1. 茶葉很多白毫是什么茶
福安大白茶與福鼎大白毫都是白茶系列,真正意義上的區(qū)別并不算很大,主要表現(xiàn)是在成茶之后茶香、茶色、茶滋味三方面的小區(qū)別:福安大白茶和福鼎大白毫對(duì)比:福安大白茶色稍暗,茶湯清濃,入口甘醇。福鼎大白毫茶茶湯鮮亮,茶湯清淡,入口甘爽,回甘持久。
如果是初喝白茶的茶客推薦福安大白茶,性價(jià)比會(huì)高一些,畢竟福鼎大白毫比福安大白茶貴。
2. 茶葉上的白毫是什么
綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類。凌云白毫茶葉芽肥壯,持嫩性好,加工后條索緊結(jié)微曲、白毫顯露,香氣馥郁持久、回味甘甜、板栗香型,而且適宜性強(qiáng),目前已開發(fā)出綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類,在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。凌云白毫茶,原名白毛茶,因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名,主產(chǎn)于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為中國(guó)名茶中的新秀。1984年被認(rèn)定為第一批國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹品種之一。到2001年底止,該縣白毫茶種植面積已達(dá)7.47萬(wàn)畝。擴(kuò)展資料凌云白毫茶是一種有性繁殖的大葉種類、中生種小喬木,起源于白堊紀(jì)(地質(zhì)年代的第四代—中生代的第三紀(jì)),由山茶亞屬進(jìn)化而來(lái),生長(zhǎng)在凌云溫暖、濕潤(rùn)、排水良好的酸性土地帶。凌云白毫的茶樹品種屬有性繁殖系,屬小喬木型、大葉類、中生種。植株高大,茶樹徑粗,芽葉肥壯,葉質(zhì)柔軟,持嫩性強(qiáng),茸毫長(zhǎng)而密,具有天然的清香,內(nèi)含茶多酚、氨基酸、果膠等成份十分豐富,自然生長(zhǎng)樹高達(dá)6—9米,樹姿半張開,分枝較稀。
葉片呈水平狀或下垂著生,葉大、橢圓形,葉色青綠,較暗晦,葉面隆起,葉背多毛。葉脈密顯,葉質(zhì)薄軟。
3. 茶葉有白毫
毛尖屬于綠茶類 ,是用茶葉最細(xì)嫩的原料做的 ,有白毫很正常 ,但是不能用有白毫或者沒有白毫來(lái)判斷毛尖茶的好壞的標(biāo)準(zhǔn) ,更重要的是看茶葉的采摘時(shí)間,還有制作工藝 ,這個(gè)才是最重要的 。像廣西的凌云白毫茶,就是茶葉滿披白毫而得名 ,屬于廣西的知名綠茶 。
4. 白茶有茶毫嗎
是白茶。
白毫是指茶葉表面的茶毫,含有豐富的化學(xué)成分,對(duì)茶葉風(fēng)味品質(zhì)的形成有重要作用,對(duì)于白茶而言,白毫多少可以作為等級(jí)判斷的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),白毫越多,香氣越清鮮,滋味越鮮爽。
很多名茶的干茶表面都有白毫覆蓋,包括白茶、工夫紅茶與一些烘青綠茶等等。白毫對(duì)于干茶的外形具有不小的影響,比如福鼎白茶幾乎以白毫的多少來(lái)作為等級(jí)評(píng)判的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),幼嫩芽葉白毫多,制成的白茶毫香顯,鮮爽度也會(huì)高一些。
茶葉表面的白毫中含有豐富的化學(xué)成分,尤其是氨基酸含量顯著高于茶葉,這對(duì)于茶葉風(fēng)味品質(zhì)的形成有著重要的作用。在很多情況下,可以將白毫的多少視為茶葉嫩度的重要指標(biāo)之一,鮮葉的嫩度越高,白毫便越多。
經(jīng)過(guò)10道工藝生產(chǎn)的千丈白毫茶條形細(xì)秀,毫香馥郁,湯色鮮嫩,滋味甘爽。
5. 茶葉的白毫是什么
大白毫和小白毫的區(qū)別
產(chǎn)地不同
大白毫和小白毫雖然兩者都是屬于白茶類,但是主要產(chǎn)地有區(qū)別,大白毫是在云南地區(qū)所出產(chǎn)的一款大葉種白茶,而小白毫則是在福建福鼎地區(qū)所出產(chǎn)的一款優(yōu)質(zhì)白茶類。
絨毛不同
縱觀大白毫和小白毫這兩種白茶類,大家可以從外形上看出兩者的差別,福建福鼎的小白毫,絨毛極為的厚實(shí)并且蓬松,會(huì)有一種小寵物毛絨絨的感覺,而大白毫的絨毛是緊貼著葉片,有一種絲絨面料的感覺。
芽頭不同
雖然大白毫和小白毫兩者都是屬于芽頭肥壯的類型,但是兩者的芽頭彎曲的弧度略有不同,小白毫外芽頭如與針形,比較的挺直,而大白毫的話,茶葉的外形如豆莢一樣,稍微有點(diǎn)彎曲,像月牙,也像是鐮刀的形狀。
香味不同
干茶葉的狀態(tài)下,小白毫擁有淡淡的花香味道以及微微的毫香味道,沖泡之后,如巧克力甜潤(rùn)感覺的毫香味道會(huì)非常明顯,而大白毫的茶香味道區(qū)別于小白毫的話,會(huì)帶有一種淡淡的青草香味以及花香味道。
6. 茶葉白毫多好嗎
白毫銀針應(yīng)是黃茶,同綠茶性質(zhì)相同,微寒性。
7. 茶葉大白毫是什么茶
云南大白毫屬于什么茶?
