是表示感謝的意思
叩手禮

喝茶有一種禮數(shù)，就是當(dāng)別人給你倒茶時(shí)，為了表示敬意，用手指輕叩桌面數(shù)下。這一習(xí)俗的由來(lái)，據(jù)說(shuō)是乾隆微服南巡時(shí)，到一家茶樓喝茶，當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況，拼了老命也得去護(hù)駕，否則萬(wàn)一出事，小心吃飯家伙。知府也微服一番，以防天威不測(cè)。到了茶樓，也就在皇帝對(duì)面末座的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見(jiàn)恨晚的裝模作樣一番。皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠(chéng)惶恐的，但也不好當(dāng)即跪在地上來(lái)個(gè)謝主隆恩，于是靈機(jī)一動(dòng)，彎起食指，中指和無(wú)名指，在桌面上輕叩三下，權(quán)代行了三跪九叩的大禮。敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我叩這么幾下，也不花多少功夫，省得后患無(wú)窮。于是這一習(xí)俗就這么流傳下來(lái)。為了簡(jiǎn)便，也用食指單指叩幾下。

這是一個(gè)版本，還有一個(gè)版本：

以手代叩

親戚朋友向你敬茶倒水，你總是用手指頭篤篤桌子表示謝意。為啥勿抱拳作揖，彎腰鞠躬，舉手敬禮來(lái)表示？

在去年松江建城一千二百年，我有幸參加了這次慶典活動(dòng)。在與文藝界朋友的交談中、我聽(tīng)到了這樣一個(gè)傳說(shuō)，才知道了用手指篤桌子表示謝意的“來(lái)歷”。

據(jù)說(shuō)，乾隆皇帝游江南，來(lái)到淞江，帶了兩個(gè)太監(jiān)，便衣打扮，到一爿茶館店里去私巡察訪。茶店老板拎了一只長(zhǎng)嘴茶吊來(lái)沖茶，端起茶杯，沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒(méi)有滴水濺出。乾隆皇帝看在眼里，喜在心里，忙問(wèn)：“掌柜的，你倒茶為啥不多灑一灑，少灑一灑，不多不少齊巧灑三下？”老板笑著回答：“客官，這是我們茶館的行規(guī)，這叫鳳凰三點(diǎn)頭。”乾隆皇帝一聽(tīng)，奪過(guò)老板的水吊，端起一只茶杯，也要來(lái)學(xué)學(xué)這“鳳凰三點(diǎn)頭”的新鮮玩藝。這只杯子是倒給太監(jiān)的，皇帝向太監(jiān)倒茶，這不是反禮了，在皇宮里太監(jiān)要跪下來(lái)三呼萬(wàn)歲、萬(wàn)歲、萬(wàn)萬(wàn)歲?？墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命交關(guān)的事?。‘?dāng)太監(jiān)的當(dāng)然不是笨人，急中生智，忙用手指篤篤桌子表示以手來(lái)代替叩頭。這樣“以手代叩”的動(dòng)作一直流傳至今，表示對(duì)親朋好友敬茶的謝意。

叩桌謝禮的由來(lái)

叩手禮是從古代的叩頭禮演變簡(jiǎn)化而來(lái)的。方法是將一只手的大拇指、食指和中指略微彎曲，指尖捏合在一起，輕輕叩打桌面幾下，即代表古代最隆重的“三跪九叩首”之禮。

這種習(xí)俗是怎么來(lái)的呢？不免要說(shuō)到一個(gè)典故。

當(dāng)年乾隆皇帝下江南，有一天，路經(jīng)松江，他帶了幾個(gè)大臣微服來(lái)到“醉白池”游玩，見(jiàn)那里有一家茶館，就坐下來(lái)歇腳。茶房端上幾只碗來(lái)，隨后站在數(shù)步遠(yuǎn)的地方，拎起大銅壺朝碗里倒茶。只見(jiàn)一條白練從天而降，茶水不偏不倚，滴水不灑，均勻地沖進(jìn)碗里。乾隆皇帝看得驚奇，禁不住上前要過(guò)銅壺，學(xué)著茶房的樣子，朝其余幾只碗里倒去。大臣們見(jiàn)皇帝給自己倒茶，嚇得魂都沒(méi)了，想跪下叩頭，山呼“萬(wàn)歲”，又恐暴露了皇帝的身份，遭殺身之禍，一急之下，靈機(jī)一動(dòng)紛紛屈起手指，“篤篤篤……”不停地在桌上叩擊。事后，乾隆皇帝不解地問(wèn)大臣們：“汝等何故以指叩桌？”大臣們齊聲答道：“萬(wàn)歲給臣等倒茶，萬(wàn)不敢當(dāng)，以手指叩桌，乃代叩頭致謝也?！?

以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個(gè)指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方和港澳地區(qū)行此禮，每當(dāng)主人請(qǐng)?zhí)堑共柚H，客人即以叩手禮表示感謝。