1. 巖茶第一泡能喝嗎
1:氣要?jiǎng)颍囊澹翰柘?、茶具既已備好,?duì)習(xí)茶者來(lái)說(shuō),第一步須先調(diào)整好呼吸,吐納自然順暢,才能接著做到以下各個(gè)步驟
2:指要柔,臂要彎:手指要柔軟而非僵硬,手臂要彎曲而非僵直,這樣習(xí)茶和品茶時(shí)才有利于準(zhǔn)確、優(yōu)雅地把握和操作茶壺、茶杯等一系列茶具。
3:壺要懸,斟要低:用開(kāi)水沖入茶壺或茶杯泡巖茶茶時(shí),水壺必須高懸在上,這樣可以利用沖力把茶葉沖開(kāi),在翻騰中快速、均勻、充分地釋放出茶味,沖泡出優(yōu)質(zhì)的巖茶茶湯。而斟茶時(shí)則要把茶壺或公道杯放低,靠近茶杯邊沿,盡量保持巖茶茶湯的質(zhì)量,還可以防止杯中產(chǎn)生氣泡。
4:聞要細(xì),飲要啜:拿起杯蓋或端起茶杯做深而長(zhǎng)的吸入,把巖茶茶香緩緩抽進(jìn)鼻腔深處。
5:清若蘭,飄九畹:武夷巖茶以大紅袍最為有名,幾成武夷山形象代言茶,而大紅袍發(fā)出實(shí)實(shí)在在的蘭草之香,故這里以“清若蘭”代表武夷巖茶之茶香。
6:苦和甘,心自明:無(wú)論苦中有甘,先苦后甘,品者自可從中領(lǐng)悟,或許心如明鏡,卻不足以為外人道。
2. 巖茶第一泡可以喝嗎
屬于半發(fā)酵茶類(lèi)的巖茶肉桂,在第一泡被泡出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有效成分是最為豐富的,其中就包括了對(duì)人體有用的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如氨基酸、茶多酚、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等等。
如果將巖茶的第一泡留到最后喝,大家可以完美吸收來(lái)自巖茶中的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不然將巖茶的第一泡倒掉,大家就直接失去了這些營(yíng)養(yǎng)素,也就讓一款巖茶失去了一定的價(jià)值了。
3. 巖茶為什么第一泡要留到后面喝
因?yàn)椋和ㄟ^(guò)巖茶第一泡的溫柔口感,可以快速俘獲大家的味蕾,將巖茶的第一泡留到最后喝,是一個(gè)不成文的規(guī)定和習(xí)俗。
1,屬于半發(fā)酵茶類(lèi)的巖茶,在第一泡被泡出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有效成分是最為豐富的,其中就包括了對(duì)人體有用的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如氨基酸、茶多酚、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等等,如果將巖茶的第一泡留到最后喝,大家可以完美吸收來(lái)自巖茶中的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4. 巖茶第一泡能喝嗎有毒嗎
銀水杯可以泡茶葉。
銀茶具的實(shí)用功效:
1、殺菌、抗菌:純度在99.995%以上白銀不含任何其他有害物質(zhì),銀離子溶入水中后可消滅650種病菌。
2、防腐保鮮:因銀離子具有殺菌、抗菌功能,因此用銀杯盛放水或飲料不易發(fā)酵變酸。
3、疾病的治療:長(zhǎng)期使用純銀保健杯,對(duì)眼結(jié)膜炎、腸炎等疾病有一定的治療作用。
4、安五臟、定心神、正驚悸、除邪氣。
5、防止感染,促進(jìn)愈合:若皮膚碰傷,將銀器貼在傷口上可防止感染,促進(jìn)傷口愈合。
6、凈化水質(zhì):銀離子可以殺滅水中的有害雜質(zhì)、有害物質(zhì)、吸附異味,凈化水質(zhì)。
銀壺煮水,能使水質(zhì)變軟變薄,古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外,本身潔凈無(wú)味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會(huì)讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的,它能夠迅速散發(fā)血管的熱量,因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病。
5. 巖茶第幾泡最好喝
這個(gè)要看每個(gè)人的喜好了,個(gè)人喜歡五分糖。清甜的同時(shí)茶香回味,屬于味道淡,不膩的奶茶。茶味很足,巖茶的烘焙香氣很讓人上癮,算是湊湊大紅袍的平價(jià)替代 。
6. 巖茶第一道要洗嘛
建盞用開(kāi)水煮30分鐘,將建盞的泥土味和沾染的灰塵清除掉。在剛開(kāi)始拿到建盞的時(shí)候不要用手或者抹布去擦建盞,可能會(huì)使建盞上面留下細(xì)小的劃痕,也會(huì)造成不可修復(fù)的印記。
涼水的時(shí)候就可以直接扔進(jìn)去,不用非要等到水開(kāi)在扔。 直接扔進(jìn)水里可以讓水沸騰的大泡起到很好的清潔效果,就像是超聲波振動(dòng)一樣,沸騰的水會(huì)從四面八方將建盞清洗干凈。
三十分鐘一到就可以將建盞拿出來(lái),拿出來(lái)的時(shí)候用膠皮鑷子,如果沒(méi)有膠皮鑷子就使用不太堅(jiān)硬的廚具也可撈出。等撈出之后讓建盞利用自己本身的溫度將建盞上面多余的水分靠干。
這個(gè)步驟千萬(wàn)要注意不要被水蒸汽傷到,如果太熱的話可以等水蒸氣少一點(diǎn)之后再撈出,千萬(wàn)不要拿起鍋倒出一部分水,這樣很容易使建盞跟鍋接觸,留下磕碰的痕跡。
選取茶葉放在建盞內(nèi),用開(kāi)水澆灌。等建盞上面的水完全靠干之后,就將茶葉放進(jìn)建盞里,然后用燒開(kāi)的水直接灌入其中,讓其在被茶水浸泡的過(guò)程中去除鐵銹味等異味。
什么樣的茶葉都可以,沒(méi)必要是專(zhuān)門(mén)的茶葉。而這個(gè)步驟最好是多做幾次,每次都是等茶水稍微涼了一點(diǎn)之后就換下一個(gè)。大概三四次就可以嘗試喝一口,如果建盞沒(méi)有其他的味道就是開(kāi)盞成功,如果還有其他的味道就繼續(xù)用茶水浸泡。