跑香、串味。普洱茶在倉儲過程中有很多不確定性因數(shù)，存茶具有一定的風險。

普洱茶流通時，需要一定的銷售渠道、庫存數(shù)量，個人以投資為目的存茶，在流通變現(xiàn)過程中可能會遇到一些阻礙，存在一定的流通風險。

聲明：老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟愿與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。 歡迎各位茶友關注老楊的今日頭條公眾號（蘇州老楊說茶）文章，有興趣的我們可以線上線下同步交流。