1. 紅茶有茶梗是好茶嗎

三梗茶的組成指的是老茶樹根、榆樹根、 茜草根這三種藥材，這三種藥材在春天可以釆摘的到。具有活血，清熱，降壓等功效。制法是把它們研成粗末來泡茶飲用，故此稱為三梗茶。

所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！保瑒t特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，對茶?？偸遣恍家活?，然而，人們卻不知，茶梗對茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。

2. 茶葉有梗是好茶嗎

一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質(zhì)一般。

二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質(zhì)不佳的茶葉聞起來會有一股霉味，像燜過似的。

三泡：現(xiàn)在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在制作過程中添加過某種化學(xué)原料。所以在選購茶葉時，消費者最好能將其泡開品嘗一番。

一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。

3. 大紅袍里有茶梗算不算好茶

中國名茶排行榜前十名最新

1、西湖龍井：杭州是我國七大古都之一，西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”的贊美詩句。

2、黃山毛峰：黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。

3、鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

4、洞庭碧螺春：碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。

5、信陽毛尖：信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽市(主要集中在山區(qū))，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產(chǎn)于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。1958年評為全國十大名茶之一。

6、祁門功夫：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)比較佳。

7、武夷巖茶：武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。

8、六安瓜片：六安瓜片是國家級歷史名茶，十大經(jīng)典中國名茶之一。六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

9、太平猴魁：太平猴魁是具有相當長歷史的中國名茶，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會和農(nóng)商部陳列優(yōu)質(zhì)獎。1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎及“萬人品茶”專用茶等榮譽，20世紀 30年代

4. 紅茶茶梗多是不是就質(zhì)量不好

毛尖又稱毛峰，屬綠茶類。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。

湯色。香氣、口感和葉底。

1、條索。

品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長短、形狀整齊均勻。

質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細碎。

綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。

2、嫩度。

茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。

紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、身骨重實為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細嫩為好。

3、色澤。

優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。

綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。

4、整碎。

質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

5、凈度。

質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。

5. 紅茶有茶梗是好茶嗎還是壞茶

生紅茶和熟紅茶的差別：

1.從色調(diào)上區(qū)分：

生茶一般是淺綠色，老的生茶呈墨綠；熟茶則是淡褐色，乃至是黑色，這關(guān)鍵是受渥堆發(fā)酵水平的危害，而且新制造的熟茶還會有點兒霧蒙蒙的覺得。當然發(fā)酵的生茶則伴隨著發(fā)酵開展，出現(xiàn)葉邊、茶葉梗泛紅、變紫，隨后逐漸發(fā)紅，淺綠色逐漸消退，最終變成板栗色或淡褐色，并有光亮的覺得。

2.從湯色區(qū)分：

生茶所泡起來的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色；熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色，乃至到類似黑色，如發(fā)酵不充足則還會有點兒淺黃色。生茶的陳茶伴隨著發(fā)酵水平的加重，湯色的淡黃色變淺，鮮紅色加重，最終越來越紅濃光亮，湯色表層還會有燃氣。

3.從味道上區(qū)分：

生茶聞著是荼葉自身的香味兒，熟茶則是一種獨特的陳香氣，倘若濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒把握好的還會有點兒霉味。

4.從口味區(qū)分：

生茶的味兒和綠茶葉很類似，有澀味；熟茶的味道是甘滑順滑，綿甜可口，有顯著回甜。

5.從營養(yǎng)成分、作用區(qū)分：

生茶含有茶氨酸，防輻射，抗癌，性屬清爽，有清熱解毒、解暑、祛毒、解渴生津止渴、助消化、潤腸等作用；熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又造成了許多新的營養(yǎng)元素，因而在一般茶的基本上，又擁有大量作用，如：降血脂、減肥瘦身、降血脂、抗心肌梗塞、抗癌、防癌、健脾養(yǎng)胃保肝護肝、健牙護齒、消腫、除菌、延緩衰老等。

6. 紅茶里有茶梗

1.茶種的原因

普洱茶有一種特殊類型的紫芽茶。這些茶樹的芽葉本來都是紫色的，這屬于于茶樹特殊的類型。紅莖是其中之一。它在樹上是紅色的，在制成干茶后它不會改變它的特性。

由茶葉品種因素引起的紅梗紅葉是這種茶本身的特征，是天生的，不可避免的。這種茶的紅葉紅梗對茶的質(zhì)量沒有影響，而且這個也比較好辨別。

2.采摘運送摩擦

茶農(nóng)采摘的鮮葉不是直接送到初制所里晾干加工，很多茶農(nóng)往往會把茶葉放在竹簍里或布袋里面，采摘夠一定數(shù)量才運送到最近初制所加工。運送過程中路途顛簸，茶青摩擦發(fā)生氧化，加工成品時就會出現(xiàn)紅梗紅葉。

尤其是一些偏僻的林地，諸如古樹林或國有林之類，交通不便路途遙遠，這些鮮葉采摘以后不能及時處被理，一路顛頗，茶葉不斷與容器碰撞，加上被太陽曬到，可能導(dǎo)致茶葉內(nèi)部物質(zhì)變化，就可能出現(xiàn)紅梗紅葉的現(xiàn)象。這種紅梗紅葉會對質(zhì)量有一定影響。