云海白毫屬于白茶,產(chǎn)地勐海,地處祖國(guó)的南端,這里古樹參天,云霧繚繞,氣候溫和,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,腐殖質(zhì)層深厚,是茶樹生長(zhǎng)的理想環(huán)境。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的大葉種茶樹,是云海白毫品質(zhì)形成的優(yōu)越條件。
白毫茶采摘細(xì)嫩,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉半開展或初展,要求芽葉大小、長(zhǎng)短、色澤均勻一致。芽葉采回后做到及時(shí)攤放,及時(shí)加工,保持芽葉新鮮。
云南大白毫屬于什么茶
主要工藝分蒸青、揉捻、炒二青、理?xiàng)l整形、復(fù)炒、干燥等六道工序。
1、蒸青
目的是利用蒸氣破壞芽葉內(nèi)的酶活性。蒸青鍋鍋徑為30厘米,蒸汽溫度95℃左右,每鍋投葉量300克,歷時(shí)2.5分鐘左右,蒸好下鍋攤涼2~3分鐘。
2、揉捻
采用手工推揉方法,揉至茶汁溢出,有粘手感,成條率達(dá)90%以上為適,歷時(shí)10分鐘左右。
3、炒二青
目的是失水和初步做形。鍋溫先高后低,一般為90~70℃。炒制時(shí)以抖為主,以便盡快散發(fā)水分。當(dāng)炒至六成干時(shí),改用快速輕搓手法,以達(dá)到芽葉完整,失水均勻的目的,當(dāng)茶葉干度約七成干時(shí)起鍋,歷時(shí)8分鐘左右。
4、理?xiàng)l整形
是云海白毫成形的關(guān)鍵工序。通過(guò)理、拉、搓等手法,達(dá)到理齊茶條,拉直、搓緊條索的目的。鍋溫60~70℃,歷時(shí)15分鐘左右。
云南大白毫屬于什么茶
5、復(fù)炒
通過(guò)繼續(xù)做形和失水,達(dá)到定形的目的。鍋溫50℃左右,繼續(xù)采用理、拉、搓的手法炒制,當(dāng)茶葉條索緊直圓渾,干度達(dá)九成時(shí)起鍋攤涼。
6、干燥
采用烘籠或烘房進(jìn)行,掌握文火慢烘的原則,達(dá)到增進(jìn)香氣,干度均勻一致的目的。烘溫50~60℃,烘時(shí)2小時(shí)左右。當(dāng)含水量達(dá)6~7%,手捻茶葉即成末,起烘攤涼裝箱貯藏。
制作而成的云南大白毫外形秀美,芽頭肥壯,白毫滿披,翠白相間,每一根都纖細(xì)優(yōu)美,素有“茶中美人”之稱,內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清鮮,滋味醇厚回甘,湯色清澈,沖泡在玻璃杯中,恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中,令人興趣盎然。
8. 白茶上的白毫是什么
現(xiàn)在采用的是聯(lián)發(fā)科天璣1200處理器,或者采用省電發(fā)科天機(jī)1000 plus處理器,前者采用16納米的制程工藝,后者采用的是七納米的制程工藝,前者要比后者更加先進(jìn),從跑峰山上來(lái)看,前者的方法75萬(wàn),飯后跑分揀兼職59萬(wàn)分,前者的性能不要不但比后者更加出色,而且他的工號(hào)也要或者控制的更加優(yōu)秀
9. 什么茶有白毫
凌云白毫茶,原名白毛茶,因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名,主產(chǎn)于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色該茶含咖啡堿4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,兒茶素總量182.92mg/g,因而該茶品具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強(qiáng)食欲之功效。
10. 茶葉很多白毫是什么茶類
大白毫產(chǎn)自云南思茅地區(qū)景谷鄉(xiāng)海拔2千多米的古茶林。 大白毫茶采于古茶樹林中,飲用時(shí)清爽可口,祛除疲勞,幫助消化。經(jīng)常飲用是養(yǎng)生健體,延年益壽之佳品,長(zhǎng)期存放,越陳越香,有極高的收藏價(jià)值。 有人常把云海白毫與白毫銀針相混,其實(shí)云海白毫產(chǎn)于云南云霧繚繞的勐??h,屬于綠茶;而白毫銀針則是福建特產(chǎn)的白茶。