3.鮮葉萎凋未能及時進行

從茶葉采摘到進行萎凋，這個過程有時長達2-3小時（如果路途遙遠甚至長達半天），鮮葉長時間捂在一起，里層茶葉的溫度高，如曬到太陽，中間部分的茶葉自然會被燒熱。這部分被捂的茶，經(jīng)過殺青揉捻會出現(xiàn)紅梗紅葉。

4. 攤晾時間的長短

鮮葉送回來后，采摘的鮮葉要盡快攤開，避免采摘的鮮葉長時間放置在背籮和袋內(nèi)，導(dǎo)致鮮葉透氣不好，被擠壓、悶到，發(fā)熱紅變，影響品質(zhì)。攤晾的目的并不僅僅是失水而是為了避免鮮葉發(fā)酵，導(dǎo)致紅梗紅邊！ 攤晾的時間一般不超過3小時， 時間過長就有可能導(dǎo)致茶葉中出現(xiàn)紅梗紅葉 。

5. 殺青工藝出現(xiàn)問題

殺青是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。而在殺青揉捻時，茶青由于走水不均勻、殺不熟等，或者揉捻不到位、不均勻，散發(fā)出去的水分太少，水分滯留在葉梗里，會導(dǎo)致茶葉成品有紅葉、紅梗出現(xiàn)。

不可否認的是，許多普洱茶是不可避免的會有紅梗紅葉，我們要明晰一點就是數(shù)量較少的紅梗和紅葉是不會影響我們的日常飲用，如果數(shù)量多的才是說明這個茶制作過程中某道工序可能出錯了。

7. 紅茶有茶梗是好茶嗎為什么

好紅茶基本要素

　　1、看“色”

　　灰暗：紅茶在精制過程中因與機壁摩擦過多，會產(chǎn)生干茶顏色灰暗；

　　粗松：一是原料粗老；二是揉捻機性能不佳或操作方法不當。有些商家會片面追求肥碩，刻意輕揉捻。這是不好的，揉捻不到位滋味不足；

　　團塊：揉捻或者揉團后，解塊不完全，數(shù)個芽葉交纏成塊；

　　黃片：粗老葉經(jīng)重壓揉碎者為黃片，粗老葉經(jīng)揉成粗松團狀者為黃頭。

　　露筋：茶梗及其葉脈因揉捻不當，皮層破裂，露除木質(zhì)部。

　　黑褐(鐵銹色)：萎凋不足而大力攪拌，致使芽葉嚴重擦傷或壓傷，強迫茶葉異常發(fā)酵所致。

2、聞“香”

　　“香”的純凈，是檢驗紅茶品質(zhì)的第一標準，直接掛鉤其工藝、貯存、品飲價值。工藝不到位，如“生青”：萎凋發(fā)酵不足，常導(dǎo)致紅茶滋味的生青而缺乏甜鮮感。俗稱，青臭味；而萎凋過度或發(fā)酵過重，則導(dǎo)致紅茶產(chǎn)生“熟悶”感。

　　而“火味”(焦味)，它是茶葉經(jīng)高溫或長時間烘焙造成的，是烘焙不當?shù)捏w現(xiàn)，卻導(dǎo)致了茶葉色澤烏褐欠勻、過于薄脆，茶湯紅而發(fā)暗，風(fēng)味甜干而欠鮮潤，葉底紅暗導(dǎo)致諸多欠缺。

　　此外，貯存不當也會損傷紅茶香氣純凈的風(fēng)味。如加工、儲存、運輸過程中吸附外源氣味所致紅茶有了茶香以外的“異味”?；蛎芊獠缓谩⒋娣艜r間過長，因油脂氧化導(dǎo)致紅茶出現(xiàn)“陳味”。因為芳香類物質(zhì)是會揮發(fā)的，油脂氧化會使紅茶茶香減淡、鮮爽度下降，時間越長風(fēng)味越差，因此密封保存、最佳賞味期限內(nèi)飲用十分關(guān)鍵。

3、品“味”

　　品味的同時賞湯色，紅茶應(yīng)該是紅湯，但紅的一定要透亮。若茶湯滋味淡薄粗澀，為萎凋、揉捻不足而且發(fā)酵輕；若茶湯“渾濁”，則有可能是揉捻過度，尤其是團揉過度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干凈。

　　4、看“葉底”

　　茶葉所經(jīng)歷的都在底子上，這就是為什么喝茶一定要開湯的道理。好的葉底則是“紅勻明亮”，反之葉底呈“深暗”，則紅茶或為萎凋、發(fā)酵過度或為受潮陳化，反應(yīng)在茶湯上，湯色也是紅而發(fā)暗。葉底“欠活潑”“花雜”，則紅茶可能用料粗老多梗片，茶湯定是色暗、不新鮮、滋味欠鮮爽。

其實紅茶的種類眾多，茶不同，判斷好次的標準不同，不可一概而論，適口的最好！

8. 紅茶梗是什么

男朋友說他要喝冰紅茶，一是他口渴得很。冰紅茶淡淡的甜味帶著一股紅茶香，清爽可口喝上一瓶很解渴。

二是你的男朋友平時不喝其他飲料，就是喜歡喝冰紅茶。冰紅茶好喝不貴，在你男朋友的消費承受能力之內(nèi)。不管你喝多貴的飲品，他都說讓他喝冰紅茶。

9. 老茶梗是什么茶

先說茶頭

鳳凰單叢摘下來的梗，我們鳳凰那邊叫它茶頭。

有的茶頭還帶有黃葉片。

這是鳳凰單叢初制工藝完成后，第一道必須的工作。

一般喝茶的人，不會太關(guān)注茶頭，茶頭到哪里去了？

做枕頭，或者用來裝修后用來吸甲醛。

但如果是好茶，比如各種老叢，這茶頭就是很好的東西。

好到什么程度？

雖然淡了許多，但是依然會比市場上大多數(shù)的所謂烏崠單叢好喝。

尤其是嗅覺敏銳的人，買不到好茶，喝喝茶頭，也算是喝到這個高端品種了。

比如一些母樹茶、老叢茶，這茶頭要不要保留？當然要。

如果不嫌麻煩，甚至還可以拿去炭焙，比市面上的很多所謂烏崠茶，老叢茶好喝多了。有的茶頭不便宜，價格報到了二千元一斤，依然會有人要。

既然單叢的茶頭這么好，那值得喝嗎？

其實，大多數(shù)茶頭是不值得喝的，你如果跑到鳳凰產(chǎn)區(qū)看看，茶季的時候，大家都要趕時間，茶頭被挑出來，都會扔地上、桌上，就是不會特地裝起來。挑完了這袋茶，又挑另一袋，然后掃地，茶頭裝起來，這符合衛(wèi)生標準嗎？

這種茶頭是不能喝的。

值得喝的茶頭，是那種本身品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，又特地挑出來的。

再說茶葉

鳳凰單叢茶葉是一種高香型茶，

具有香味好、高香長、香味濃郁的特點。

但高香氣是烏龍茶最顯著特點，真正好單叢茶是不需要任何添加的。

茶樹品種加上優(yōu)良制作工藝，就能形成單叢茶獨特天然花果香味。

10. 紅茶茶梗多是不是就是便宜

一、六大茶系分別為

1.綠茶。綠茶講究鮮嫩，口感爽朗，沒有發(fā)酵。 上等綠茶，為銀綠色條形，非常均勻。綠茶口感溫潤，回甘極好，香氣清鮮，品飲后有提神爽快的感覺。中等的茶，葉子嬌嫩，色澤深綠，茶毫較少，口感香氣較足。下等茶，沒有茶毫，芽頭較少，青草味較重，口感苦澀居多。 代表茶：峨眉竹葉青、信陽毛尖、西湖龍井等。

2.紅茶。全發(fā)酵的茶。 上等茶，緊細均勻，色澤烏黑油潤，全芽頭。金黃色的芽尖，口感蜜香。中等茶，條形細，色澤烏黑，芽頭較少。下等茶，外形不好看，茶梗多，細看牙尖發(fā)黑。 代表茶：正山小種祁門紅茶、金駿眉等。

3.黑茶。茶湯非常透亮，琥珀紅，色澤黑褐色，有光澤。上等茶，陳香而且品過后味足。中等茶，因年限較短，顏色稍微發(fā)黃。下等茶，年限最低，茶湯顏色不透亮，顏色發(fā)黃。 代表茶：云南普洱，六堡茶等。

4.烏龍茶。上等茶留香時間很長，含有豐富的花果香，香氣彌久。下等茶，香氣中含有有油煙味和焦味。代表茶：凍頂烏龍，鐵觀音等。

5.黃茶。上等茶色澤金黃，或者嫩黃黃綠，并且可以看到芽頭肥壯，滿身毫絨，味道香濃。中等茶芽頭略小，有茶毫色澤暗綠。下品茶毫少，芽頭小，色澤暗，香氣悶。 代表茶：蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽等。

6.白茶。上等茶：銀白色的芽片，葉尖不斷，葉面灰綠，葉背白色或者綠色。中等茶，茶葉小，葉片彎，香氣淡。下等茶較為混搭，有老茶有嫩茶，還有碎茶，大小不一。 代表茶：白牡丹、泉城紅、白毫銀針、貢眉、泉城紅、泉城綠。

二、六大茶系是如何分類的

中國作為茶樹的原產(chǎn)地，根據(jù)發(fā)酵程度和加工方式的不同而將茶葉分為六大類。

六大茶系風(fēng)味不同，口感也各有不同。個人偏好也不盡相同。大量的歷史資料和現(xiàn)代研究資料表明，中國作為一個產(chǎn)茶大國，是首先發(fā)現(xiàn)茶樹的國家，也就是茶樹的原產(chǎn)地。讓我們文明地傳承茶葉，保護身邊人的健康。